我为什么甩不掉高热量食物？原来是因为它......

我知道这样做不对，可我就是控制不住我自己。就好像每次看到那些食物，明知道吃了对身体不好，可身体总比大脑更快作出决定。

待到吃饱喝足后，内心又充满负罪感，然而，下次再见面时，我还是会不由自主地依赖上它。

它是高热量食物，是导致粗胳膊大象腿、满脸横肉、水桶腰游泳圈等各种肥胖的罪魁祸首。不仅如此，它还是很多疾病开始的根源。

心血管疾病：

 肥胖者更容易患上高血压、心脏病等心脑血管疾病。

糖尿病：

  在我国糖尿病患者统计，80%糖尿病患者都是肥胖者，而当胖子的时间越长，患糖尿病的风险就越高。

肝病：

  肥胖症由于体内脂肪在肝脏的堆积，从而形成脂肪肝，又称作脂肪肝变形。严重的是，脂肪肝还会进一步恶化，引发肝炎、肝硬化疾病。

癌症：

 肥胖者更容易患结肠癌，而且肥胖还会困扰你的生殖器官，男性肥胖者易患前列腺癌，女性肥胖者易患子宫内膜癌、卵巢癌……

呼吸系统疾病：

 肥胖可以阻碍呼吸系统呼吸，肥胖者睡眠暂停呼吸的几率是常人的25-30倍。

肥胖所引发的疾病还远不止这些，关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍、心脏病、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石、水肿、痛风等的产生与肥胖都有着很大的关系。

而导致肥胖的多数高热量食物是指肉类。

鸡翅（1只）422卡=番茄（22个）19卡/个

鸭蛋（1个）180卡=苹果（4个）44卡/个

白切鸡（1小块）200卡=生菜（500g）200卡

焗海鲜（1份）357000卡=白饭（1碗）210卡+猕猴桃（1个）54卡+香蕉（1个）84卡+洋葱（1个）60卡+冬瓜（200g）14卡+芹菜（200g）20卡+......

夹肉汉堡（100g）456000卡=蘑菇（500g）140卡+胡萝卜（500g）1200卡+......

热肠（100g）307000卡=两三天的素食都摄取不了这么高的热量

所以说，你不知不觉吃下一口肉所含的热量，是好几顿素食都达不到的高度。

那么，明知道这些食物的热量那么高，可还是管不住自己的嘴，放肆地将它们往胃里塞？塞完之后又忍不住后悔，为什么自己的意志力这么薄弱？

尤其是许多人为减肥而决定放弃好吃的高热量食物时，却发现自己已然无法抵御这些美味的诱惑，同时对低热量的健康食物毫无兴趣。为什么会这样？

中美一项最新研究表明，这可能是因为长期高热量饮食引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为，只有继续吃高热量食物才会获得满足感。高卡路里快餐食品会让大脑的奖赏系统产生一种名为多巴胺的化学物质，这种物质可以让人感觉自我良好，此种激素的飙升会让人想吃更多。

加拿大蒙特利尔大学的学者做了一项实验， 6个星期以来一直给一组老鼠喂食高脂肪食物，而另一组按常规喂食，然后观察它们的行为。

研究发现，喂食高脂肪食物组的老鼠体重明显增加，变得对压力十分敏感，状态忧郁，表现出超乎寻常的谨慎，宁愿躲藏起来，而不是像从前那样嗅着新的地盘。学者解释，在“忧郁老鼠”的大脑出现了多余物质，这种物质控制激素多巴胺的形成，而激素多巴胺负责愉悦的感觉。

吃越多的高脂肪食物，多巴胺对大脑的作用力越大，同时伴随应激激素的抑郁越严重，于是需要新的脂肪补充。人们通常难以摆脱这种恶性循环，是因为激素在干扰，需要坚定的意志才能克服对高脂食物的依赖。

所以我们必须适度控制自己的食欲讯号，不要无止尽贪食高热量的食物，以免让自己进入上瘾的恶性循环。从现在开始，试着多摄入低脂低糖低热量的食物，让大脑开始接受健康食物带来的满足感吧！

低卡区

黄瓜	6片	28g	5卡
香菇	1杯	70g	20卡
芥菜	1杯	140g	30卡
洋葱	1杯	210g	60卡
青豆	1杯	170g	150卡
青椒	1个	74g	15卡

雪菜	100g	60卡
竹笋	100g	40卡
菜心	100g	40卡
豆苗	100g	40卡
生菜	100g	40卡
大蒜	100g	40卡
丝瓜	100g	40卡
芹菜	100g	10卡
冬瓜	100g	7卡
蘑菇	100g	28卡

番茄	135g	25卡
芦笋	145g	30卡
包心菜	145g	30卡
胡萝卜	72g	30卡
芹菜	40g	5卡

除此之外，菠菜、韭黄、莴苣茄子、四季豆等蔬菜也是很适合减肥减脂的美食。

Tips： 做蔬菜汤的时候，先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失。而且盐可以在准备盛出来的时候再放。

蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。

专家指出，正常成人每天需要的热卡数量在2000—300卡之间。如果需要减肥的话，每消耗3000000卡热量才能减掉一斤的肥肉。

按照以上的肉食热量，一份焗海鲜、100g夹肉汉堡、100g热肠是人体好几天需要的热量，长期以往，身上的肉怎么可能不噌噌噌往上涨呢？而只要少吃几个夹肉汉堡、热肠，就少长一斤肉。

而变成身体上肥肉的脂肪也是有区别的，脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。

所以呢，健康的饮食方式应该是，每日食用6~11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），也就是每天至少要食用3份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2~4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果），再加入适量的豆类和杂粮，如果不需要减肥，还可以尝试多一点坚果。

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编辑/原原

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