“煮饭仙人”中国选“银饭” 亿利新中农沙米拔头筹

2016年12月19日下午，“银饭”的味道暨“银饭”品牌发布会于北京宴盛大召开。

86岁的村嶋孟，用半个世纪的时间去煮一碗米饭，人称“煮饭仙人”。在日本有一家经营了半个世纪的食堂叫“银饭屋下亭”，他家的“银饭”有一种神奇的魔力，让人们不惜在炎炎烈日下仍然坚持要吃一碗。

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村嶋孟说，“银饭”是他心中最好的大米。今年播种季节，带着寻找中国最好的大米、让“银饭”香飘全中国的心愿，他开启了寻米之旅。

对于“银饭”，村嶋孟有一套严格的标准。他通过盲测的方式，即在不知道大米品牌、产地的基础上，煮饭、尝试，并通过专业设备进行检测评选。不仅米的外观要晶莹剔透、粒形齐整，气味要米香浓郁、清新气爽，味道要香甜满口、回味悠长，口感要内软外韧、粘性适中、筷夹成团、入口即散；还要具有“凉后不回生，嚼之粘弹韧”的特性。最终选拔出四家符合“银饭”品质标准的大米，亿利新中农的沙米成功入选首批“银饭”品质。

在“银饭”品牌发布会现场，“银饭”标准发起人许京说，“本来一开始想从东北选一些好大米作为首批‘银饭’标准，没想到亿利新中农的沙米拔了头筹！”

对此，到场圈内人士并不感觉意外。亿利新中农的沙米在面市初期便通过京东众筹快速夺人眼球，其沙漠纯净产区和环境优势是很多大米不具备的。

沙米产区位于第一积温带的北纬45度，生长周期达160天，优越的天然环境使沙米在口感上更具优势。在种植过程中，沙米只采用天然农家肥，0农残的有机认证让沙米更值得信赖。加工方面，沙米追求0抛光以保留最优质营养。

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