爷孙俩的中医故事（13）– 苍耳子篇 和 （17）– 香菜篇
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编者按
前几个故事老爷爷和小指月分别介绍了发散风寒的一类药物（如麻黄、桂枝、紫苏、生姜、香薷、荆芥等）和风药防风、羌活、白芷、细辛、藁本等，今天老爷爷和小指月要看如何运用苍耳子。 注：苍耳不可与猪肉共食，不宜做苍耳饼吃，不得随意生食嫩叶或果实；外用苍耳子可致接触性皮炎。苍耳草全株有毒，苍耳子毒性最大，鲜叶毒性大于干品。服食苍耳子干品30g以上或新鲜苍耳子10粒以上均可中毒。服用新鲜苍耳子仁100粒可致死，50粒则肝肾受损严重，30粒则轻度发病。 |
苍耳子篇
督阳不升与鼻子不通
南方多雨湿，所以冒雨淋水，又招风受凉而得风寒痹症的患者不少。
有位老头，早年经常冒雨干活。人家叫他要避避，他说没事，回家洗个澡就好了。这样多年过后，他就开始头痛，鼻塞，腰背酸痛，膝盖也痛，连眼睛都昏暗，耳朵也开始鸣。这老爷子才引起重视，不敢冒雨干活，可木已成舟，病已铸成，经常一天气一变化，这些老毛病就复发，这让他郁闷不已。
有句话说，老来疾病都是壮时招的，衰后余孽都是盛时造的。所以人在意气风发的青壮年，应该谨慎行事，而不是一意孤行。常言道不听老人言，吃亏在眼前。很多老年人经历过风霜，尝过世间病痛的滋味，看问题也比较深刻长远。
他们经常叫年轻人刚出完大汗，千万不要洗冷水澡，被雨淋湿后，要及时换干衣服，这些极小的习惯，对于健康的影响却是相当大的。君不闻细节决定成败，你生活中的小小习惯，正决定着你现在乃至将来的大健康。
话说这老头拄着拐杖，敲开了竹篱茅舍的门。他向爷孙俩诉苦说，这年头头痛腰痛，四肢也疼痛不利索，偶尔还抽筋，鼻也塞，眼也花，耳朵也嗡嗡作响。这一大堆症状，小指月边记边想对策，而老先生在旁边，抽着旱烟，若无其事，闻而未闻。
老爷子看到这种情况，他以为这爷孙俩，好像没有听清楚，于是又从头到尾复述一遍。这时爷爷说，小指月这个病该如何用药呢？小指月说，我看这病，既有风寒束表，也有气血不足，还以后经脉不通，甚至还带点肝气郁滞，应该祛风湿，补气血，通经络，调气机。
老爷爷笑笑说，你看他左路脉象怎么样？小指月说，左路脉象郁滞，有点升不上来。老爷爷问，左路脉管什么呢？小指月说，左路寸关尺管心肝肾。老爷爷问，那还管什么呢？小指月遥遥头，有点想不起来。老爷子说，还管督脉。
督脉乃人体阳气之总督也！五脏六腑阳气升不上来，都要靠这条督脉，督脉能上通巅顶，外开毛窍鼻孔，而头为诸阳之会。督阳不升，必定会因为阳气不够而头痛目暗，耳鸣鼻塞，周身痹痛。
你能想到用哪一味药，能够一药而走督脉，解决这诸多病症吗？小指月想了想，还是没能想出来，因为他出来没有听过爷爷跟说走督脉的药物。这时爷爷说，
病症如同一窝蜂，抓住网子莫放松。
蜂王入到蜂箱内，周天蜜蜂尽归宗。
这竹篱茅舍外面就养有几箱蜜蜂，小指月也知道抓住蜂王，所有蜜蜂都会围绕着团团转。所以治病抓主证很重要，射人先射马，擒贼先擒王，用药能够抓主证，就像打击犯罪团伙的主脑一样，其他余孽同伙自然不攻自破。
小指月接着说，那爷爷这一团症状的蜂王是什么呢？老爷爷笑笑说，蜂王就是年老体衰，督阳不升，风寒闭表，阻塞清窍。
小指月说，那该怎么用药？老爷爷说，一味苍耳子作粥疗。
小指月一听，马上打开《神农本草经》，发现苍耳子主头寒痛，风湿周痹，四肢拘挛痛。这里头讲的不正是这老爷子苦恼的种种痹痛，从头到脚从身体到四肢吗?
