培训通知 | 食品标签规范化制作流程及恶意投诉应对技巧

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关于举办《食品标签规范化制作流程及恶意投诉应对技巧》培训通知

主办：

北京食品学会 

北京质量检验认证协会

承办：

北京正博和源科技有限公司

士海食标（广州）技术服务有限公司

食品生产企业、餐饮企业、流通企业、监管部门、检测机构：

为了帮助更多的企业规范化制作食品标签，避免职业打假人投诉举报，减少企业经济损失，拟于2019年10月18-19日举办《食品标签规范化制作流程及技巧》、《食品标签不合格经典案例分析及恶意投诉应对技巧》专题培训，并免费帮助学员审核食品标签，提供标签相关材料。有关事项通知如下：

一、课程安排

课程安排	主讲老师
《食品标签规范化制作流程及技巧》	池建敏 老师
《GB7718 征求意见稿》核心条款解读
《GB28050 征求意见稿》核心条款解读	刘士健 博士
《食品标签不合格经典案例分析及恶意投诉应对技巧》

二、培训地点

培训地点在北京市区内，具体地点在开班前一周通知已经报名学员。

三、培训时间

2019年10月18—19日，17日全天及18日上午8：50前报到。

四、培训费用

学费为1200元/人（含教材费、授课费、场地费及中午工作餐），学员自行解决食宿，提前一周（10月11日前）缴费可享9折优惠。

五、培训证书

   培训结束后，将会给参加本次培训的学员颁发培训证书，两天的学时数为16学时。

六、额外赠送

(1) 为每名参会学员免费审核1个食品标签，提供标签审核改进建议书。

(2) 培训结束一年内，审核食品标签均8折收费（正常审核价格为150元/个）。

(3) 赠送食品标签专题培训PPT。

(4) 赠送食品标签百错图。

(5) 赠送食品标签审核对照表。

(6) 赠送食品标签法规标准及复函汇总。

七、课程内容及焦点

1.  课程内容

(1) 如何系统准备食品标签制作所需资料：新资源食品清单、药食同源原料清单、食品禁用原料清单、企业标准、文字、图案等。

(2) 食品标签制作流程：基础资料准备→文字、图片与广告准备→标签制作→标签初审→标签复审。

(3) 食品标签制作基本规范要求：文字、图案、广告、印刷等。

(4) 食品标签标识注意事项：生产日期、配料表、食品添加剂、保质期、地址、委托加工、营养成分表、营养成分含量声称和功能声称等。

(5) 食品标签合法性审查要点：食品标签在食品安全法、广告法、农产品质量安全法等法规的合法性审查要点。

(6) 食品标签制作常见错误汇总：名称错误、配料错误、营养成分表错误等。

(7) 其他食品标签的制作：进口食品、农产品、多种食品组合而成的食品礼盒、散装食品等。

(8) 深入解读GB7718及征求意见稿、GB28050及征求意见稿、GB2760、药食同源目录、新资源食品目录及相应法规的核心条款。

(9) 结合法规标准对食品标签不合格经典案例进行深入分析，譬如食品名称、配料表、委托加工等；

(10) 职业打假人的特点和惯用套路，以及主要打假对象、打假新动向、打假方式剖析；

(11) 与食品标签有关的食品安全法、农产品质量安全法、行政诉讼法、行政处罚法、广告法、反不正当竞争法、消费者权益保护法核心条款解读；

(12) 应对职业打假人投诉举报的处理技巧。

2.  焦点问题

(1) 食品标签，除了GB7718和GB28050的规定之外，还有哪些特殊的法规要求？

(2) 食品标签使用的图片和文字有哪些禁忌？

(3) 制作食品标签需要提前准备什么基础材料？

(4) 如何正确选择食品名称？

(5) 网红食品，制作标签有什么注意事项？

(6) 如何确定食品原料的合法性？

(7) 委托加工的食品标签，究竟应该如何标注？

(8) 农产品是否需要制作食品标签？

(9) 散装食品，需要制作食品标签吗？

(10) 赠品的标签，都有哪些注意事项？

(11) 职业打假人在食品标签上都“打”什么？

(12) 职业打假人的常规套路都有哪些？

(13) 当食品标签出现错误，如何争取免于处罚或者从轻处罚！

(14) 当食品标签出现错误，被职业打假人起诉时，如何争取免于赔偿！

(15) 委托加工的食品标签出现问题，责任由谁承担？

(16) 食品标签上出现药品，如何定性处罚？

(17) 食品标签上的生产日期标注错误，能够加贴补印吗？

(18) 食品监管人员为什么不敢轻易降低对企业的处罚？

(19) 如何预防食品标签不合格？

(20) 当面对投诉举报时，企业应如何面对？

八、主讲老师

池建敏，北京正博和源科技有限公司技术专员，曾在食品企业从事十余年生产管理工作，具有丰富的企业实践经验。已累计审核食品标签上千个，涉及食品类别数十种，在食品标签制作及规范化管理方面有着丰富的理论知识和实践经验。

刘士健 博士，北京正博和源科技有限公司创始人，士海食标（广州）技术服务有限公司首席专家，食品安全与管理服务公众号主编，农产品加工及贮藏专业博士，承担多家知名食品企业技术顾问，带领的团队先后为数百家食品企业提供标签审核和应对职业打假技术服务，已初步形成了一套高效培训理论和方法，长期承担国家和北京市组织的食品企业培训工作，已累计培训学员上万人，发表论文20余篇。

九、报名方式

联系人：王老师    微信号：18401453167  

或者在微信公众号下方留言姓名+电话

报名人员提供参会人员姓名、联系电话，会有专人与您联系。

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