13岁开始纯素的美女老师，3个素宝宝的宝妈，还是个美食家
说到老师，有谁不希望自己的老师都是帅帅哒美美哒，然鹅...通常那都是别人家的老师
好比今天要介绍的这位美女老师 Macie Vega（梅茜维加）
别人家的老师
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维加是一位教科学的老师，美丽善良的她深受学生们的喜爱，无论和哪个年龄段的学生，都相处的非常愉快，宛如朋友间。
▲ 学生对她表白喜爱之情
除去教师的身份，她也是一个素食美食家，喜欢把时间花在精心制作生食和完美的素食造型上，经常会在YouTube视频软件上与大家分享食谱和关于健康的话题。与此同时她已经是3个孩子的妈妈了，前些日子刚刚迎来第三个素宝宝，一家五口甜蜜融融，超级幸福！
幸福是要争取的
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看着维加拥有如此美满的家庭生活，你怎么也想不到其实她患有多囊卵巢综合征（PCOS），这种症状多表现为：内分泌失调、月经异常、不孕和肥胖等等。
早在维加十几岁被诊断出患有慢性肾结石的时候，医生注意到她的卵巢有囊肿，不过因为维加并没有感觉到痛的症状就没有太在意，医生也只是嘱咐她平时多注意。后来维加和她的丈夫相识相爱到结婚，打算要孩子的他们几年过去了都没有动静，于是他们去看了医生，就在那时候维加被确诊患有多囊卵巢综合征，她被告知要切断所有红肉类的饮食，而且未来基本上是无法自然受孕了，只能通过药物或其他的方式怀孕。
维加5岁就是素食者，13岁开始纯素，切断肉食对她而言并不是什么难事，但是要通过非自然的方式受孕，在权衡利弊后维加和她的丈夫还是决定要争取自然受孕。
他们尝试了很多种自然受孕的方式，终于，在进行内分泌调整、针灸以及健康的果汁饮食方法和积极的锻炼后，维加竟然神奇地通过自然受孕的方式怀孕了。
由于内分泌失调而导致的皮肤问题在她坚持喝一个月果汁后也得到了改善。她的血液测试结果变回正常，整体的感觉都好了起来。
不过她建议要合理适当的进行这种饮食调理，还表示其实在这期间，纯素饮食对她多囊卵巢综合征的症状产生了很大的帮助，至今维加依然坚持着这种健康的饮食习惯，也注重起了锻炼。
▲ 这是进行了9天果汁调理后的对比图
▲ 怀孕阻止不了她和女儿一起健身
Vega制作的纯素美食
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不愧是美食家，维加制作的素食餐简直不要让人太有食欲...谁说选择素食就是放弃美食的，出来~
告诉你个小秘密，小编发现牛油果是美女老师的挚爱~
素食饮食，老师有话说
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维加老师说了：“很多人都说纯素食品是昂贵的，其实不然，我的饮食主要由谷类和蔬菜组成，而且更健康、更便宜。”蔬菜，豆类，谷物，坚果和种子可以说是维加每一餐的常客，烹饪起来也很简单。
而关于蛋白质摄取的问题对素食者而言本就不是什么问题。虽说蛋白质主要与动物产品有关，但是，5盎司豆腐已经含有12克蛋白质，1杯煮熟的扁豆所含的蛋白质就有18克。一份涂有花生酱的小麦面包或者一份三明治就能保证蛋白质的摄取，当然你也能通过米饭、豆腐等大豆类的食品来获取蛋白质。
另外，许多研究发现，素食饮食中不存在胆固醇，所含的脂肪也是属于低饱和脂肪，相比肉食，素食的不健康风险是很低的。至于一些钙等其它微量元素的补充大可不必担心，虽然纯素者不吃奶酪或喝牛奶，他们仍然可以通过吃深绿色蔬菜满足对钙的需求，如羽衣甘蓝和饮用高钙豆浆和橙汁，这些食品完全能够替代奶制品，还相对健康。
从维加分享的日常素食饮食当中，不难发现她的食材比较多样化，她说：
“食物的选择有很多，每一样素食都有自己独有的营养素，我们可以有很多种组合搭配，所以对于素食者而言仍然可以通过这种方式为身体提供所需要的营养。”
小编想说，无论你对素食这种生活方式认同与否，维加的生活就是最好的证明。
食谱时间到
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简单便利的意大利面
配料：
面、小南瓜、番茄、甜椒、冷冻豌豆、柠檬汁、椰奶、大蒜、红咖喱酱
、番茄酱、水（忌讳五辛者不宜放大蒜）
做法：
把所有的蔬菜切成小块，大蒜切碎。
南瓜和甜椒放入锅中煮约两分钟（可以加点油，随意）。
加入大蒜，搅拌，再煮一分钟。
加入剩下的食材，除了豌豆和西红柿，搅拌均匀，煮约12分钟。
12分钟后，加入豌豆和西红柿，再煮2分钟。
无油无糖绿煎饼
配料：
新鲜菠菜、熟香蕉、1个素鸡蛋、奇亚种子、水、坚果奶、枫糖浆（或其它自己喜欢的植物甜味剂）、面粉、烘焙粉、小苏打、盐
做法：
将奇亚籽种子和3汤匙水一起搅拌3-5分钟形成凝胶状。
把菠菜，香蕉，坚果奶，枫糖浆，和素鸡蛋混合加入搅拌机中搅拌，直至均匀。
用单独的碗加入面粉，烘焙粉，小苏打和盐。
将搅拌机混合物倒入碗中与面粉混合物轻叠在一起，不要过度混在一块。
加热不粘锅后开始烹饪。
美味健康又有颜值的纯素美食
也可以出自你之手哦^^
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编辑/原原
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