爷爷真是太厉害了，一味药就把这复杂的病象通通理顺，然后叫这老头回去，用苍耳子跟粳米混在一起煮粥吃，如果嫌麻烦，可以把苍耳子打粉来煎汤送服。
这老爷子按照这种办法，吃了半个多月，鼻子通开了，头不痛了，浑身的痹痛大大减轻，连手脚原来有些屈伸不利的，也好了。最重要的平时目暗耳鸣的症状也减轻了，眼睛没那么花了。服完这药粥后，明显都感到这脑瓜子一下子清醒不少。
《本草纲目》曰，苍耳子善通顶门连脑。像这样不花什么钱，却把自己多年的顽疾治好的简验便廉小偏方，这老头得到后，便广为宣传，因为在农村实在太多这些风寒湿痹症的患者了，只要督脉阳气不升，导致整条腰背颈，乃至于头脑诸窍阳气不透达的各种病症，皆可以用一味苍耳子主之，这正是苍耳子走督脉，升阳气，发泄风湿的最好注脚。
然后小指月在小笔记本上写道：
《本草备要》曰，苍耳子善发散风湿，上通脑顶，下行足膝，外达皮肤，治头痛目暗，齿痛鼻渊。
何廉臣曰，脑风头痛闭塞，必用苍耳子，苍耳子能使清阳之气上升巅顶。
《圣惠方》曰，苍耳子粥，能治目暗耳鸣，或直接用苍耳子作散煎服亦效。
苍耳子善走督脉，督阳升，则周身之阳气，皆能出上窍，把风寒赶出去。
老道医的心传
小指月遍览众典籍，都没有发现哪个地方记载有苍耳子走督脉的说法。便问爷爷，这种说法从何而来？爷爷听了后，陷入深深的回忆说，这还得从几十年前的一件事情说起。关于苍耳子走督脉是一位老道医传给我的。
小指月一震，老道医，从来没有听爷爷讲过啊？爷爷说，这位老道医性格孤僻，住深山老林，如果人们没有最难治的病，都不敢轻易去找他。
小指月说，为什么呢？会治病的先生应该人见人喜啊？老爷爷说，这老道医常年跟麻风病的病人在一起，帮他们治病，解除痛苦。小指月说，麻风病这可是一种可怕的传染病啊，生病的人最后面目全非，痛苦而死。
老先生接着又说，这老道医善于用一味苍耳子治疗各类疑难杂病，随证加药变化，如有神助。当时我亲自跟踪了几例镇上的最疑难怪病，众名医束手，我便领他们入山去找老道医。老道医每天都专注于炼药，攻克麻风病，对这些常见的疑难怪病，看都不看，这些病人千求万跪，老道医赶却要赶他们下山，他们都不愿意下山，最后实在是真诚感动了他。这几例病他都用苍耳子治好的。
小指月疑惑地问，都用苍耳子治好，是什么疑难怪病呢？
老先生说，第一例是头风十年，屡治不效。老道医用苍耳子、天麻、白菊花，一剂知，三剂愈。
小指月一拍手说，妙，苍耳子，按老道医说的走督脉，能把清阳发上头脑，使风寒湿痹痛随汗而解，天麻菊花，能平肝熄风，使眩晕头痛，从前面肝胆而降，这样督升任降，真是巧妙用方啊！
爷爷又说，第二例病人是个妇人，生完小孩后，周身瘙痒，几年都好不了。这妇人从来不敢碰酒，一碰酒就痒得更厉害，你想想这老道医给这妇人用什么方呢？
小指月想了想，当然想不出来。老先生笑笑说，相反相激，就是用酒为药引，把她多年的顽固风疹身痒给祛除了。
