跟着钟汉良做‘无米炒饭’，也太好吃了吧
说到演员钟汉良，大家一定都不陌生。
近日，小原发现，钟汉良除了颜值高、吃素之外，烹饪能力也是一流！
昨天看了他上《快乐大本营》的那一期视频，他用花椰菜做的“无米炒饭”堪称一绝、和真实米饭的相似度接近96%！
- 钟汉良版花椰菜‘无米炒饭’ -
现在，让我们来看看钟汉良这独特的“无米炒饭”是怎么做的！
其实，这道菜的精髓在于，用花椰菜代替我们平常吃的普通的糙米/大米。
钟汉良表示，由于炒饭的时候会有很多油，于是他就找了花椰菜来代替了。而这道食谱，他也自己经常做来吃。
首先，就是要准备食材了。
他这里面有用到花椰菜、西兰花、香菇、洋葱（忌讳五辛的可以换成别的食材）、椰子油。
材料准备好后，做法也是非常简单。
第一步，把花椰菜切成细块，然后用搅拌机将其打成碎粒状。
第二步，把西兰花、香菇、洋葱（忌讳五辛的可以换成别的食材）分别切块、切粒。
第三步，锅里倒入椰子油，把西兰花、香菇炒熟。
第四步，锅里加入一点椰子油，倒入打碎的花椰菜翻炒，中途加一点香菇水提鲜；
之后再把之前炒好的倒入锅中，加入黑胡椒、盐；菜熟了之后放入洋葱；之后就可以出锅啦。
做完之后连何老师都忍不住赞叹：看起来真的好像炒饭啊！所以小伙伴们，get到同款食谱了吗？！
大概是连花椰菜自己都没有“想”到，自己竟然与真正的炒饭媲美。而且相比之下，还更健康！
钟汉良经常会在微博上分享自己的一日三餐，从一个厨房小白到迷上了做菜，看到他如此热爱生活的样子，对他的喜爱不禁又多了一份。
-花椰菜的花样吃法 -
其实，纪录片《人生一串》中说：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”
也有人说做菜像修行，确实啊，尤其当我们一个人时，更要好好吃饭，这样日子才能过得丝毫不乱。
再为大家介绍几种花椰菜的吃法，好好为自己做一顿饭~
01
烤花椰菜
材料
1个 花椰菜 切成小花
3 汤匙 橄榄油
3 汤匙 营养酵母
1/2茶匙 海盐 调味
1/2茶匙 辣椒粉
- 做法 -
1.预热烤箱至华氏415度，在烤盘上铺上羊皮纸。
2.花椰菜切成小块，然后将其放入一个大碗中，淋上橄榄油、撒上营养酵母、海盐、辣椒粉。用手搅拌，直到花椰菜小花被调料完全覆盖。
3.把花椰菜铺在准备好的烤盘上，放在中心架子上烤30到40分钟，中间搅拌一下，直到花椰菜变成金黄色，变软。
4.从烤箱里拿出来，尝尝花椰菜的味道。如果需要，撒上海盐和额外的营养酵母。可搭配开心果、松子、核桃一起食用~
02
花椰菜早餐粥
材料
一颗花椰菜
蓝莓、树莓适量
1杯椰奶、一杯无糖杏仁奶
3至4汤匙纯枫糖浆
1/4茶匙肉桂粉、1小撮海盐
1茶匙纯香草精
- 做法 -
1.把花椰菜头的硬茎去掉，放入搅拌机搅碎。
2.将花椰菜碎、椰奶、杏仁奶、纯枫糖浆、肉桂粉和海盐放入中型锅中，用中火加热。完全烧开后转小火，盖上盖子煮15分钟直到变稠。
3.最后加入纯香草精。倒入碗中，然后将花椰菜早餐粥与新鲜水果，坚果和种子一起食用。
03
花椰菜羽衣甘蓝卷饼
材料
1个大红薯
2杯花椰菜米饭（做法参考‘无米炒饭’）
1个鳄梨
4片羽衣甘蓝叶
1/4杯纯素杏仁黄油
2茶匙纯枫糖浆
1/3杯+1大汤匙淡椰奶
1汤匙酸橙汁
一汤匙新鲜生姜去皮磨碎
一小撮海盐
- 做法 -
1.红薯烤熟后捣碎成泥；鳄梨去皮切片；
2.做纯素姜杏仁黄油酱：在一个小碗里，倒入纯素杏仁黄油、枫糖浆、淡椰奶、酸橙汁、生姜、海盐，搅拌均匀至粘稠和奶油状，放在一边备用；
3.准备好羽衣甘蓝叶子，把粗糙的茎切掉；
3.在每片叶子的中心加入适量的红薯泥，然后加入约1/3至1/2杯花椰菜米饭和适量的鳄梨片。
4.折叠羽衣甘蓝叶的边缘，制成卷饼。用锋利的刀小心地切成两半，并与姜杏仁黄油酱一起食用（也可以将杏仁黄油酱添加到内部）。
04
花椰菜饼干
材料
600克花椰菜
3/4杯(84克)杏仁粉
1/3杯(40克)鹰嘴豆粉
1茶匙发酵粉
1/2茶匙细海盐
2汤匙(30毫升)水
- 做法 -
1.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
2.把花椰菜放入食品加工机中，打成碎粒状。
3.将花椰菜和上述剩余的食材加入碗中，搅拌直至完全混合。
3.用工具舀12个等量的面团、用指尖压平，做成圆形饼干，然后放到烤盘上。
4.如果需要，可以在饼干上撒上种子或香草。
5.在预热好的烤箱里烤30到35分钟，直到边缘和顶部变黄。将饼干从烤箱中取出，放在纸上冷却10分钟后就可以食用啦！
—— END ——
编辑/kayak
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