因为妻子的疾病，他从肉食运动员变成素食运动员陪伴，带着全家和粉丝一起素食

纯素老爹科瑞•沃伦（Cory Warren）

九年前，

沃伦和妻子还没有真正成为夫妻的时候，

一场疾病改变了他们。

当时还是未婚妻子的沃伦太太，患上了溃疡性结肠炎。回想到那段时光，沃伦说：“在她诊断书下来的时候，我们只剩下恐惧，和充满不确定性的未来。”

妻子那时候情绪非常低落，沃伦不仅要操心她的身体状况，还要操心她的心理情况。就在这个时候，一位治疗师建议他们尝试纯素饮食，说不定可以让病情好转。

沃伦本就是一名运动员，平时需要大量的体能训练。为了扭转未婚妻的身体情况，他观看了许多关于素食的纪录片，最后决定自己要身体力行地参与吃素。

对于一个常常需要以吃肉来摄取蛋白质的运动员来说，无疑是相当大的冒险。但是沃伦当时并没有想那么多，只要能让自己的挚爱身体好转，一切都值得。

沃伦是一个素食运动员

意料之外，沃伦惊讶地发现吃素之后自己的运动成绩得到了显著地提高，身体变得轻盈，精神也更加专注。他的妻子也逐步减少摄入的药物量，病情慢慢减轻了。纯素饮食明显让他们的身体更健康，更有活力。

两个人经受住了这一场疾病的考验，终于修成正果。一转眼，现在的沃伦已经是三个孩子的父亲。

他和妻子的第一个孩子是一个可爱的小女孩，两岁的时候开始转为纯素饮食。而沃伦家两个小男孩，打从娘胎里就是素宝宝，现在也非常健康。值得注意的是，沃伦家的第二个孩子是一个地地道道的黑人男孩，哈哈，很有爱吧？

科瑞•沃伦是一位素食运动员。

但是他最骄傲的事是，

自己拥有一个美满幸福的家庭。

“我曾经是一名经常参加比赛的运动员。但现在我做得更多的是陪伴家人。”沃伦对自己的成就有些轻描淡写，实际上，他在铁人三项和各类长跑大赛中，都有非常出色的参赛记录。

沃伦从十四岁开始健身，目标直指成为NBA的球员。沃伦的母亲还有姐姐当时都嘲笑他这是在白日做梦。

但是在他在青少年时期，就已经非常强壮，能够举起相当于成年人举重量的器械。年少时，拥有健壮的身形是他的追求，认识了现在的妻子之后，沃伦的健身计划几乎都是围绕着家庭而制定的。他想成为一个能第一时间提起重型婴儿车的好爸爸，和一个能帮妻子扛起面粉袋子的好丈夫。

博客中的“母亲节早餐计划”征集令

尽管现在才刚刚四月，沃伦已经早早开始母亲节庆祝活动了。庆祝母亲节通常都是年幼的孩子最为主动，但是沃伦觉得不管是自己的母亲还是为他生下两个孩子的妻子，都是最伟大的母亲。他鼓励每一个人在日常学习多一些做饭的技能，为家中的母亲分担——而不仅仅是在母亲节当天送出一支康乃馨。

沃伦享受和家人待在一起的时光。前段时间，他特地和妻子腾出工作时间，带上三个孩子自驾出行。他们的足迹跨越了美国的几个州，常常是停下车就地搭起帐篷就能休息或者野餐。沃伦说：“我们通常不会去这么远的地方，因为实在是有些累人。但是我想孩子们也许想出去看看，我就说‘好吧，我们去看看吧！’”

沃伦和儿子拍摄的写真

目前，沃伦除了训练，还在经营一个叫做精益绿色爹地（Lean Green DAD）的博客。他的博客面向的是那些繁忙而又想通过素食获取大量营养的人，尤其是那些关心孩子身体健康的素食父母。

沃伦的博客现在开得有声有色，他说保持学习的状态是重要的生活态度。所以他想多做一些功课，帮助那些繁忙的父母，用十五分钟的时间让全家人都吃上绿色素食餐，让大家的生活状态都尽量保持在一个最佳状态。这也是他想要撰写精益绿色爹地食谱书的初衷。

如果我们的孩子习惯于吃快餐，快餐，碳水化合物和糖等高含量的食物，那他们当然会被盘子上的一堆叶子吓坏了！但是我们不能纵容他们吃一些不健康的饮食，孩子们必须学会正确地吃健康的食物。

沃伦自制土豆玉米杂烩汤

沃伦深谙都市人忙碌的生活节奏。肉食者在外就餐饮食方面显得便捷，但是素食者则常常要为每天的食谱花费大量的时间。沃伦想要为广大的父母减少时间成本，所以他的食谱大多是以“方便快捷”为特点设计的。

他的每一个菜谱都会在上面标出所需的时间。总的来说，能花十五分钟做好的菜绝不花半小时，所以沃伦的食谱用时都比较短。有了这个爱吃会做的爸爸，一道道精致的沙拉和糕点就这样展现在了大家的眼前。

