扯淡的食品安全“零风险”与追责
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何为“风险”？照例，万能的度娘给出了简洁明了的答案。风险，就是生产目的与劳动成果之间的不确定性。
听听，不确定性！怎么能零风险呢？扯蛋吧？
而基层食药监管人员每天就这么为“零风险”而忙碌着……
食品安全，做不到“零风险”，这是应当首先要明确的概念。食品安全风险存在于诸多方面，有太多的因素会对其结果造成致命的影响。人体自身的抵抗能力、复杂多变的客观环境等等。所以，只要是食品，就有安全风险，零风险很难做到！不管是在西方发达国家，还是在发展中国家；不管是FDA，还是CFDA，亦或是市场监管局，谁都不敢保证在自己的监管治理下，能够做到食品安全“零风险”。
食品安全治理，任重而道远。当前我国的食品安全治理，如同航行在大海中的小艇，摸索前行。在国家重视、政府部门努力，监管人员履职的背景下，这艘小艇才得以乘风破浪，一路向前。
既然食品安全做不到“零风险”，那就意味着总会发生食品安全事件。一旦发生，就需要弄明白事件的起因到底是什么，是否存在监管失职渎职现象……只有弄清楚风险与食品安全事件的关系后，基层监管人员才不会成为背锅侠。
“追责”无错！任何事情都需要有严密的追责机制，只有责任落实，形成倒逼机制，制度才能得到落实，责任才能得以落实，工作才能得以推动。
可对于基层食药监管人员来说，应该有减责或免责的规定，这就如同修建笔直的公路，防止不了频发的交通事故，当然不会去追究交警之责；就像制定严苛的法则，阻止不了频发的治安案件，当然不会去追究警察之责；就像整风肃纪的铁拳，击碎不了少数人贪污受贿的“黄粱美梦”，当然不会去追究体制之责。
作为一名基层食药监管人员，我们时刻为食品安全“零风险”努力着，但我们不想当背锅侠，期待这方面的机制尽快完善。
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