安岭美食丨隐藏在大山深处的舌尖上的安岭！

美食是旅行中最重要的一部分，每次到一个陌生的地方，我都喜欢去当地的菜市场，还有那些藏在巷子里的美食。

不管多难找，我都会有执念要去品尝最自然、最原始的风味。

在安岭传承了千年的美食，正在静静的绽放自己的魅力，激活我们的味蕾。

咸腊肉

腊肉是安岭特产，安岭腊肉以其色、香、味、形俱佳的特点，得到众多食客的喜爱。日头好的时候，农户家还会晒出腊肉，原料取自家养的土猪，不同于其他的猪肉，块块肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，因为滋味鲜美而名声在外。

上榜理由：熏好的安岭腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

青圆

清明将至，在安岭，青圆是当下的应景美食。吃着一个个软糯的青圆，嗅着芳草的味儿，那便是春天的味道。安岭青圆为圆形，寓意着“圆满”和“团圆”。

上榜理由：安岭青圆从色彩到香味，乃至口感，都带着春天的气味。色泽翠绿，那独特的清香直往鼻子里钻，让人垂涎欲滴。拿起一只，咬在嘴里很Q弹，吃一个完全过不了嘴瘾。

番薯条

在县城的大街小巷，经常能够看见一辆放着烤红薯铁炉子的三轮车，远远就能闻到一股甜香味。但是又糯又甜的安岭薯条，才是最地道最美味的。

上榜理由：安岭番薯干色泽金黄，糯而不腻，回味香甜，唇齿留香。这是安岭秋天独有的，金黄的不是稻穗，而是香糯的番薯干，就连空气也开始变得甜腻。

土索面

索面又叫长寿面，在安岭乡历史悠久，由人工拉成细丝晾晒而成，不仅村民们爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含安岭传统民情风俗的内涵。

上榜理由：安岭索面性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐以外，未加任何添加剂，属于传统的优质农产品。

安岭所拥有的美食不仅仅只有这些，还有清香可口的麦芽糖、粒大充实的薏仁、香甜软糯的米馒头......

每一种美食都有自己的故事，风味百转......

每一人都有自己的旅行，蓦然回首......

风景也好，故事也好，你去经历了他们，也就是经历了自己的人生。

安岭乡第六届“灵江源”杯斗茶大赛之美食体验即将开启，

敬请关注！

仙居县全媒体新闻中心

来源：仙居安岭

编辑：吴亚平

签发：石国庆

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