【直播预告】紫菜是塑料做的？市监君明天告诉您真相！

昨日

仙居县下各镇流传一个“塑料紫菜”谣言

视频中有人将泡发后的紫菜，用手撑开，并表示该紫菜用手撑不破，由此判断紫菜是塑料做的。

“塑料紫菜”曾位列

2017年度十大食品安全类谣言榜首

如今继前几日"棉花肉松"之后

又出现在百姓的朋友圈里

没有经过严谨的科学论证

就得出如此草率、凭空想象的结论

紫菜厂家恐怕要“哭晕在厕所”

三人成虎！造谣传谣会让不明真相的群众对谣言深信不疑，造成社会性恐慌！对于此类食品类谣言，我们一个都不放过！

8月16日，仙居县市场监督管理局将进行现场直播+专项抽检，击碎不靠谱的“塑料紫菜”谣言！

直播时间

2019年8月16日

上午9:30

直播方式

视频直播

直播平台

“仙居市场监管”微信公众号（点击主页左下方“互动平台”—>“直播”选项）

往年谣言

今天市监君带您看看这一谣言是如何“换汤不换药”

直击真相

让我们先来看看“塑料紫菜”的辟谣真相！

No.1

为何紫菜撑不破？

紫菜有弹性，用手撑不破，是因为里面有琼胶。如果紫菜里没了琼胶，根本抵御不住海浪的考验，直接就被海浪打散。 琼胶等多糖物质遇到水后，会与水分子结合，同时联合多糖分子，形成比较紧密的网络结构。就好比几个人，在水分子的帮助下一起手拉手，就变得很坚韧，难以撕破，这就是紫菜的凝胶特性。

但这个凝胶特性的大小与水温有关。如果温度过高，这个结合会变得松散，这就是我们平时在紫菜汤里看到的样子。紫菜坚韧不容易撕开，与泡紫菜的水温有关，而并非“是塑料袋”的缘故。视频中的紫菜之所以扯不断，还有一种可能性是：这份紫菜比较“老”，琼胶含量相对高，与塑料毫无关系。

No.2

紫菜有可能是塑料做的？

简单一句话：塑料的成本高于紫菜，怎么会有商家用塑料去做紫菜呢？

No.3

如何鉴别紫菜？

       以下三个方法可以轻易分辨紫菜和塑料袋：

       第一个方法是水浸法。紫菜是吸水的，经过浸泡后，紫菜表面光滑，不会有水珠；然而，如果是塑料袋，那么它是不吸水的，浸泡后表面一定会附着水珠。

       第二个方法是燃烧法。用火点燃未泡发的紫菜。紫菜遇明火被迅速点燃，并冒出白烟，伴有咸味产生，燃烧之后的灰烬是白色的，一抖就会掉下来；塑料遇高温则不同，它迅速融化，并散发出刺鼻气味。

       第三个方法是撕扯法。紫菜是植物，即使再有弹性，也禁不起用力撕扯，稍稍用力就会断裂；塑料则很难被撕开，即使卯足力气撕开之后，边缘会出现拉丝。

谣言止于智者

聪明的你

一定认识到“塑料紫菜”事件子虚乌有

明天让我们一起走进科学

现场实验

了解紫菜的“前世今生”

仙居县全媒体新闻中心

图文：仙居市场监管

编辑：尹畅

签发：石国庆 

往期精彩回顾：

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