她吃素20年，不仅改善了肥胖问题，而且还帮助她从癌症中快速康复
69岁的罗宾·奎弗斯(Robin Quivers)是美国广播界的名人，作家和女演员，以长期担任新闻主播和霍华德·斯特恩节目的联合主持人而闻名。
后来在经历了肥胖的折磨之后，她觉得植物性饮食拯救了她的生命。
- 标准的美国饮食使得她超重80磅 -
奎弗斯在她的一生中，一直消耗着高胆固醇、高脂肪和高糖的标准美国饮食。
就像她在的《奥兹医生》(Dr. Oz)节目中描述的那样，她在2001年意识到她需要控制自己的健康，因为如果不这样做的话，肥胖症、糖尿病和心脏病几乎肯定会在她的未来出现。
“我祖母在我十二岁的时候去世了。我母亲在50岁的时候，也被诊断出患有糖尿病，不得不开始注射胰岛素。我父亲有高血压和心脏病，我想如果我不注意饮食的话，就会像我的家人一样。”
她当时的状况糟透了——超重，长达多年的不良饮食使得她超重80多磅。
“我抽烟，我还经常恐慌。医生告诉我有一个月的时间来降低血压，但如果不起作用，我就得吃药。我不想余生都靠吃药度日，所以我开始节食，并开始了步行计划。”
“但是营养和节食是两码事。节食是限制自己不去做你喜欢的事情；营养就是给身体所需的东西。”
为了改善自己的健康，2001年，在花时间研究和学习饮食、健康和营养之后，奎弗斯在那时转向了植物性饮食。
- 吃素20年，减肥成功且参加了马拉松 -
奎弗斯在她的书中透露，在她患上癌症之前，她的大部分时间都在与饮食成瘾和超重作斗争。
她说，在成为素食者之前，她对冰淇淋上瘾，但为了抑制这种渴望，她开始喝果汁排毒。
她慢慢开始改变饮食之后，她那些慢性生活方式疾病的症状消失了。
“它们摆脱了我的渴望。当你真正清理和滋养你的身体时，你发现你不再需要那些你认为你需要的东西。我再也没有喝过咖啡。”
她说，在吃素之前，因为肥胖，她几乎走不完两个街区。但是，在成为素食后，在《人物》杂志的一次采访中，她说，“在改吃纯素之后，我的生活完全改变了，现在我充满了惊人的能量。”
2010年，在减肥成功后，58岁的她自豪地跑完了纽约市马拉松。
- 治愈后写书 -
不幸的是，在2012年，奎弗斯患上了乳腺癌，并不得不接受了手术。在康复期间，她在家依旧坚持植物性饮食，她表示，这让她康复的更快。
后来，大病治愈后的奎弗斯，出了一本书——《Vegucation of Robin》。
《Vegucation of Robin》描绘了她鼓舞人心的健康之路，描述了她从内到外的转变部分。
它的内容部分是回忆录、记录了她开始时接受新生活方式的困难，“我迷失了方向，”她回忆起自己承诺成为素食者后的感觉，还有一丝恐慌:“好吧，有什么蔬菜是可以吃的？”
而另一部分，则是是关于素食的烹饪食谱——书中总共有90种素食食谱。
她表示，她吃的是能滋润灵魂的蔬菜，而不是破坏身体健康的动物产品和加工食品。同时，她也鼓励读者加入她的行列，把健康放在首位。
还有一部分，则是她转变饮食后在身体上所发生的各种让人意想不到的变化。奎弗斯认为是素食饮食帮助她如此快地从癌症中康复。
“我的植物性饮食正在帮助我的身体痊愈，”奎弗斯在的书中写道。
“我简直不敢相信我看到的差异。我的健康状况从未有过如此剧烈的变化——在我服用药物的时候没有，在我想吃什么就吃什么的时候更没有。我不再需要围绕着生病来安排我生活。”
除了出书，奎弗斯还经常以名人嘉宾的身份出席各种场合来分享她的故事、宣传她的书，并证明吃素的好处。
奎弗斯对那些希望恢复健康的人的建议很简单:
“如果你想让你的身体正常工作，你就需要给它提供所需的营养。解决之道不在于药片、它存在于你吃的东西中。”
最后
自己是最好的医生
身体具有超出我们想象的神奇的治愈能力
医生不是神
我们不能对医生和医院抱有过分的期待
与其指望他们
倒不如改变自己的生活习惯
自己保护自己！
—— END ——
编辑/kayak
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