餐厅厨师吐口水！市场监管局顶格处罚！
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....看到监控后
郑先生恶心得想吐
……
5月10日下午2时许
市民郑先生等前往西安市
城南城市立方5楼的苏福记吃饭
两家人4个大人，2个小孩
当时人比较多，排上队到3时许
坐在大厅点了几个菜
其中点了一个烩菜
菜上了后，郑先生觉得味道比较重
又专门点了一个给孩子们吃
“服务员说味道重了的话，
让厨师重新做，过了一会儿，
重新上了一份烩菜，正吃着，
发现里面有个烟头。”
郑先生叫来服务员
对方解释说
可能是不小心掉进去的
可以退
郑先生对菜里的烟头存有疑问
和服务员一起查看了监控
监控视频显示
厨师在后厨不戴口罩
还向炒菜锅里吐口水
下午5时许
记者前往这家苏福记菜馆
通过监控看到
厨师的确有向炒菜锅吐的动作
吐的时候弯腰向前
▽
菜馆工作人员开始的解释是
吐在了锅沿，没吐到锅里
当事厨师姓王，今年22岁
他说，最近咽炎犯了
闻到油烟味不舒服，就吐了口水
“吐在了地上。”
郑先生并不认同菜馆的解释
“监控能说明一切，
太没职业道德了。”
视频↓↓↓
视频来源：新京报
10日晚上10时许，城南城市立方方面表态说，对于媒体报道商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，已第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。同时对于发生此事表示深深的歉意。
晚上10时40分，记者从西安市雁塔区市场监督管理局了解到，事发后，该局迅速安排执法人员赶到现场，找到当事人进行谈话询问，调取监控，对违法违规的行为进行核实。
同时邀请第三方监测公司，对所有食材进行抽检。
西安雁塔区市场监督管理局调查后，责令西安逸雪餐饮服务有限公司（西安“苏福记”城市立方店）立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。
网友评论
又是烟头，又是吐口水
......
网友们也表示想吐了
怎么解释也难辞其咎
观点：
早在2014年起，国家食品药品监督管理总局就开始部署开展明厨亮灶工作，要求餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程。明厨亮灶可以让顾客直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，保障消费者的知情权和监督权。虽然还没普及，但在提供标准化服务的餐饮企业中，此举被广泛推行已成大势。
而厨师炒菜吐口水，无疑再证了“明厨亮灶”的必要性，接下来，“明厨亮灶”也该成为餐饮行业的标配，这跟那些严密监管应形成合力，去震慑那些暗中使坏的举动。
综合华商报、新京报等