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有趣!全球第一家气候超市,根据碳排放为商品定价

原生素 原生素 2021-08-07


去年,瑞典菲力斯食品(Felix)品牌在斯德哥尔摩的Norrlandsgatan开设了全球第一家气候商店(The Climate Store)。


其售卖的商品全都根据对气候的影响定价:二氧化碳排放越多,价格就越高、反之越低。该品牌表示,此举动旨在提高消费者对其食品选择的真正影响的认识。 


我们了解到,这个商店的名字叫klimat butiken,很特别吧?一起来看一下。



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就气候影响而言,粮食生产约占世界温室气体排放的四分之一。但是,尽管消费者越来越意识到这种对环境的负面影响,并渴望做出更好的选择,却很难知道哪种食物对环境最好。


北欧食品巨头Orkla旗下的瑞典食品品牌Felix认为消费者在这方面需要更明确的指导的愿望,所以他们试图通过开设气候商店(The Climate Store)——klimat butiken来为人们解惑。


klimat butiken推广以“排碳币值”的概念进行消费,所有产品的定价都是根据其对气候的影响。例如,而碳密集型产品(如动物性产品)的价格要高于植物性食物(如蔬菜水果)的价格。


另外,该商店还鼓励人们在购物的当下就立刻实行「减碳」的力量。为减少一半的排碳量,Felix建议每人遵守一星期18.9公斤二氧化碳当量(CO2e, carbon dioxide equivalent)的消费原则。


Felix代表瑞典最知名的品牌之一,提供从素食即食到果酱和沙拉酱的各种产品。它说,它希望新的商标和klimat butiken将鼓励更多的购物者选择低碳植物性食品。 



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据了解,该商店中的商品均标有易于分辨气候足迹高低的标签,一共有4个梯度。绿色代表气候足迹极低,咖啡色则代表高气候足迹。


Felix的市场经理ThomasSjöberg说:“我们知道,数字本身对消费者没有意义。为使数字有意义,我们创建了一个气候标度,清楚地显示了当前的平均水平以及哪个气候足迹较低。”



那么,这个产品“气候足迹”的高低是怎么评判的?


“如果产品的排放量不超过瑞典食品平均排放量的一半,则将获得低气候足迹标签,”ThomasSjöberg说,“并标示‘每份’及‘每公斤’的二氧化碳当量。”


那么,食物的“气候足迹”是怎么算出来的?


“利用瑞典国家研究院( RISE)提供的食物及食品碳足迹数据、生产商提供的信息、所有生产设施的工艺数据以及包装和运输行业数据计算出来的。”


“计算产品的气候足迹时,其测量涵盖原料生产、加工、到包装的过程。”



例如以klimat butiken出售的这款西红柿为例,一公斤的二氧化碳当量(CO2e)大约是0.2kg。



同样的,这种当地的桃子,一公斤的二氧化碳当量(CO2e)大概也是0.2kg。


在其官网上,每种产品都清清楚楚地表明了它们各自的气候足迹,消费者在购买时就可以一目了然。



其中,对比最为强烈的就是动物食品和素食食品了。


在官网上,我们可以看到,一公斤牛油的二氧化碳当量(CO2e)大概是8kg;一公斤牛肉的二氧化碳当量(CO2e)大概是28kg。


而一公斤菠菜二氧化碳当量(CO2e)只有0.3kg,卷心莴苣只有0.2kg。两者在CO2e上的差别,让人瞠目结舌。


为什么会产生如此大的差距?原因是因为动物性食品需要更多的水和土地资源来生产,并排放更多的温室气体。根据联合国的数据,畜牧业贡献了全球近五分之一的温室气体排放——比所有交通运输的总和还要多!



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近年来,气候变化来的越来越明显。klimat butiken的开设,无疑是为我们敲响了警钟。


人类活动和温室气体的排放导致了冰川融化、海平面上升。近年来,由此而引起的一系列连锁反应,多得一个巴掌也数不过来。


-研究发现全球每年流失2600多亿吨冰


4月28日发表在《自然》科学期刊的一项研究报告显示,全球几乎所有的冰川正在加速融化。


一个国际研究小组首次观测了全球约22万个冰川(不包括格陵兰岛和南极冰盖),评估过去20年来冰川的融化量和速度。研究发现,在2000年到2019年之间,全球冰川每年平均有2670亿吨冰融化。这导致海平面每年上升约0.74毫米。


研究作者之一罗伯特·麦克纳说,每年冰川消融的冰量足以将整个爱尔兰淹没在3米深的水中。



-100万个物种因人类活动遭灭绝威胁


据联合国报告显示,全世界800万个物种中,有100万个正因人类活动而遭受灭绝威胁。


截至目前,世界自然保护联盟的《濒危物种红色名录》上,有超过13.4万个物种,其中超3.7万物种濒临灭绝。



-2016~2020,是有记录以来最暖的5年


在2016至2020年中,这是有记录以来最暖的5年,全球平均温度比工业化前水平约高了1.2摄氏度。同样的,今年也是热的离谱!



-除此之外,冰川消融、海洋污染还在继续


人类每年有800万吨塑料垃圾最终流入海洋,全球每年700万人因空气污染过早死亡。



科学家表示,此最新的数据强调,各国和企业需要迅速削减温室气体排放量,以实现2015年巴黎气候协定的目标,避免灾难性的气候变化。


欧盟执行机构欧盟委员会空间主任佩奇克(Matthias Petschke)说:“2020年的非凡气候事件和哥白尼气候变化服务中心的数据告诉我们,我们没有时间可以浪费。”



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全球气候变化不仅影响着动物、植物,更影响着我们人类。在人类活动的影响之下,不少物种、冰川,纷纷在高温之下消逝。


谁也不知道未来十年我们将会面对什么,因为在这个大背景之下,这将是与时间的不间断竞赛。


我们日常使用的空调、出行时用到的小汽车、包括飞机、高铁等等,都会排放温室气体。


作为这个星球的一份子,我们有责任和义务来对抗气候变化、并保持我们的星球宜居!


绿色出行、不使用一次性餐具、从身边的小事做起,爱护地球就是在爱护我们自己。


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编辑/kayak

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