5款纯素生食甜点，不用烤箱就能做出的美味

馋的时候想吃甜点、但是家里又没有烤箱怎么办？

其实，不一定只有烤箱才能做出味道鲜美的甜点哦。今天为大家介绍5款生食甜点的做法，没有烤箱依然能做出来的美味！

01

纯素樱桃巧克力杯子旦糕

这款纯素樱桃巧克力杯子旦糕，不含鸡蛋、牛奶、黄油，也没有泡打粉。很多通常意义上我们认为蛋糕应该具备的东西，它都没有！

同时，它可以作为饭后甜点、电影零食哦。

制作材料

200克巧克力

30克可可脂或椰子油

225克去核樱桃

120克椰子粉

65克枫糖浆

- 做法 -

1.现在来做樱桃馅：将樱桃放入小平底锅，加入少量水，中火加热，直至形成果酱一样的粘稠度。随后加入椰子粉、枫糖浆，搅拌均匀。

2.在小平底锅中，用小火融化巧克力和一半的可可脂。当巧克力完全融化时，从火上移开、冷却。

3.将1-2茶匙巧克力倒入一个旦糕杯。轻轻转动杯子，或者用勺子的背面把巧克力涂在杯子的边缘。

4.确保旦糕杯底部和边缘都覆盖了足够的巧克力，对剩余的杯子重复这一步骤，并将其放在冰箱中。

5.模具里的巧克力凝固后，从冰箱里拿出来。把樱桃混合物舀到杯子里。

6.将剩余融化的巧克力倒在樱桃混合物上，也可以在上面撒上自己喜欢的水果粒或者是坚果。

7.把旦糕杯放回冰箱冷藏至少1小时，直到巧克力凝固就可以开吃了。

02

纯素草莓奶油块

这是一款非常适合下午茶的甜点~

制作材料

1¼杯核桃，½杯椰丝

10至15个去核椰枣

少量海盐

3杯生腰果（浸泡约3-4小时或过夜）

1罐椰子奶油

¼杯枫糖浆

2汤匙融化的椰子油

¼杯柠檬汁

草莓适量

- 做法 -

1.在食品加工机中加入核桃、椰丝和椰枣，搅拌至粘稠易碎。

2.将步骤1的混合物倒进烤盘底部，放在一边。

3.做馅料：将除草莓外的所有材料放入搅拌机，搅拌至光滑和奶油状。

4.将一半混合物倒在步骤2的混合物上，抹平，放入冰箱冷冻几个小时。

5.将草莓加入剩下的一半混合物中，搅拌至光滑后铺在步骤4的混合物上，弄平，放回冰箱静置2小时。

6.从冰箱取出后，再在上面铺上草莓、切块即可。

03

素食花生酱块

简单的素食花生酱块。制作这道自制的不含乳制品的简单甜点，你只需要五种材料:素食黄油、花生酱、糖、盐和香草!

制作材料

3/4杯素食黄油

一杯花生酱

3/4茶匙香草

少许海盐

适量糖粉

- 做法 -

1.在方形烤盘上抹上少许油，或者铺上烤盘纸。

2.用小火融化素食黄油、加入花生酱搅拌至顺滑。

3.熄火，加入香草、少许盐。每次加入半杯糖粉，搅拌均匀。

4.将混合物抹在准备好的烤盘上，放入冰箱冷藏至少一个小时，直到混合物变硬。

5.切成方块，尽情享用吧!

04

纯素椰子布丁

制作材料

1 1/2 杯 椰奶

2/3 杯 糖粉

1/3 杯 玉米淀粉

1 茶匙 香草粉

3/4 杯椰子片

1个 芒果 去皮切成薄片

8片 薄荷叶

- 做法 -

1.将椰奶、糖粉、玉米淀粉和香草精放入小平底锅中，用中高火加热，不断搅拌。

2.继续用中低火煮约6 - 8分钟，直到开始变稠。

3.当它达到你想要的稠度时，将它倒入小模具或小杯子中，大约半杯，在冰箱里冷藏至少1小时。

4.准备好后，用芒果片和薄荷叶装饰，再在每个杯子上放上椰子片即可。

05

纯素迷你树莓腰果旦糕

制作材料

底层：1/4杯山核桃、3个椰枣、少量海盐

上层：1 杯 腰果、2 汤匙 椰子油、一杯植物奶

1/2杯酸橙汁（或柠檬汁）、2汤匙 枫糖浆、1/2 茶匙香草粉、适量覆盘子果酱、1/4杯融化的巧克力

- 做法 -

1、把山核桃、椰枣、少量海盐放入食品加工机中搅拌混合至沙质状。

2、将上述混合物倒进蛋糕磨具、压平。

3、把腰果、椰子油、植物奶、枫糖浆、酸橙汁、香草粉、一小撮海盐一起倒进食品加工机，直至其混合均匀、变得光滑、呈奶油状。

4、把奶油状混合物倒进我们此前已经准备好的旦糕模具上，均匀铺平。

5、再抹上一层覆盘子果酱。

6、再重复一次奶油状混合物+覆盘子果酱这个步骤

7、完成上述过程后，把蛋糕放进冰箱冷藏3~4个小时。食用前30分钟，将其从冰箱中取出即可。

—— END ——

编辑/kayak

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