吃素几年的心得，看看你有没有产生共鸣？

素食日益流行，尤其是在最近几年中。

有一些吃素的朋友和我们说，自从开始吃素之后，无论是心理还是身体上，这种由内而外的轻松的感觉真的是太棒了。

今天我们收集了一些网友吃素后的心得，看看你有没有产生共鸣？

01

网友:Georgia-May Ardill

-我没有像自己想象中的那么想吃肉

在成为素食者之前，我非常喜欢吃牛排。

刚开始吃素的时候，我觉得这很不寻常。

像大多数吃西餐的人一样，我认为一顿饭如果没有肉撒在盘子里，那就算是不完整的。但一个星期后，我一点也不想念肉了。

因为我能吃的食物有很多，各种各样的蔬菜水果，更何况现在还有植物肉可以让我们选择呢。相比之下，植物肉就显得更健康了。

02

网友：gina_alyse

-我对环境问题更加关注了

我渐渐爱上了这个星球——并意识到我对一个干净、美丽的世界的热爱。

这对我来说一直很重要，但我从未真正理解我们人类对呼吸的空气和脚下的草有多大的影响。

-地球上的生命都应该被尊重与热爱

狗、兔子、猫，动物是我们的朋友，而不是食物。它们的存在为我们的星球增添了多样性和趣味。

动物权利是一个很大的，哲学上和伦理上的话题，我们可以讨论很长时间，但是对我来说，我已经意识到我们应该珍惜周围的生物。

-我对自己的健康更有信心110％

很多人说吃素有多么多么的不好、会导致身体孱弱、营养不良等等的问题。但是现在许多医生、名人以及运动员都开始在社交媒体上倡导素食。可见，只要营养均衡的吃素，我们的身体就不会出现什么问题。

03

网友：Kristen Warfield

-成为素食者其实很简单

在过去，成为素食者的想法让我畏缩。这似乎是如此困难和悲伤，因为我认为这是一种严格限制的生活方式。在真正过渡到无肉饮食之后，我可以说我从未有过这种感觉。

我已经了解到，素食主义并不是限制或从我的饮食中减少食物，而是做出更健康的替代品。

作为一个素食者，看看附近的杂货店就能让我变得兴奋，因为美味的食物有无穷无尽的选择，甚至不需要去肉类货架。

不要在沙拉中加入鸡肉，加入一些富含蛋白质的鹰嘴豆或蚕豆；不要只吃汉堡，找一个你喜欢的素食汉堡品牌，甚至自己做。一旦下定决心，吃素是最简单的选择之一。这不仅有利于健康，而且也能让我在计划饮食时感到愉快。

-从植物中也可以获取蛋白质

对植物性饮食最大的担忧之一是人们提出的一个令人生畏的问题：如何才能获得足够的蛋白质。

其实，让豆类、坚果、水果、绿色蔬菜和大豆成为日常饮食的主要食物后，我从来没有担心过我的身体得不到需要的蛋白质。

成为一个素食者就是要在饮食上有创意，以确保你获得所需的营养。

-支持是很有帮助的

当我决定要成为素食者时，我很紧张地告诉我的家人。我当时想，他们会不会觉得我很荒唐。

令我惊讶的是，这并不像我说的那么难。我的父母问我改吃什么，我姐姐有大豆过敏，她明确表示，只要我不邀请她来吃炒豆腐，她就没问题。

就像我的食肉家庭一样，我交往了四年的男友也想要更多地了解素食，他非常支持我的决定。

我身边的人花了一段时间才适应我的新生活方式，但是当说到这件事的时候，我非常感谢我的朋友和家人这么做。

04

看到这些吃素几年的素食者的心声，不知道你有没有感同身受呢？（可以在留言区评论哦）

除此之外，对于想开始吃素的朋友，其实也不难哦，小编总结了以下几点：

-尽可能多地学习

在开始过渡之前，第一步就是要开始熟悉素食。

*了解纯素生活方式的好处、找到自己成为素食者的原因。

*了解如何以植物性饮食来最佳地滋养身体。

*开始阅读成分表-了解如何辨别产品是否是素食，并使自己熟悉不太明显的动物衍生成分。

*阅读，观看，学习纯素纪录片，他们可以提供宝贵的见解，支持，并帮助你充满信心。

-在饮食中逐步添加素食食物

*开始在饮食中加入更多的全谷物，豆类，坚果，种子和豆腐。

*开始收集并尝试纯素食谱。

*查找你喜欢的几种不同的快速简便的素食餐，并准备它们。

*把换牛奶替换成杏仁或大豆等非乳制品。

-保持积极的态度

想想所有可以尝试的新鲜美味的食物，而不是想着你要放弃的食物。你可能会发现自己惊讶于有这么多的选择。你最喜欢的一些食物可能一开始就是素食，有很多适合素食者的国际菜肴，可以很容易地将你最喜欢的食物和食谱素食化。不要担心你正在做的改变，要对它们感到兴奋!

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编辑/kayak

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