小指月更有兴趣地问，怎么用酒呢？老爷爷接着说，这老道医用苍耳子的花叶还有种子等量打粉，每次用酒送服，数日身痒息，以后偶有复痒，用这种办法，很快治好。
小指月意犹未尽说，还有呢？老先生吸了一口旱烟说，还有第三例，最顽固的恶毒疔疮，十多年了，反反复复，百药乏效。这老道医居然只用苍耳子一味，单刀直入，把恶毒疔疮，连根拔除。
小指月急着问，怎么单味苍耳子能把恶毒疔疮拔出呢？老先生说，用苍耳子炒过后打粉，并用黄酒冲服，然后外面用鸡蛋清涂抹疔疮，这样内外一起用力，疔疮连根拔起，不复发作。
小指月说，还有呢？老先生笑笑说，还有好几个以后再慢慢跟你讲。小指月意犹未尽地问，难道这样就完了吗？
老先生接着说，还没有，当时我亲眼看到效果这么好，于是跑到山里，想拜老道医为师，虚心求教。想不到老道医说，他从不收弟子。叫我收起这份心，赶快下山去吧！
我当时就想，他刚开始不是说吗，不治病，但最后病人一直坚持在那里等，他也不得不治病，天底下没有真诚感动不了的事情，如果你感动不了，说明你真诚还没有做到位。
于是我就在门外一直等老道医的回复，一天两天三天，老道医理都没理，还拿扫帚赶我下山去，说我影响他钻研医理药物。
第四天我还是没走，天下起大雨，淋了我一身，那时我又饿又冷，真的很想下山去了，当时老道医走出门外来，跟我说，小伙子你回去后好好研究苍耳子吧，去想想苍耳子为什么走督脉，研究下如何通过调督脉而治诸病，将来或许在医道上有点成就。说完后老道医飘然而去，我想可能这个师徒缘分就到此为止吧，因此也只好慢慢下山去了。
小指月恍然大悟说，原来苍耳子走督脉，是出自老道医之口啊，原来爷爷治疑难杂病从督脉论治的思想，也是从这里参悟出来的啊！
老爷爷笑笑说，人体脑顶清阳只要充足，三花能聚顶，即使得了病，也不至于太重，所以后来我也翻阅了道藏，阅读了很多道医的典籍，发现真正道医的心传，都离不开这一句话，三花聚顶，五气朝元。
这也是为何这老道医用了苍耳子走督脉，还要用酒发阳气的道理，你以后再慢慢临床实践，还要用身体去内证，或许能够挖掘出更多道医的宝库。本来这番话我想到你长大后再跟你慢慢讲的，但今天既然问到了，也就先给你说说吧！
中国传统的医术之所以自汉唐以来，不断走下坡路，那是因为大家都重视偏方效验，而忽视医理钻研，更忽视了医道的体证，真的医道不是用口说的，而是用身体去行证出来的。
那些巅峰的道医们，比如孙思邈、陶弘景、华佗、葛洪，没有一个不是医道双修，事理圆融，知行合一的。他们既重视自身内在的修炼，也重视外在药物的使用，两方面都不可废一。这样医学攀登起来，就会不断前进，不断高升。所以你想要走一条传统的中医之路，除了把道德跟技术并在一起，同修共练外，再无其他。故曰：道非术不行，术非道不远。
爷爷随后又说道，指月啊，以后不要只钻进医书古籍堆中，要多去体会人间的道德，世事洞明皆医理，人情练达即药物。
指月半懂不懂地点了点头，然后他在小笔记本上记道：
