丽江食刻丨西瓜小南瓜芋花上市受追捧 来看看你买贵了没？

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新的一周来了，

各位奋斗在厨房一线的丽人们感觉最近菜价如何？

哪些菜便宜了？

又有哪些菜贵了些？

这里有新一期的“菜价指南”，

不妨对照着看看，

你是买贵了还是得了实惠……   

肉类：

猪肉：

忠义市场：本周条肉零售价后腿15元-17元/市斤、里脊17元-18元/市斤、排骨17元-18元/市斤、五花肉16元/市斤。

金甲市场：后腿15元/市斤、里脊16元/市斤、后腿肉15元/市斤、排骨16元-17元/市斤、五花肉15元/市斤。

象山市场：后腿16元/市斤、里脊17-18元/市斤、后腿肉15元/市斤、排骨17元/市斤、五花肉16元/市斤。

鸡肉、牛肉：

三个市场区别不大：本周牛肉微降，牛腱心38元/市斤、牛腩25元/市斤、牛脸28元/市斤（时有时无，忠义市场相对供给稳定）、纯牛肉（爆炒用的）34-35元/市斤、三黄鸡12-15元/市斤、黑皮鸡肉16元/市斤。

蔬菜：

土豆黄心2元/市斤、紫花心2.5元-3元/市斤、耗子洋芋3元-4元/市斤；莲藕：永胜细莲藕8元-12元/市斤、粗莲藕5元-8元/市斤、西红柿1.5元-2.5元/市斤、小青菜2元/小把、大白菜1.5元/市斤、包菜2.5元/市斤、萝卜2元/市斤、香芹4元/市斤、菜心3.5至4.5元/市斤、南瓜1.5元-2元/市斤、莴笋2.5元/市斤、蒜薹5元-10元、小南瓜4元/市斤。

本周热销蔬菜——小南瓜（“西富籽”）、芋头花

一个个“胖乎乎”的小南瓜，不仅外表萌，由于小，很嫩清炒或是煲汤都是不错的选择，小南瓜虽然营养成分略微不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱。“一家人买3个就够啦！中午炒一个，晚上炖一个，还可以做个南瓜饼，孩子喜欢！”市民刘女士说到。

南瓜饼做法：

主料：750g糯米粉、250g-350g小南瓜

配料：适量油、适量糖（先选择比较成熟的小南瓜，颜色会很漂亮，也可以加些许玉米粉提色）

1、将南瓜去皮、去子、洗净、切块。

2、上锅蒸约15分钟，可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，捏成泥，待凉备用。

3、最关键一的步，就是揉面了，先选择好的糯米粉(也可混一点粳米粉，有些人不能吃太多的糯米)。

4、将面放入锅中，再放南瓜泥放糖，揉在一起即可，直到用手捏面团时，揉软就行了。

5、将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右，面团拿出，揪剂子(均匀的一小团，看个人手工了，不行可借助模具)。

6、将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟，美味的南瓜饼就快出来了。

7、将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金黄色，外粹内嫩，垂涎欲滴。

供不应求的芋头花，由于刚刚上市，跑遍三个市场，最终在金甲市场才找到一小把，卖菜大妈说，早上用一小三轮车刚刚拉来没一会儿就抢没了，想买记得来早点，剩下这个也被人预定了。

水果：

橘子3.5元/市斤（部分摊位10元3市斤）、苹果3-4元/市斤、小金橘5元/市斤、荸荠3元/市斤、香蕉2元/市斤、圆圆18元-22元/市斤、草莓10元-15元/市斤、琵琶10元-15元/市斤、香瓜8元/市斤。

本周热销水果——西瓜

如果你是吃货、家人多、朋友多……那西瓜可能是个初春解渴不错的选择，分量足，平均每个在15-20市斤。脆瓤和沙瓤的都有。

小提示：挑选合适的西瓜，主要从瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂看起。最简单的就是看瓜蒂，常言说瓜熟蒂落，在看清楚纹路的同时，再看一眼瓜脐部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否则就放弃选择它。还有西瓜虽然好吃但一次最好不要吃太多，吃坏肚子就不好了。

粮油鸡蛋：

本周米价在4元-5元/市斤基本波动不大，鲜鸡蛋15元/一板（部分打折的38元三版）、菜籽油9元-14元/每升，三个市场都有现榨油出售，原料可自带，收取工时费，按原料重量来算（目前小编了解到的只可以榨菜籽和核桃），液化石油气大罐95元-100元/每罐不等（按小区和配送范围）。

好了，这期的菜价盘点完毕，大家看看有没有买贵的、或是小编没走访对的、亦或是你有什么独特的砍价秘方或是购买良策，一起来留言聊聊吧！

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采写：小胖

编辑：陈肖　初审：和昇　终审：张文杰

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