生理期喝红糖水除了长肉没啥用？痛经妹子们要哭了…

对于一些女孩来说，生理期无疑是每个月最痛苦的时候。

长辈总苦口婆心地说，“要多喝点红糖水呀”，就这样口口相传，从而形成了广泛的群众基础。

但是，最近突然画风突转，称红糖水中有各种致癌成分。并称，“生理期喝红糖水是毫无意义的危险行为”。

那么，生理期喝红糖水究竟有利还是有害呢？

红糖和白糖有什么区别？

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其实，红糖跟白糖一样，其主要成分都是蔗糖。

白糖比红糖多了吸附、过滤、浓缩等工艺，加工精度较高，从而导致了其甜度高于红糖，颗粒度也比红糖细腻。

红糖由于加工精度较低，与白糖相比的确保留了更多甘蔗中的矿物质与维生素，因而营养价值虽相对白糖略高。

但组成红糖95%以上的还是蔗糖，但想靠红糖来补充矿物质，还是未免不切实际了点。

生理期喝红糖水有用吗？

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对于支持生理期喝红糖水的，有两种说法。

“红糖补血说”

很多商家销售红糖都打着“补血”的旗号。然而，这些商家所说的补血其实指的是红细胞的生成。影响红细胞合成的营养因素可能是缺乏铁、维生素12或者叶酸，而红糖中几乎没有维生素B12和叶酸，于是“含铁”成为红糖补血的“救命稻草”。

但是，即便不考虑红糖中的铁能否被人体吸收利用，红糖中的铁含量也并不高。

营养数据库中的红糖含铁量是2.2毫克/100克，这个含量跟猪肉和牛肉差不多，用它来补铁实在是很不靠谱。通常冲一杯红糖水，大概用20克左右糖，所贡献的铁大约有0.4毫克，相当于一天需求量的5%，热量却有80千卡。

“红糖止痛说”

很多女性在生理期喝红糖水的理由是“喝了舒服”“喝了止痛”，但是，红糖中没有什么“止痛”的成分。不过，“痛”是一种主观体验，无法检测和量化。糖能刺激身体分泌多巴胺，让人体感到愉悦，可能就不觉得那么痛了。

此外，热水能够促进血管舒张，也会使得人体感觉舒服一些，从而达到减轻疼痛的效果。除了糖和热水对身体的生理影响，“红糖止痛”的说法同样使其具有了明显的安慰剂效应。

红糖水是不是真的有危险？

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虽说红糖的营养功效并没有宣传的那么夸张，但是说“红糖水中有各种致癌成分”“喝红糖水有危险”就完全是夸大其词了。

所谓红糖中的“致癌物”是指其中的丙烯酰胺、焦糖色素和“65℃以上的热水”。然而其中，焦糖色素是糖高温加热脱水产生的色素和风味物质，并没有证据显示它有致癌性，而且世界各国都将其列入合法的食品添加剂行列。

丙烯酰胺在大剂量下对动物展示了致癌性，但它在大量食品中广泛存在，并没有数据显示食物中的丙烯酰胺含量足以对人体产生危害。

美国加州法院因为咖啡中含有丙烯酰胺而要求加注“致癌警告”，受到了学术界、食品界以及食药监管机构FDA的明确反对。“65℃以上的热水”确实被作为一种致癌因素，不过这个温度的水很烫，多数人是喝不下去的。

来源：“科普中国”（微信ID：Science_China ）

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