医道最后要借医术来修道修德，道医是要借道德来行医用术，体证医学。
《本草汇言》曰，治诸风眩晕，或头脑攻痛，苍耳子三两，天麻、白菊花各三钱。
《圣惠方》曰，治妇人风瘙瘾疹，身痒不止，苍耳花、叶、子等分，捣细微末，以酒送服。
《经验广集》曰，治疔疮恶毒，苍耳子五钱，微炒为末，黄酒冲服，并用鸡子清涂患处，疔根拔除。
《正气歌》与苍耳子散
有个小伙子，天天在潮湿的地下室工作，半年后就犯了过敏性鼻炎。头晕头痛，早上起来，喷嚏打不断，鼻子又痒又塞，有时一个早上半捆纸巾都不够用。他出门在外，都需要把袋子里塞满纸巾，长期的流鼻水，打喷嚏，让他脑力智力大为减退，经常忘东忘西，注意力不集中，老是出错，因此连单位都不要他了，把他辞掉，他就更郁闷了，因为身体问题，连工作都丢了，因此不得已敲开了竹篱茅舍的门。
才坐在诊台前，就连打了一个喷嚏，看起来好好的年轻人，一点朝气都没有。小指月把完脉后说，爷爷，这脉好沉紧啊！
老先生说，沉主什么？小指月说，沉主病在里，是里阳虚。
老先生说，紧主什么？小指月说，紧主寒，寒主收引，收引则拘谨，脉道不通，鼻塞不利。
听完小伙子的诉苦后，老先生寻思一下说，小伙子你以为你的病是怎么得的呢？小伙子抱怨地说，我工作的环境太差了，就在地下室，整天都见不到太阳，跟我一起的好几个工友也得了过敏性鼻炎，只不过他们比较轻。
老先生又问，那接下来你该怎么办呢？小伙子说，我想先治好病，再找个工作。
老先生又问小伙子说，人长期在阴冷环境下，少见太阳，是会导致鼻塞，鼻流清涕，但为什么同样环境下，有人就不鼻塞，也不鼻流清涕呢？小伙子跟着说，那是因为他身体强壮比较好呗。
小指月想起《黄帝内经》来说，正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。
老先生接着又说，你想想为什么你这大好年华，朝气蓬勃，身体不像是先天体弱，为什么会这么容易犯上鼻炎，畏惧风冷呢？
这小伙子想来想去，也想不出个所以然，甚至一想得太厉害，由于脑袋阳气消耗过度，又猛打了几个喷嚏，真是纸巾不离手，鼻涕赶不走啊！
老先生笑笑说，要看走鼻涕，不靠药物，要靠你的正气。这小伙子疑惑地问，正气，什么叫正气呢？
老先生说，存正念，可以生正气！小伙子更是糊涂了说，什么是存正念呢？
老先生一本正经地说道，就是远离邪念。这小伙子还是有点一头雾水，老先生指着他腰包里的智能手机，便说，你看玄幻小说看多久了。这小伙子说，看了七八年了。老先生说，看了多少部呢？小伙子说，我也数不清了，反正网上最流行的，我通通都看过。
老先生摇摇头说，世人漏尽难断，健康难得啊！有人看不健康的影碟，就手淫遗精，小小年纪就精华下漏，所以脑袋阳气不够，鼻炎反复发作。有人天天追着网络小说，一下班就盯着不放，两只眼睛从来没有离开过手机，一直看到深夜两三点，想到明天要上班，才不得不躺下睡觉，大量的精血都通过眼睛漏出去了，这叫久视伤血啊！
......
......
