开业一年多从未收过客人的钱，杭州这家素食馆火了
说起网红餐厅
都逃不过精美的店面布置
不过今天小编要给大家介绍的
这一家“网红”餐厅
却有点不太一样
它坐落于一条普通的商业街
看起来非常普通的店面
彷佛没有什么特别的
但是只要去仔细了解
你就会被它的故事所打动
这是一家专门提供素食的餐厅
除了与素食挂钩
更为重要的是
无论是谁来到这里吃午饭，都不要钱
它有着一个很好听的名字
“蔬心素食馆”
素食馆面积不大
只有五张八仙桌
加上靠窗的两张长桌
每到中午，经常是一座难求
从2019年11月开始
这家素食馆坚持为附近居民
提供免费自助午餐
有炒饭、炒面等主食
也有色香味俱全的素食小炒等等
花菜、芹菜、土豆丝
豆腐、素鸡、苹果
每天中午至少提供30个素菜
尽管菜式简单家常
但是来到这里的食客都表示
“吃的很满足”
这家素食馆
在杭州钱塘新区义蓬街道商业路上
“原来这里也是开饭店的
后来没有继续做下去
我们就把它重新装修了一下
做成了素食馆。”
素食馆负责人顾青松介绍
那么
为什么开一家公益性质的餐馆？
顾青松说道：
“老年人的今天，就是我们的明天
我们很快就会到这个年纪
然后我们也想有这样的一个地方
大家一起来喝喝茶
聊聊天、吃不同的美食
所以就试着做起来了”
“到这里吃饭，不要钱。”
每天一到午饭时间
就能在餐厅门口看见长长的队伍
前来吃饭的人多为社区低保人员
环卫工人、学生
孤寡老人、外卖员等
有环卫阿姨表示
“这里的饭菜很好吃，味道很好”
蔬心素食馆没有营业收入
门店租金等开销都是顾青松自己补贴的
他说自己别的生意做得不错
经济上可以负担
经营这家素食馆的初衷
就是想让有需要的人
吃到好吃又健康的饭菜
给他们带去一份温暖
顾青松说
素食馆里的食材、大米、调味料
大多数是由爱心人士捐赠
很多人也会主动联系他来送菜送米
一位李先生
为素食馆送来了五百斤大米和两箱食用油
张女士
提着大包小袋的水果、蔬菜及炒货等
放到了蔬心素食馆的“爱心捐赠箱”
有一些独居老人
平时不怎么愿意做饭
他们也会带着蔬菜过来素食馆
在工作人员的烹饪下
就成了一道道精美的素食
一些老爷爷老奶奶
平时家里有吃不完的蔬菜和水果
都会拿过来这边和老年人一起分享
就这样
在一点一滴的爱心的凝聚之下
素食馆每天丰盛的一餐得以诞生
为保证受赠情况的阳光、透明
素食馆将每一笔捐赠都记录留存
每天用餐前，素食馆的员工
都会把最新捐款的爱心人士的姓名
仔细地写到显示屏上
这些信息还会在店门前的LED屏上滚动
日复一日
这已经成了一种独特的仪式
另外，
素食馆的服务主力军都是志愿者
目前已经招募了近300名志愿者
这个近300名志愿者的群体里
有寒暑假来帮忙的高中生
有已经退休了的幼儿园教师
也有每天来帮忙洗菜切菜的老人
一位上了年纪的老爷爷
每天早上七点半
就来到素食馆帮忙洗菜、切菜
爷爷表示
来到这里心情都变得很高兴
有一位在餐馆刚开业不久
就过来当志愿者的童女士
在接受采访时她表示
“反正我们有时间的话
就来做一下志愿者
心里肯定是开心的
反正像一个大家庭一样的”
爱心活动捐赠人张燕萍表示
“像以前，
就是去外面和同学朋友一起聚餐吃饭
今年在这里奉献爱心、当志愿者
捐赠了128份免费午餐给需要的人”
“赠人玫瑰，手有余香”
来到这里的每一个人
都因为得到了帮助或者帮助到了别人
而在心里感到满满的幸福
除了每日送上免费的午餐之后
蔬心素食馆每逢佳节
都会做一些暖心食物
为周边的老人、环卫工人等送温暖
例如腊八熬粥
立春包春卷，过年包饺子......
同时，
素食馆也经常开展识字
消防交通安全、健康养生
等方面的老年人公益课堂
“我们每个人都会有年老的时候
我希望当我们老了
也会有这样的公益食堂”
负责人顾青松说道
吃饭不收钱
这家餐厅，真的做到了
它背后是人们的爱心
更是一股改变当代社会风气的涌流
最后，在“提倡节约、反对浪费”的当下，如果大家有剩余的、好的蔬菜、米、油等，都可以将这份爱心捐赠给蔬心素食馆哦。
地址：杭州市钱塘新区义蓬街道商业路48-50号蔬心素食馆
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编辑/kayak
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