没有龙虾鲍鱼，没有大鱼大肉，这场素食婚宴却让所有宾客赞不绝口，大呼过瘾！

来源：乐清日报

婚宴上没有龙虾鲍鱼，也没有大鱼大肉，宾客们习惯吗？

在温州乐清翁垟街道前湖埭村一对新人特地摆了一场素食婚宴，让参加婚宴的120多名宾客们大饱眼福，也大呼过瘾。

童锡宇和张婷，这对新人的初衷很简单，就是想告诉大家：一场简约环保的素食婚宴，同样精彩。

宾客赞不绝口

新人摆的12桌酒席中，一桌有着20多道菜式，却没有一道荤菜，更别提备受婚宴推崇的龙虾、鲍鱼等婚宴必备菜肴。

比如一道“油淋素鱼”，其实是由豆制品制成鱼的形状，口感与鱼差不多。再比如极品南瓜盅，一整只南瓜里另有乾坤，藏着不同种类的菌菇，鲜活爽口。

虽说是素菜，但一道道颜值很高。每道菜肴的摆盘、刀工极其考究，犹如艺术品。其中工艺最复杂的一道菜，厨师要花上半个小时进行精雕细琢。

吃的是素菜，但宾客们的兴致很高。每上一道菜，不少人都要掏出手机拍照，并发到朋友圈，还配上文字：“这是素食婚宴，没见过吧?”

家人反对素食婚宴

素食婚宴虽然效果不错，但设计这场婚宴的新人压力可不小。“我们是花了一整年时间，才说通了家里人。”新娘张婷说。

张婷今年29岁，是山东聊城人，曾经是位国学老师。2014年，在一次国学推广活动中，张婷认识了同是国学爱好者的童锡宇。2016年夏天，相恋的两人订了婚，决定在下半年择日结婚。

这对新人将订婚宴安排在山东，一共订了3桌，一桌价格在600元左右。“这是山东普通婚宴的价格，比起乐清普通婚宴价格，是便宜太多。”张婷笑着说

早在温州大学读研究生时，张婷就接触过乐清当地的婚宴。“一桌酒宴价格起码在5000元以上，贵的甚至上万元。”张婷说。

张婷夫妇曾经去当地问过价格，哪怕是自己买食材请人烹制，价格一桌也在3000元左右。“这么高的价格，既浪费，也不实在，太不应该了。”张婷说，她和丈夫一致决定摆素宴，又环保又健康，并向大家倡导简朴的婚宴方式。

新人的决定，遭到了家长的反对。双方难以达成一致，这场原定在去年年底的婚礼被迫延期。

用了半年来筹备

张婷和童锡宇没有放下素食婚宴的设想，他们用了半年时间，来寻找合适的素宴厨师。

张婷希望能有一桌口感佳、颜值高，比起传统婚宴毫不逊色的素食婚宴。既要让宾客感觉到主人的真诚和用心，同时也能达到简办婚宴的目的，让宾客切身感觉到婚宴简办的好处。

就在前不久，张婷前往温州一家素食馆参加活动时，被精心制作的菜肴所打动。

素食馆的一名负责人江胜义正好是张婷的好友，得知张婷的想法后，决心帮她圆梦。为此，从未举办过婚宴的他们，接下了素食婚宴的重任。

这时，张婷夫妇还在努力说服家人。“乐清传统婚宴中讲究4大冷盘，我找来素食冷菜拼盘发给婆婆，问她好不好看。”张婷回忆，看到眼前精美的菜肴，婆婆点了点头。此后，每到看到精美的素菜菜肴，张婷总要转发给家人，以此改善他们对素菜的刻板印象。

终于，家人们都同意了这对新人搞素食婚宴想法。素食婚宴正式开宴，效果好得出奇，令这对新人十分满意。

那么，问题来了，这一桌素宴到底要花多少钱？“一桌价格在1200元左右，比起传统婚宴便宜多，”张婷说，更令她开心的是，不少宾客都对素食婚宴的评价极高，都说他们的想法好。

美味的素食佳肴

婚宴的菜单

冷菜：秋葵、黄瓜、蔬菜沙拉、素肉、春卷、酱萝卜等……

热菜：水果汤圆、素海参汤、荷塘月色、石锅小丸子、茶禅一味 、油淋素鱼、翡翠玉卷、极品南瓜盅、芥兰百合、菠萝蜜、笋干素肉、点心双拼、木瓜莲子炖桃胶、 水果拼盘……

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