素食30多年，这个男人创建了全球最大的寻找素食餐厅的网站，或许你也用过！
你有没有试过
去别的城市甚至是国外旅游
因为对周遭的环境不熟悉
而出现找不到可以进食的地方
今天我们要讲的这个人——Eric Brent
为了带给素食者便利
创立了全球最大的寻找素食餐厅的网站
- 他吃素32年，因为这三个原因 -
Eric Brent的素食之旅始于1988年。当时，他的一些朋友带他去了加利福尼亚州圣克鲁斯市的一家名为McDharma's的素食餐厅。
这是Eric Brent第一次品尝素食汉堡，也是他第一次意识到自己所吃的食物和动物的联系。从这个时候开始，他对食物的看法有所改观。慢慢地，他成为了一个素食者。
大学毕业后，Eric Brent在中国和亚洲其他国家旅行了一段时间。而这段经历，让他在饮食中对动物产品更为排斥。由于在台湾生活及学习佛教，在1991年，他成为了一个纯素食者，将所有动物产品排除在自己的饮食及生活之外。
计算下来，Eric Brent已经素食32年了。在长达30多年的时间里，他深知素食给自己带来的好处，也想把这个饮食习惯推广到全世界。
Eric Brent曾说，他吃素是出于这三个原因。
出于对动物和其他生物的同情：人和动物都是生命，只要是有感情的生物都有生存和自由的权利。
对环境的考虑：所有这些动物在被送进屠宰场之前，都需要喂养、饮水和饲养，它们消耗了大量的水和土地。另外，为了让它们更快长大，农场主还有可能把不健康的激素被注射到动物体内。
这是一种恶性循环，导致了环境的恶化。但是进行植物性饮食却不会有这样的烦恼，而且也更健康。
对自己的健康的思考：将肉类和动物副产品从饮食中去除，这并不意味着我们会营养不良。
相反，工厂化养殖产生的病原体是人类面临的最大、最现实的生存威胁之一。
- 在90年代，在外就餐非常不方便 -
作为一个世界旅行者，Eric Brent在50多个国家生活、工作和旅行过，每次到达一个新的城镇或城市，他都会遇到很多困难来寻找“安全的”食物。
Eric Brent说，“在90年代做素食者并不难，但要成为严格的素食者则是另一回事。因为可供选择的食物通常非常有限，要出去吃饭总是很困难。”
1997年，当他了解到当时互联网上唯一的素食餐厅指南(现在已经不存在了)不再更新时，就有了做一个素食网站的想法。
恰好当时他想帮一位曼谷朋友推销素食餐馆，于是他便决定要做一个素食网站。“虽然我不确定这样一个项目应该如何管理，但我觉得有必要去做。”
- 为方便人们寻找素食，建立了happycow -
在后来的一年时间里，Eric Brent自学了html，花钱买了虚拟主机。要知道，运行一个面向社区的动态网站最具挑战性的部分是必须不断维护、修复和改进网站的技术方面(后台编程和设计)，对于一个没有计算机学习背景人来说，这些事情非常困难。
在接受采访时，Eric Brent表示，“当时的互联网连接并不好，我上传这个非常原始、基本的网站，花了整整两天时间。”
“另外，因为拨号上网连接非常糟糕，我继续在web上创建了大约2000个静态页面，这使得更新列表非常成问题。幸好有一位朋友帮助我重写了脚本，并将内容转换为一个动态数据库，这使得HappyCow正式成立。”
1999年，HappyCow网站上线，素食者只需点几下鼠标就能找到他们需要的信息。
至于为什么起这个名字，Eric Brent说：
“HappyCow这个名字来源于我在圣克鲁兹(Santa Cruz)上学时的经历。每次我从大学回到洛杉矶的家，然后再回到学校，我都会经过牧场。它们影响了我，让我想要寻找方法来阻止那些牧场发生的事情。我喜欢HappyCow这个名字，因为我认为它意味着被吃掉的牛少了。”
- 每月为数百万人提供服务的素食网站 -
据了解，HappyCow目前是全球最大的寻找素食的网站和手机程式（手机程式需付费购买）。
上线20年，它列有超过175个国家的素食餐厅信息，餐厅注册量于2020年4月达123,677间。贴心的是，里面的餐厅和店铺列表分成纯素、蛋奶素，及非素食但含素食选项的地方。
现在，HappyCow的在线社区已经发展到包括来自世界各地的成员，他们对素食生活方式充满热情，把它作为一种健康、富有同情心和环境可持续的生活方式。
它不仅仅是一个餐馆和健康食品商店指南，也是一个不断发展的在线中心，每个月为全球数百万人提供服务。
当你去世界各地旅行、恰好你又是一个素食者时，使用happycow就能轻松找到当地的素食餐厅、不用为自己每天的在外吃什么而发愁！
该网站创始人兼董事Eric Brent表示，“我们的目的是使健康食品更容易找到，更容易获得。”
ps：目前国内可以免费使用HappyCow的网站（网址：https://www.happycow.net/），苹果手机下载APP需要支付一定的费用，安卓手机还无法下载。
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编辑/kayak
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