老先生数落了好几种现代年轻人折腾健康的恶习，都是在内耗漏失自己的精血，这就是为何营养日益丰富的年代，很多小娃子却养得像歪瓜劣枣，弱不禁风。真是一语惊醒梦中人啊！
这小伙子才有后悔之意，因为老先生说的几样他都沾到了，没有一样不是正中自己的短板，都是自己因为有了智能手机后，而生出来的种种不良习惯。
老先生知道小伙子已经开始反省了，一个病不看这个病时间有多长，有多复杂，而是首先要看得这个病的人，能不能真正反省到根结骨上去。
一个人能够从疑难杂病，或者大病重病里头，转危为安，离苦得乐，过的绘声绘色的，他一定是一个善于反省自己，改变劣习的。
然后老先生又提出了一个疑问，究竟是敌人太强大，还是我们兵力太脆弱？决定一场战争胜利的，靠的是什么？小伙子马上说，我军兵力强大，才是胜利的关键。
老先生点了点头说，正气充足，才是不得病的关键。不管干哪行业，都有不良因素，都有职业病。比如做老师的，咽喉容易干哑得咽炎；开车司机腰背容易酸重得腰痛；捕鱼的人，腿脚容易得风湿脚肿。但为何做这些行业的人，有些却不得这些病呢？原因是他们能够正气充足，存正念去邪念。
你如果没有改变自己的劣习，那你选择任何行业，你都会得那个行业的职业病。你如果改了自己的劣习，你即使还在那个地方工作，你的鼻炎也可以好起来了。
小伙子听后，大受鼓舞，因为他看到自己完全可以主宰自己，完全可以通过改变自己来改变疾病，从此不再手淫，不再熬夜追网络小说。
这时老先生知道目的已经达到了，于是便跟小伙子讲解文天祥《正气歌序》：
我被囚禁在元朝（因为当时元朝在北边，南宋的残余势力在南方抵抗，文天祥是宋臣，不奉元朝大统，故称元朝为北庭），监狱在一个土房里，牢房宽约八尺，长约四寻（一寻为七尺，长大概三十尺左右），房中仅有一扇比较低小的门，窗子也又短又窄，地面低湿灯光幽暗。
在这炎热的夏天里，各种精气聚集在一起：
四面的雨水都顺着地势流到这里，床和几案都能漂浮起来，这是水气；
满地的泥泞只要经过半日，就会蒸发出水泡而糜烂，这是土气；
天气忽然晴朗转热时，房子闭塞四面不通风，这是日气；
在屋檐下用柴烧饭，更加加重了炎热，这是火气；
仓内囤积的米腐烂了，臭气逼人，这是米气；
囚犯拥挤在一起，发出汗臭腥味，这是人气；
厕所、死尸、死老鼠发出各种难闻的气体，这是秽气。
这些气累积在一起，遇到的人少有不生病的。可是我却以孱弱的身体，整日生活在这之间，到现在已经两年了，侥幸没有生病，这大概是我有一种修养造成的。而这种修养是什么呢？
孟子说：我慎重地培养我的浩然正气。这牢里恶气有七种，而我的浩然正气只有一种，我用这一种气抵抗那七种恶气，有什么好害怕的呢？更何况浩然之气是天地间的正气啊，于是我作了这一首正气歌。
天地有正气，杂然赋流形。
下则为河岳，上则为日星。
於人曰浩然，沛乎塞苍冥。
皇路当清夷，含和吐明庭。
时穷节乃见，一一垂丹青。
......
......
老先生看到小指月还有小伙子都听的肃然起敬，便跟他俩说，你们都要好好地把《正气歌》背诵起来。人体有正气，百邪不敢侵。所以不看你处在什么环境下，而看你心中能否存一股浩然之气。
然后老先生，就给小伙子开了一个苍耳子散，然后又建议小伙子去烧锅炉，这样以温来制肾寒，一找到工作，再加上服药，双管齐下，过敏性鼻炎就好了。
然后小指月在小笔记本上写到：
文天祥的《正气歌》要作为医门日诵的第一课。
《济生方》中记载，苍耳子散，可治鼻流涕水不止，苍耳子散即：苍耳子、辛夷花、白芷、薄荷四味药，用这四味药打成粉末，每次用葱跟清茶泡的水送服二钱，即可。
