临洮小吃城美食左右你的味蕾！

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抵达临洮县是已是晌午时分，通俗一点就是，正是气候最适宜的时候。但呢最不幸的是气候与天气预报有些不同，不是晴天而是阵雨不断，据说每个来临洮的人都来貂蝉湖走走，一阵随意的溜达不了很快到了中午饭点了，位于临洮大十字的美食街来享受下。

说到美食，第一个想到的就是哪里可以吃到，吃什么，什么好吃！与其他地区不同的是，临洮有一个究竟历史的美食城，虽然小但历史悠久，据说这里也是貂蝉故乡。

临洮，古称狄道，兰州南大门，自古为西北名邑、陇右重镇、古丝绸之路要道，是黄河上游古文化发祥地之一，有“彩陶之乡”、“兰州的卫星城“、”兰州的后花园”的称号。

洋芋，即马铃薯，洋芋搅团制作工艺简单，先将洋芋洗净，放入铁锅，加入一定量的水，烧至水干，以洋芋裂口为佳；然后去皮，放入石臼，用石杵捣制，把洋芋捣碎、捣细、捣粘，捣柔，直至完全成为一团。捣制洋芋很费力，只有力大的男人才行。捣好的搅团加入汤料方可食用。汤料有两种，一种是加入油泼野葱花浆水，一种是加入麻辣汤料、油泼辣子、味醋等。

临洮糖酥饼有百年历史，选用精粉、五香粉等作原料，按一定要求制作成饼，用慢火烘烤，使饼成海绵状，再加上白砂糖而成。吃时用手轻轻一捏，使之四分五裂，犹如千层菊花，吃起来软硬适宜，色香俱佳。

临洮瑰花酥糖是临洮的传统食品，已有100多年的生产历史，它以酥、甜、香、脆而闻名于世。这种小食品，以糜子为主料，配以核桃仁、糖瑰花、芝麻、大油等辅料。糜子去糠，碾碎后，经蒸煮，发酵，变成糖饴，再用棒砸，搓匀，拉揉成形。由于它的成份来自原料加工提炼，无需另外加糖，所以甜味自然，口感好，性热，有健胃、护胃之功效。过去靠一家一户小规模生产，现在已由厂家生产，形成了规模，产品供不应求，远销其它地区、省、市，并多次在食品行业评比中获奖。

这里不仅有醉人的美景，也有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放，这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉，但藏族和羌族的做法稍有不同：藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品；羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。这里大多是西藏风味的食物，不一定符合内地人的口味，建议慎重选择。

民以食为天，食以安为先。临洮的酥饼、洋芋搅团等能让你吃出趣味和健康来！让你感受到生活的多滋多彩，事业的一帆风顺！

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