夏季这5种“黄金”食物，补脾养胃，吃出好气色

来源：脉脉养生 微信号：mmaijiu

中医有言：脾胃为后天之本，气血生化之源。

意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。

脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这样做就是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上。

若经常有以下症状，就表明你的脾胃有些虚弱了：

♦ 吃点东西就觉得撑；

♦ 食欲很好，却只长膘不长气血；

♦ 经常头昏、头重、乏力爱犯困。

养脾胃，首推5种黄色食物。中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。

5种“黄金”食物，补脾又养胃

1、地瓜：补脾益气

地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。

其实煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物。

从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。

此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便功效。

但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。

 建议 

每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。

 推荐食谱：地瓜粥 

1、大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。

2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。

健康功效： 生津止渴，降血压

2、土豆：补气健脾

中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以增强脾胃的消化功能。

此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。

 推荐食谱：家常土豆泥 

1、将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。

2、把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。

3、放入适量的椰奶或杏仁奶，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。

健康功效：和胃健脾，老少皆宜。

3、南瓜：健胃消食

南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。

另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。

而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。

 推荐食谱：清水蒸南瓜

1、材料：南瓜500克、水500毫升。

2、首先将南瓜去皮和籽，洗干净，切成块状。

3、放入盘子里，在锅中加入清水煮沸后便可放入装有盘子的南瓜，用大火蒸煮十分钟便可。

健康功效：南瓜含有的多糖是一种提高我们机体免疫力的推动力，它促进体内的细胞因子的生成，调节和改善我们的机体免疫系统。

南瓜含有的丰富胡萝卜素（每一百克中多达890毫克），摄入经我们人体消化器官后，可以转化成维生素A，是一种安全有效的维生素A生物补充剂（避免补充过量而引起维生素A中毒），维生素A我们知道能有效保护眼睛健康，避免眼睛干涩等问题，预防眼睛近视，对治疗夜盲症有特殊功效。

南瓜还有丰富的人体必需微量元素，如钙、磷、铁、钾、镁、硒、锌等，但是钠元素含量较低。

4、黄豆：“植物肉”

1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”的美誉的确实至名归。

而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”

《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。

所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。

推荐食谱：炖五香黄豆 

1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

2、将姜切碎末，将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮和姜末等配料。

3、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

健康功效：补钙、补铁

5、玉米：滋养脾胃

玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，有助淡斑美肤。

在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，非玉米莫属了！

推荐食谱：玉米须水

1、准备适量的新鲜玉米须。

2、将玉米须去除杂质，洗干净，放入锅中，加入适量水，煮一会儿就行，也可以加适量的龙舌兰蜜或枫糖浆。

喝法：建议每天一次。

健康功效：一、利尿消肿，可用于治疗肾性水肿，小便不利；二，泄热；三，利胆，可用于治疗黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石；四，降血压，降血糖。五，也可以用于治疗乳腺增生。（有来医生：黑龙江中医药大学附属第一医院 刘朝霞主任医师）

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