苍耳子 【性味归经】味辛、苦，性温。有小毒。归肺经。 【功效】散风通窍，祛风湿。用于鼻渊头痛，风湿痹痛。 【禁忌】血虚头痛不宜服用。过量服用易致中毒。 |
（待续）
爷孙俩的中医故事（17）– 香菜篇
编者按
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽。有强烈气味的草本，茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。 |
胡荽（香菜）篇
开胃的香菜
胡荽就是香菜，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。
由于它有一股特殊的香味，能够开胃纳食，这股香气还有点冲鼻，肺开窍于鼻，所以可以微微发散风寒以解表。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
这几天，小指月老觉得打不起精神，没什么胃口，不知道是不是书看多了，思虑过度，劳伤脾胃啊，看来得放松一下，别把自己的弦绷得太紧。
今天早上他醒来时，发现爷爷居然做好粥了，而且还有一盘香菜在那里。好久没有吃香菜了，这本来不太想吃的，但一看到香菜，口水都出来，一下子胃口大开了。就这样，这盘香菜爷爷都还没夹到几筷子，就让小指月一扫而光。
爷爷笑笑说，怎么样啊？见你这两天，胃口不太好，一见到香菜就狼吞虎咽。小指月知道原来爷爷早就看出来了，所以特地备了香菜，今天早上爷爷应该很早就起来，到野外去采集香菜。早知道我也早点起来，跟爷爷一起去，无奈这脾胃不争气，脾胃一虚，整个人就困倦，老想睡觉。
小指月每每有点身体不调，老爷爷总是在菜里面弄点这，弄点那，好像没怎么吃药，身体就自动好了。其实老先生用心良苦，完全是寓药于食，这是最高明的中医。
把医道用在日常饮食之中去，让你在吃饭之中，不知不觉地调好身体，心情愉悦。难怪古代说，一个不懂得医道的厨师，是没法进御膳房的。一个精通医道的厨师，他能够望气察色，看到皇上的气色，就知道如何按照节令来给皇上调配饮食，让皇上服用过后身心舒畅，非常愉悦。
中国最厉害的宰相，也是最厉害的厨师，他就叫做伊尹。他作了《汤液经》，凭借着处方调配汤液的功夫，领悟到了阴阳之道，从而做到宰相。真是治大国如烹小鲜。医圣张仲景作《伤寒论》时，就参阅了伊尹的汤液经。
小指月一直就很纳闷，他在想，为什么别人家小娃子那么多生病的，自己从小到大，好像很少生病。别人都经常要来吃药，自己从小到大，好像很少因为病而吃药，倒是经常身体健康去主动尝药，为的是想知道梨子味道，亲自去品尝而已。
殊不知小指月有这么好的身体，主要跟三方面原因有关。
一是这娃子从小心性淳朴，非常专一，专一的人不容易累，不容易得病。
二是从小到大，爷爷都很重视监督小指月练功站桩打坐，甚至经常还要担柴挑水砍柴劈柴，充足的体力劳动，让他筋骨拉开，经脉疏通，寻常的水谷精微，佷容易就被身体消纳炼化。
三是即使偶有小恙，或鼻塞，或没胃口，根本还不需要吃药。老爷爷总是在田头山脚里采点香菜，或在厨房里端出一盆热腾腾的姜枣茶，这样既开胃又可口，不知不觉这些小毛小病，就像小草一样随手被拔掉了。
小指月还没感觉到什么，他的病气其实无形之中，已经让爷爷用食疗之法扫出去了。所以一个家庭如果父母懂得一些常见的中医常识，不单娃子是幸福，整个家庭都是幸福的。因为娃子偶有小恙，比如胃口不开，你可能一碗香菜就让他开胃消食。冒雨淋水，受点风寒，可能一碗姜葱汤就一汗而散。晚上踢被子肚子痛，或者月经期痛经，一碗姜枣红糖山楂茶，说有多好喝，就有多好喝，说有多快速就有多快速，马上气行寒散，病痛得消......所以说中医是人生最大的保险，是家庭幸福的基石。
