你想不到的12个素食对健康的惊人好处！
从拯救动物的生命到保护地球的未来，纯素饮食有很多好处。但是这里有一些纯素饮食的好处可能会让你感到惊讶......
我们中越来越多的人正在转向素食饮食，这是前所未有的。我们追求长期素食生活方式的首要原因包括追求更好的健康、对气候变化紧急情况的担忧以及对动物剥削的痛苦。这些是最常被讨论的素食饮食动机，当然，这些原因都值得成为素食者。但当你成为素食者时，还会发生什么呢？
这里有12个你可能没有考虑过的素食生活方式对健康的惊人好处！
转向纯素饮食，并摄入大量全植物食物，将增加膳食纤维的摄入量。纤维对于维持消化道的健康功能至关重要。你可能会发现，你更频繁地去卫生间，运动更轻松、更令人满意。同时，你将喂养肠道中的有益细菌，产生抗炎作用。
这意味着相同体积的食品所含热量远低于动物产品和加工食品，而纤维、水和植物营养素则要多得多。如果你想填满你的盘子，每餐都感到满意，坚持纯素饮食是一种很好的饮食方式。
当采用纯素饮食时，我们的食物选择与自然世界之间的联系成为焦点。你的日常食物选择对你周围的世界有着深远的影响，让你能够更多地感受到自然环境的复杂性和脆弱性。
在西方社会，慢性病正被认为是老龄化不可避免的后果。心脏病和癌症仍然是导致过早死亡和残疾的主要原因。在世界上人口生活方式健康的地区，在以植物为主的饮食中，人们在90岁和100岁时都过着健康和积极的生活方式，这些疾病几乎是闻所未闻的。在其他生活方式因素中，植物饮食通过提供低热量但营养丰富的食物来降低风险。他们还支持避免饮食致癌物、健康的肠道微生物群和改善的激素水平。
一项研究证实了饮食和心理健康之间的因果关系。在这项研究中，32%的被诊断患有抑郁症的参与者在摄入更多的植物性食物12周后不再被认为患有抑郁症。在没有改变饮食的人群中，只有8%的人有同样的结果。虽然不是灵丹妙药，但增加植物性食物似乎是解决心理健康难题的一个新的和重要的部分，而且只有有益的作用!
许多妇女报告说，采用纯素饮食后，经前症状有所改善。尽管研究有限，但一项研究发现，遵循低脂素食饮食的女性可以减少经期疼痛、减少水潴留和情绪波动。这可能是由于饮食对雌激素水平的影响，一种与调节月经周期有关的重要激素。
如果你有食物中毒的经历，你就会知道那是多么不愉快!虽然你不能因为吃素而免于食物中毒，但你的几率大大降低了。特别是家禽引起的病例占所有病例的50%左右，其中一些是致命的。事实上，超过70%的超市鸡只因在加工过程中接触粪便而受到弯曲杆菌污染。
研究表明，当你从你的饮食中去除肉类时，你的体味可能会改善。一项研究发现，当闻素食者和吃红肉的男性的衣服样本时，女性发现素食样本不那么强烈，更令人愉快和愉快。更有吸引力！这可能是由于汗腺排出的物质发生了变化，以及饮食变化导致以这些物质为食的细菌没有生存空间。
有一种误解，认为吃纯素饮食更贵。当然，尝试市场上最新的纯素替代品总是很有趣的，但这对你的钱包（或你的健康）可能不太好。储备全植物主食，如土豆、豆类、大米、香蕉和燕麦，以及水果和蔬菜，是节省的好方法。事实上，与杂食性饮食相比，它甚至可以减少你40%的食物账单。
如果你习惯了高脂肪的饮食，几周不吃奶制品、鸡蛋、黄油和肉类已经被证明会增加你对脂肪的味觉敏感性。长期吃素可能会导致你的口味偏好的改变，对盐的感觉也是如此。这表明健康的素食饮食时间越长，味觉会越好。
如果你改用植物为主的饮食，你很可能会增加纤维摄入量，减少饱和脂肪。这对我们的健康有很多好处，但研究发现，这也可能是支持深度睡眠和恢复性睡眠的关键。
全球超过8亿人空腹入睡，但我们在9000万英亩的土地上生产纯用作动物饲料的玉米。选择纯素食我们支持减少畜牧业的全球需求，转而使用土地为饥饿人口种植农作物。
我们都有不同的原因和动机去素食，但当你做出改变时，你可能会发现素食饮食的一些意想不到的好处！
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编辑/原原
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