29年没有吃过肉的美国州参议员，他说：吃素是一个更干净的生活方式

转变人们目前的饮食方式

是改善环境的一个最好的方法

美国新泽西州民主党参议员科里·布克（Cory Booker）吃素已经29年了。深谙素食好处的他时常在公众场合呼吁人们多多吃素，而且，他还一直致力于动物福利。

他不像别的政府官员那般高高在上，在暴风雪的天气里，他会救助被冻伤的流浪狗；会在邻居家着火时，冲入熊熊火场救出被困人员.......他改变了很多人对素食者的看法！

- 吃素的原因 -

Cory Booker于1969年在华盛顿出生。

他先后就读于斯坦福大学、牛津大学和耶鲁大学，获得法学博士学位。他于2006年5月首次当选纽瓦克市长，2010年5月赢得连任。

科里·布克是一位长期的素食者。早在1992年，他就开始将动物产品从他的饮食中除去。

起因是科里崇拜甘地，所以试着尝试一下素食，看看自己感觉如何。没想到这一试，竟然还不错，于是他成为了素食者。

吃素之后，科里表示：“我的睡眠变好了，精力更充沛了，锻炼后恢复得更好了。”

“我想，“哦，天哪，我再也不吃肉了。但后来，这让我非常好奇，为什么我的身体会有这样的反应?我刚开始读关于健康和健身的书。我发现这都是因为我是素食者。事实上，它让我更加关注我们的环境和对动物的残忍。”

2014年，他在成为素食者20年之后，开始决定吃纯素。

- 吃素是一个更干净的生活方式 -

后来，他决定不购买所有动物产品。

他说：“我们真正需要做的是，我们所有人都要找到自己的道路，过上最好的生活，我们可以按照自己的个人价值观，清晰大胆地生活，这也是我正在努力做的。”

布克还说：“我们国家的素食意识正在增长，所有人，无论你的饮食如何，都得意识到保护环境、反对虐待动物和呵护自己的健康的重要性。”

布克在Facebook上谈到自己的素食心得时说，让自己变得更健康，不是一个目的，而是一个用心的旅程。

在接受The Daily Beast的采访时，布克说:“我想尽可能有意识地、有目的地去践行我自己的价值观。”“对我来说，成为素食者是一种更干净的方式，不用参与那些与我的价值观不一致的活动。”

- 致力于拯救破碎的食物系统 -

上周，科里·布克成为第一位被任命为参议院农业、营养和林业委员会成员的纯素食参议员。

众所周知，他经常利用自己的平台倡导为人类和动物建立一个更公平的食品体系。

“我们的食物系统已经严重崩溃。家庭农民正在苦苦挣扎，他们的农场正在消失，而大型农业集团却在壮大、享受更大的利润，”布克在声明中说。

“与此同时，健康、新鲜的食物很难找到，在农村和城市社区都很难负担得起。各行各业有超过3500万美国人处于食品不安全状态。”

他补充说:“我迫不及待地想在这个委员会工作，建立利益相关者的多样化联盟，开始解决这些紧迫的问题，为这个国家的人民、新泽西州的人民以及我在纽瓦克的邻居们做出改变。”

在过去，这位政治家提出了几项关于农业改革和保护工人和动物的立法。

其中最突出的是2019年出台的《农业制度改革法案》(FSRA)。该法案旨在到2040年禁止工厂化养殖，由参议员伊丽莎白·沃伦(Elizabeth Warren)共同提出。

布克在推特上写道:“在我们努力恢复和重建的过程中，逐步淘汰工厂化农业应该是首要任务。”

“这些狭窄的牲畜仓库是传染病的滋生地。结束工厂化养殖的残酷做法有助于预防未来的流行病。”

- 结束工业化动物养殖业 -

作为一名动物保护者，他一直为动物权益而奋斗。

2019年，科里以及其他议员把《人道化妆品法案》（旨在禁止对动物化妆品进行测试的新联邦立法）引入美国参议院。

美国人道协会，人道协会立法基金和个人护理产品委员会共同支持该法案，称该法案将有助于确保动物福利的新标准。加利福尼亚州和内华达州都通过了禁止对动物进行化妆品检测的立法，这两个州从2020年1月1日开始执行。

他还建议将极端虐待动物行为定为犯罪，在司法部内设立相关惩治单位；

 支持立法创造数百万英亩的野生动物栖息地，以恢复和保护生态系统；

布克在接受VegNews采访时表示：

“我们面对的悲惨的现实是：数十亿人对工业化炮制的动物制品的消费而造成的环境破坏，让这个星球无法维系。“

“面对日益严峻的环境和地球问题，我们都应该尽快行动起来！”

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编辑/kayak

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