香蕉船食谱

“自己制作家常菜并分享给家人，这是真正的幸福。这是我人生所做的最有意义的部分。”沃伦说。

和女儿一起在厨房做饭

每一个看过沃伦博客的人，都能感觉到家庭对他的意义。沃伦非常喜欢在博客上分享和孩子的一切，他鼓励家长们和孩子一同走入厨房学习烹饪。

他希望孩子们在小的时候就学会做饭，随便切点什么都可以。如果孩子还太小，让他们帮忙搅拌沙拉也是很不错的。这个有趣的爸爸将孩子们加入厨房的活动称之为“摇滚明星站上舞台”，儿童厨具就是他们的专属麦克风。

『全球权威科研期刊《自然》（《Nature》）早在2013年的2月刊，就发表过一篇论文叫《砂糖的毒性真相》。研究者通过动物实验证明，糖的危害与烟酒相当，而且会让人上瘾，摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。』可见工业社会的精制白砂糖确实害人不浅。

即便如此，小朋友们总免不了对这种“甜蜜的恶魔”充满好奇，最让这个爸爸操心的显然还是孩子们的营养和健康。所以沃伦在博客上推荐的餐点，很多都是好吃又有趣的点心。就像下面这个“南瓜素松露巧克力”一样。

沃伦老爹的食谱时间

南瓜素松露巧克力

配  料

两杯生腰果

1/2杯大小的南瓜

1/2椰子粉

2汤匙枫糖浆

2茶匙南瓜香料

1杯素食巧克力片

做  法

1. 用冷水浸没腰果过夜，或者在热水中浸泡15分钟

2. 捞出腰果，将软化好的腰果丢入料理机中研磨至光滑。然后加入南瓜、椰子粉、南瓜香料，搅拌均匀

3. 取一汤匙混合物在手上团成一口大小的球（配料中的用料一般可以团成12个球）

4. 将球放在铺好羊皮纸的烤盘上，放入冰箱定型

5. 烧一锅热水，将素巧克力放入小一些的奶锅中，隔水融化。期间要不断搅拌，融化至完全顺滑。

6. 从冰箱中取出巧克力片，放入融化好的素巧克力中，取出冰箱中的混合南瓜球，用叉子均匀地在外面包裹上素巧克力，轻轻用叉子敲击容器侧边，抖落多余的素巧克力液。

7. 完成所有包浆后，将一张羊皮纸轻轻覆盖在南瓜球的上面，尽量减少水分进入巧克力形成白点。最后放入冰箱冻结，直到巧克力凝结即可。

这款美味在冰箱中可以存放2周，是非常适合家庭聚会和小朋友的零食哦！

沃伦不止一次在采访中说道，教会自己的孩子吃正确的食物还不是最难的部分。沃伦反复在博客中提到要让孩子们以正确的方式回应同龄人对孩子们吃素的质疑，这才是最艰难的部分。

“选择吃什么是非常私人的问题，作为父母，我们的工作不仅是教导我们的孩子如何选择吃素食和保护地球，而且还要鼓励我们的孩子以身作则，坦诚地告诉小伙伴们自己在吃什么，而不是恶意地回应他们的同伴。如果我们只是叫他们吃素，因此阻碍了孩子们的社交，这其实是很得不偿失的。”

沃伦常常在博客上和大家分享一些吃素的人物和小故事，大家的评论和反馈能让他更清楚地明白大家想在博客中看到什么内容。也许是家中的小朋友比较多，沃伦对待“粉丝”情绪一直很高涨，还常常和他们讲一些奇怪的冷笑话。

沃伦老爹的冷笑话

在实际的生活中，沃伦给各位家长提出了五点非常可行的建议，帮助孩子们顺利度过在学校的“难关”：

1. 告诉你的孩子为什么你选择吃纯素饮食

和孩子们阅读关于动物保护的儿童书籍，让他们确信自己为地球和身体所做的努力是非常明智的；

2. 让您的孩子每天都吃自己的纯素午餐

很多家长赶着上班，前一天晚上或者第二天早上草草准备盒饭让孩子带到学校，这样会打击孩子们吃饭的积极性。不如花点时间在前一天晚上问他们想吃什么，一起配餐会更好！

3. 多和老师沟通

在幼儿园里时不时会有一些临时的小派对，孩子们会相互分享零食。和老师们多沟通，你可以很方便地获知孩子们的行程，提前为他们准备纯素饼干和小伙伴一起分享；

4. 鼓励素食儿童寻找其他纯素的朋友和教员

一旦大家知道你家的小朋友是一个素食者，大家都会好奇地来找你聊这方面的话题。趁这个机会找到同样吃素的伙伴或者教员，对孩子的的社交是非常有益的。

5.在课堂项目中思考问题

你的孩子有主题报告相关的作业吗？为什么不鼓励他做一个纯素主题的项目或阅读报告呢？它甚至可以激励其他人追求这种生活方式，让大家吃得更健康。

这个可爱的老爹说，

他很开心看到孩子们在参加派对时，

同伴都用羡慕的目光看他制作的小点心。

尽管它们都是素食，

但是一点都不输给动物奶油和精制甜味剂！

老爹的纯素布朗尼

—— END ——

编辑/原原

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