别点外卖了，真的太脏了……
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陪伴3亿新中产的成长、跃迁和进化
作者：乔巴（富书主编）
来源：富书（ID：kolfrc）
年轻人
醒醒吧
前两天，有个新闻冲上了微博热搜榜第一，然后又迅速消失无踪。
在不少90后的记忆里，关于炸鸡、汉堡的童年回忆可能并不是肯德基、麦当劳，而是华莱士。凭借着低廉的价格，华莱士在全国遍地开花，如今已扩张至14000多家门店。
可不知从几时起，华莱士开始变味。它在饭圈拥有了另一个有点戏谑的名字——“喷射战士”。
通俗点讲，“喷射”即“窜稀”。也就是说，买一份华莱士的套餐或许可以让你坐在马桶上窜稀到腿软，甚至还有人直接把它当泻药，治疗便秘……
虽然华莱士早已“臭名昭著”，但近日曝光的一段北京某门店的后厨视频依旧让人看得触目惊心。
工作人员不佩戴口罩手套，直接徒手制作炸鸡汉堡。不知道上一秒他的手是否刚抠过鼻子，指缝里是不是还留存有鼻屎或皮屑……
鸡块掉在满是污垢的干地面上，直接捡起放回去。若是掉在湿地面上，则捡起扔进锅里重新炸。
清洗抽油烟机时，工作人员直接往机壁面上喷洒清洗剂，而正下方则是敞开着的炸鸡油锅。清洗剂顺势滴到油锅里，滋滋作响。
视频中的某外卖平台上显示，华莱士为当地炸鸡类销量第一。而据某视频博主计算，华莱士在上述店铺中，每天销量可达近3万元。
视频曝光后，“深受其害”的网友们纷纷跑到华莱士官方微博下留言，分享他们“喷射”的不堪经历。而在某团购网上随手一翻，关于华莱士的差评也是数不胜数。
目前，华莱士已作出声明致歉，表示涉事餐厅为北京霍营店，已停业整顿，并派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查。
实际上，这已不是华莱士第一次因为“脏”上新闻了。早在2019年，它就平躺在全国315的曝光名单上。
2019年3月，《江南都市报》在对华莱士进行卧底调查，曝光了当地门店鸡翅掉地上继续售卖、汉堡胚过期两天继续使用、后厨环境脏乱差等问题。
2019年10月，呼和浩特市24家华莱士门店违法出售废油脂，也被当地监管部门予以重罚。
每一次问题被曝光，华莱士都会在官方网站上发布声明，表示会对涉事门店进行整改，加强员工培训，严把食品安全关。
可如今看来，华莱士的食品安全问题一直没有得到彻底解决！
作为国内最大的本土西式餐饮连锁品牌，华莱士或许更崇尚“利益至上”，而对于人民的身体健康惘然不顾。
为了赚钱，他们宁可在鸡蛋尖上漫步、在悬崖边上跳舞！
俗话说，水能载舟亦能覆舟。
爱点外卖的年轻人，快醒醒吧！
你永远不知道
商家的底线在哪里
很多人都知道外卖行业乱象丛生。但不想，那些看似正规、高档的全国连锁餐饮店，一样存在着很多“看不见”的秘密。
前段时间，拥有几百家分店的资深火锅品牌“小龙坎”出事了。
当时，一名记者假装成没有健康证的求职者，同样顺利进入了后厨参与食物制作。
在切配间，员工们在未佩戴手套的情况下，对着垃圾桶削萝卜。削完也没有进行再次清洗，而是用喷壶在上面淋点水，让萝卜看起来更新鲜一些。
这枚发了芽变了色的土豆也不舍得丢弃，即使明知发芽的土豆有毒，一样削干净了继续供顾客食用。
为了把制冰机内的冰块掏出来，阿姨用又黑又脏的拖把伸进去捣鼓。
除此，碗筷冲洗用时不到30秒、水果和杀鱼切肉混用刀具案板……
而面对这样的脏乱差，后厨人员仿佛习以为常：“觉得干净就行了”“没粘上泥都不洗，一般都不洗”……
除了小龙坎，前段时间，某视频网站也爆光了另外一家“星级”火锅店循环使用老油、回收剩菜等问题。
店里的工作人员将客人吃剩的锅底端回后厨，直接倒进一个大桶中。
