预制菜，将让梁平食品工业迈上更大舞台！
近段时间
#预制菜#
成为梁平人民口中的高频词
梁平全力打造
中国（西部）预制菜之都
也引起了社会各界的广泛关注
预制菜
正一步步推动梁平食品工业发展
迈上更大舞台
很多小伙伴发问，什么是预制菜？
预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经预加工而制成的成品或半成品菜，是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业，是延伸农业产业链、提升价值链的重要途径。
目前，预制菜行业在我国进入迅猛发展期，截至2021年底，全国预制菜企业达8.97万家，预制菜市场规模超3000亿元。基于时代背景、结合梁平实际，我区提出了以消费者偏爱的川菜系为主，打造中国（西部）预制菜之都，为加快推进新型工业化夯实基础。
云龙镇三清村的农业大棚（资料图）
打造中国（西部）预制菜之都梁平有基础、有优势
预制菜行业上游为农产品、禽养殖、畜牧养殖、水产养殖和捕捞、蔬果种植以及调味品生产业等，下游为消费市场、餐饮市场和食品加工市场，是一二三产业融合的典型示范。
梁平是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地，全区已经形成了稻、柚、竹、鸭、豆等农产品加工产业集群，奇爽食品、渝每滋、真本味、上口佳等企业深耕绿色食品加工多年……丰富的“三农”资源，是我区确保预制菜产业高质量发展的良好基础；强大的绿色食品加工能力，成为了我区打造中国（西部）预制菜之都的重要保障。
打造中国（西部）预制菜之都梁平有机遇、有先机
在成渝地区双城经济圈建设和 “一区两群”协调发展中，梁平被赋予“承接沿海地区和主城都市区的产业转移”定位，区第十五次党代会明确将食品加工定为全区三大主导产业之一，这为预制菜在梁平落地生根培植了沃土，是我区发展预制菜产业的重大机遇。
今年1月份以来，全国先后有多个城市公开表示要建设“预制菜之都”，主要集中在广东和山东两个省份，分别是广东的湛江市和肇庆市高要区、山东潍坊市下辖的寿光市和诸城区，它们以粤菜、鲁菜为主。
而提出以川菜菜系为主打造“中国（西部）预制菜之都”，梁平尚属首例，得到了上级部门和社会各界的高度认可和广泛关注，让梁平预制菜产业发展占得了先机。
接下来
梁平将围绕
打造中国（西部）预制菜之都目标任务
做好“抓机遇、促融合”文章
着力构建预制菜原材料、质量安全
加工工艺、物流储存等标准体系
让梁平食品工业在更大舞台
取得更大成就、散发更大光彩
中国（西部）预制菜之都
——梁平
值得期待！
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文 梁平区融媒体中心记者 吴平
责编 彭雪丽 审核 曾钰洪
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