成都这家无烟、无肉、无酒的素小馆，让你吃素比吃肉还有滋味
说起成都，脑海中浮现的除了是那首曾经火遍全国的民谣之外，还有火锅、小吃、串串、川菜.....不得不说，成都的美食享誉全国。
随着素食风潮崛起，素食饮食也开始在这个有着百年历史的城市流行起来。一众的素食餐厅在这个无辣不欢的城市里异常显眼。
今天我们要为大家介绍一家位于成都青羊区的憨豆厨房素小馆！
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一家无烟、无肉、无酒的素小馆
憨豆厨房素小馆是一群从事了多年公益事业的好友创立的。有人说这是他们吃过的最不像素食餐厅的一家店，但是味道绝对是第一名。
憨豆厨房是一家装修很清新的素食小馆，给人的感觉像是老茶馆一般。
室内以原木色装修风格为主，木制和编藤的桌椅，布置都很文艺。店里明亮宽敞，不像其他素食馆那样刻意强调禅意，环境很舒适。
这家店主打天然、纯净、健康的食物，食材都是来自成都周边山野农场老乡直供，和农药、转基因完全绝缘。都是时令新鲜的纯天然农副产品。
店里菜品以川菜口味为主，辣辣的，有很多仿荤菜品，人均56元。但是这家店是蛋奶素，也会有五辛，纯素和净素的朋友们点菜需要多注意啦~
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用一颗豆子征服人们的味蕾
据了解，这里的素食主要是以豆制品制成。据说，老板势必要用豆子“戒掉”成都人的无肉不欢！
这里的菜品很多，从包子到蒸饺再到素肉都有。
值得一提的是，成都素餐厅不少，可像憨豆厨房素小馆这样早上6点半开始卖无明矾油条、无勾兑豆浆、无添加剂老面馒头、包子的餐厅几乎没有。
它的早餐品种从不更新，但经典的搭配也是百吃不厌。最有特色的当数素包子，一种是木耳芹菜馅的憨豆包，一种是豇豆包，还有一种是酱香包，吃到嘴里油香四溢，不提醒的话还以为是肉包。
不加明矾的老面手工油条、憨豆豆浆也很受食客欢迎：豆浆香浓且无糖，甜度自己按需添加。
来这里吃早餐的很多都是临近的街坊，经常会遇到朋友，送孩子上学的，跑完步的，准备上班的，都会聚集在这里吃早饭，非常有生活气息。
另外，川菜馆该有的菜品，憨豆厨房也基本都有。凉拌的，炒的，炖的，蒸的，应有尽有。
特别的是，它们所有菜品都被做成了素食，成品和荤菜看起来差别却不大，不留意的话还真看不出来。鸡片、牛腩、丸子，味道都非常好！
总的来说，想吃肉的人来这里保证可以满足口腹之欲，但是吃完之后肠胃却不会有负担！
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仿荤菜品丰富
- 沾水手工油豆皮 -
豆皮是现做的，薄薄的一层，包着爽脆的紫甘蓝，蘸上香醋，很爽口！入口的瞬间，胃口大开。
- 憨豆鸡片 -
这大概是每桌必点的菜品了。初初品尝时与鸡肉的味道很像，但细细咀嚼后豆制品的味道就出来了。不说是素的，估计吃的人还真的不知道。搭配鱼腥草的清香与红油的卤香，喜欢吃凉拌鸡片的朋友一定不会失望！
- 罗汉斋 -
芸豆、黑豆、海带、笋片、魔芋等，这些看似不相干的食材煮成了汤，味道居然还不错！而且还可以免费续汤哦。
- 米涼粉烧牛腩 -
毫不意外，牛腩也是用豆制品做出来的，既模拟出牛肉的厚重，但又不会有腩肉的油腻，在沸腾的汤汁的包裹下，米凉粉和“牛腩”上演一出让人垂涎的热舞。
- 家乡豆瓣鱼 -
这个豆瓣鱼的表皮是油豆皮，鱼肚子里面是软软的土豆泥，豆皮很脆很好吃，土豆泥裹着酱料，这样一份菜要配着两碗米饭吃！
还有更多的菜品，等待你去发掘哦！
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由108位股东建立的素食小馆
憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友，2008年汶川大地震之后，四川人更加注重生命质量和公益关怀。
憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起，开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物，也是当今社会造福子孙后代的善事。
自从you有这个想法开始，短短3天时间，就有将近100位做公益的朋友想一起入股，一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动，干脆就像一串佛珠的佛珠数一样，108颗佛珠，108份善缘，干脆邀请108个人一起做这件善事！
就这样，从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓，都在憨豆厨房拥有了同样的身份：憨豆义工。
从2016年11月开业至今，憨豆厨房为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅！
附近的朋友，有空值得去一试哦！
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编辑/kayak
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