沥一沥，再重新加热，然后把剩下的肉末、菜叶过滤掉，这样一份“新的”四川老油就可以重新端上桌了！
之后，在媒体的深入调查中，越来越多令人作呕的“猫腻”浮出水面。
在饭店的天台上，成桶成桶的摆着过滤好的“口水油”；杯子、碗筷居然和拖把放在一个盆里清洗、用炒菜的炒锅洗拖把……
厨房里，堆放各种烹饪食材的地方成了老鼠们的粮仓。
面对质疑，门店的工作人员辩解说：这么多食材根本不可能弄得干净，做饭也一样很脏，哪里顾得了那么多！
甚至他们还说：“反正又不是我们吃”。
想想真是让人寒心。这么大的品牌，却做出这样没良心的事情。
所以，作为一名食客，你永远不知道，当一份热气腾腾的饭菜摆在你面前时，它们经历过什么！
可怕的是，你永远不知道，商家们的底线究竟在哪里！
你可以不美味可口
但千万不要谋财害命
前两年有个新闻。
安徽小伙小川到宁波打工。由于工作忙，他没时间做饭，所以基本顿顿都是外卖。而且，还尤其偏爱重油重盐的菜式。
打了两年工，吃了两年外卖。不知不觉，原本那个身材纤细的帅小伙胖到了210斤。
一天，小川和同学聚餐，席间又是大鱼大肉。起初他只是觉得有点腹胀，深夜回到家后就开始腹痛难忍。
熬到第二天清晨，小川腹痛加剧，冷汗直冒，阵阵恶心。濒临晕厥的他，硬撑着拨打了120。刚到医院，小川就出现呼吸困难、脸色煞白的症状，立刻被送进了抢救室。
急诊科的医护人员回忆：“这个年轻人抽出来的血上全是白色的油脂！”
小川当天就住进了ICU重症监护室。一个月后，才暂时脱离了生命危险。
据医生介绍，小川是患上了严重的胰腺炎。而这，与他平时的饮食习惯脱不开干系。
捡回一天命的小川又痛又悔：“真后悔天天吃外卖，我太不把自己的身体当回事了。”
然而，并不是所有人都像小川那样幸运。
在西安打工的22岁姑娘小田在出租屋内身亡，而她的男友小李也因为肚子疼在医院抢救。
当天凌晨1点多，小田用手机通过外卖平台订了一份豆角茄子、两个玉米面饼和一份米饭。
第二天上午，小田在睡梦中去世，嘴边还吐有白沫。男友小李则被紧急送往医院。
据警方和食药监部门介入调查，怀疑是两人的外卖出了问题。
因为一顿外卖，二人付出了一死一伤的惨痛代价，实在让人唏嘘。
在此，真想和那些无良的商家说两句：
没有严格的自我要求和自我约束，就不要出来谋财害命。
只有把良心摆在第一位，把顾客摆在第一位，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出、获得成功。
而对于每一位消费者而言，当吃不到放心、干净、安全的食物时，放弃、纵容并不能使这世界更好一点。
所以请坚持：“让商家们拿出职业的精神，再做得好一点，否则我们永不光顾！”
对自己好
从做一顿饭开始
网上有句话：“选择什么样的食材，就选择什么样的生活。”
“吃饭”二字，绝不像在字面上所看的那么简单。吃什么，怎么吃，决定的不仅是生活态度，更是生活质量。
所以，无论现在的你是在为家庭而辛苦忙碌，还是独自一人在外谋生，都不要忘了要好好吃饭。
一辈子很长，我们还要吃很多很多顿饭。
逛一趟菜市场，下一次厨房，自己做顿饭。即便是粗茶淡饭，也能在一饭一蔬中，享受舒心而温暖的片刻人生。
油盐柴米酱醋茶，人间有味是清欢。生活是自己的，健康也是自己的。
愿你能多吃蔬菜和水果，少吃外卖和垃圾食品。吃饭按时吃，睡觉准时睡。
对自己好一点，从动手做一顿饭开始。
作者简介：富叔，新书《好好生活》正在热销中，和500万人一起升级生活认知，知乎、微博@富书，本文首发公众号：富书（ID：kolfrc）
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