丽江食刻丨怎么吃粽子不胖 还能体现丽江自己的文化底蕴？
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5月最期待的时刻马上就要到啦——端午节！
有美美的粽子可以吃咯
这句话虐了大家很久吧：
“有感情的朗读全文并背诵全文”
而屈原不一样
同样是诗人
他留给我们的除了《离骚》
还有三天假！
小编在这里提前祝大家端午节快乐！啊！不对！是祝大家端午节安康！因为端午节是祭祀节日，所以要说安康！记住哦！不是快乐！是安康！是安康！是安康！
每逢佳节胖三斤，端午节也不例外。小小的粽子热量可不比一桶翅的热量低，特别是咸肉粽，所以在开吃粽子之前，来看看怎么放开吃还不胖吧：
挑选低脂食材
现代人创意多，尤其是在吃的上面下足了功夫，粽子馅的食材也越来越多，基本能吃的都给包上了。
人也分肉食和素食，吃货们别看到肉粽子就挪不开腿了，张开嘴就猛吃，这样过节胖十斤肉都少了。
所以喜欢吃肉粽的挑选瘦肉、鸡肉或者海鲜之类的低脂肪肉，不要再吃油滋滋的五花肉馅粽子，减少脂肪的摄入。也可以选一些红豆、栗子之类的素馅，就当换个口感，还能控制热量摄入，减肥党直接白粽。
不要当宵夜吃
晚上如果把粽子当宵夜吃，会引起消化不良，粽子热量高，又油腻，不易消化，尤其是肉馅的粽子，给肠胃增加负担，甚至影响睡眠。
粽子要搭配着吃：配茶、配热汤、配水果……都可以，好吃又健康！
粽子的馅料多种多样，要么甜、要么油，大多容易感觉腻，并且粽子是糯米做的，相比白米饭较难消化。此时，喝杯茶再好不过了。不同馅料的粽子，搭配不一样的茶，解腻同时能够赋予粽子新口味哦。
在吃粽子时，喝上一两碗蔬菜汤或乌梅汤，给人饱腹感，减少对粽子的进食，进而减少摄入热量，达到减肥目的。
水果是减肥的良药。水果水分多，多含纤维素，能帮助解腻消化。搭配木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉；搭配香蕉润肠通便，缓解吃粽子后滞食情况，搭配陈皮、山楂助消化、增食欲、排胃气、减少腹部脂肪。
丽江的三个市场都有干粽叶售卖了，4元是25张，8元是50张，也有泡好的，大家可以根据自己的情况来购买，如果觉得自己包麻烦也可以买现成的，现在市场上已经有成品粽子售卖了，价格是3元一个，对了也有五彩线哦！
粽子文化
还有7天就是端午节了，每逢此时，大伙儿便想到洗艾水、吃咸蛋、挂香袋、赛龙舟等等，不过这不是今天要聊的主题哦，既然是丽江食刻（吃的）我们接下来要讨论的当然要与吃的有关——粽子文化。
绵绵粽子缘，溢满人间情。
小小的一枚粽子，蕴涵着深厚的民族底蕴，而粽子文化已成为意义隽永、斑斓璀璨的文化的重要组成部分。可以说，在品尝粽子时，首先闻到的是中国文化的清芬。我们一起来看下它究竟是！啥！来！头！
小姐姐与粽子
端午节吃粽子已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽，汨罗之遗风也”。相传民间端午节制作粽子是为了纪念爱国诗人屈原。还有的传说云：“粽，屈原姊始作”(据《异苑》)，此说认为创制粽子的是屈原的姐姐哦！可能小姐姐和粽子可能更配！
虽然经历了两千多年的沧桑，而每年农历五月五日吃粽子为悼念屈原，已家喻户晓，相沿至今，成为传统民俗。
粽子谜
民间谜语中有关粽子的颇多，如“三角四楞长，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳。” “生在青山青朵朵，爬岩爬坎去找我，找到回家吃饱饭，拿棵草草拴住我。”“珍珠玉粒女，嫁了穷夫竹叶郎，今晚投河吊颈死，明朝解去入衙(牙)门”等。
当你品尝粽子的时候，回味一下趣意盎然的粽子谜语，或许会带给你一份快乐。
粽子诗
对于食粽，历代诗人多有吟咏，留下许多脍炙人口的诗句。如：“采缕碧筠粽，香梗白玉团”“冰团水浸砂糖裹，透明解黍菘儿和”等。
常言道：“一方一俗”。有些地方的人喜欢吃纯米做的“白莹如玉”的粽子，吃的时候撒白糖或淋蜜。端阳时节，已临仲夏，有的地方喜欢吃凉粽子，其实吃冷粽味道更浓，清凉解暑。
粽子宴
海派饮食文化的一代宗师杏花楼，近年来推出一席风味独特的“粽子宴”，更使粽子文化的篇章抒写得淋漓尽致。粽子宴：一菜一粽，交相辉映；一极一格，粽味各异；款款有别，精而不腻；有吃有送，情趣浓浓。
粽子宴的创意，发展了中国的粽子文化，赋予和创新了礼“粽”情更重的文化内涵，寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬。
直接上图让大家再次感受粽子君的力量吧！
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采写：小胖
编辑：章丽清 初审：和昇 终审：李宏恩