然后小指月在小笔记本上记道：
一味香菜乃治疗食欲不振，消化不良之绝妙食疗方。
《日用本草》曰，胡荽即香菜，善消谷化气，通大小肠结气，治头疼赤病，解鱼肉毒。
何以香菜能开胃消食
小指月便在琢磨，为什么自己食欲不振，一闻到这胡荽香菜的味道，马上就胃口大开，很想吃东西？这胡荽究竟有什么过人之处，它是如何吊起人食欲来，又是如何帮助脾胃消磨水谷，化大小肠结气的呢？
小指月盘腿静坐，去慢慢品味胡荽的特殊味道。他发现这种野生的胡荽跟平常家里种的胡荽完全不同，虽然家种的胡荽大家当菜吃，很平常，但若论开胃健脾，这香气远不如野生的胡荽那么厉害。
这野生的胡荽就带有一股野劲，就像一般的家禽跟山上的野味一样，完全不可同日而语。而且爷爷采这野生的胡荽，最大的特点就是这胡荽越嚼味道越浓，本来鼻子有点塞的，一下子就被冲开，脑子有点不清醒的，一下子精神就振奋，胃口不太开的马上打开，真的这么厉害。
小指月想着想着便笑着说，我明白了，我明白了。爷爷在那边听到说，小指月啊，你明白了什么呢？
小指月说，我明白香菜为什么能发散风寒，开胃消食了。这香菜辛温，香散，有一股清阳之气，清阳出上窍，清阳发四肢，清阳开腠理，所以不单肺鼻被打开，毛孔也被打开。所以可以治疗风寒感冒初起，用这香菜来煎汤，给受了风寒的小孩子泡脚或洗澡，可以帮助发散风寒，以解表治感冒鼻塞，或者皮肤湿疹瘙痒。
老爷爷又问，那为什么能开胃消食呢？小指月笑笑说，这就是一般解表药很难做到的，前面我仔细研究过，既能发汗解表，又可以开胃消食，行气和中的，就算紫苏了，现在又多学了一味香菜，而且它们两个还有一个共同的特点，就是都可以解鱼蟹毒。这就是为什么平时做鱼蟹汤时，菜桌上都喜欢放点香菜或者紫苏之类来调拌，这样吃了后，既有开胃进食之功，有无鱼蟹饱胀中毒之弊。
爷爷笑笑说，你还没说何以香菜能开胃消食呢？小指月接着说，这香菜顾名思义，就是能芳香醒脾之菜。听它名字就知道它是干什么的，人体的脾胃就喜欢芳香，所以古籍中记载，芳香能醒脾。它能够让疲倦食欲减退精神不振的人振作起来，食欲增强，我自己最有体会了。经常过度用脑读书过后，到野外去采药时，我就喜欢抓把香菜放在鼻子里闻闻，而且采药归来后，总喜欢拌上一小碗香菜来吃，这样越吃越神清气爽，胃口打开。看来芳香醒脾这个道理，我经常都在体证啊！
芳香醒脾与过犹不及
这几天爷爷没有去采香菜了，结果小指月自个儿去采一大堆回来，天天都吃。爷爷什么都不说，只是在暗笑，为什么呢？难道这香菜吃多了还会中毒吗？爷爷怎么不多采点香菜给小指月吃呢？
几天后，大量吃香菜的小指月开始觉得浑身酥软没力，连走路都有点请飘飘，说话都有点中气不足，就好像漏气的皮球一样。虽然胃口一样打开，一样很能吃，但就是没什么劲。这让小指月大惑不解，于是他主动地停掉几天吃香菜，身体气力马上就恢复了。
小指月不解地问，爷爷难道这香菜吃多了会让人没力吗？怎么爷爷不早点阻止我呢？爷爷笑笑说，不是香菜能使人没力，而是任何药物都有一个度，你过了就不行，有句成语叫过犹不及。
小指月说，过犹不及，这香菜这么好吃，怎么吃多了，还会出问题吗？爷爷笑笑说，如果香菜真的可以当饭吃，那菜桌上，为什么香菜才放那么多一点。不是香菜价格高，人家吃不起，香菜到处都有，何必吝啬呢？小指月说，那是为什么呢？
爷爷接着说，这香菜芳香之味，能够很好地醒脾开胃，但如果一服用多后，就变成发汗开毛窍了，这时就不是在开胃消食，而是把你周身的汗孔打开，让你的气透出去，你有没有体会啊？
小指月经爷爷一提醒，一拍脑袋说，是啊，爷爷那天你搞一点香菜给我吃，我就很开胃很舒服。可这几天我搞很多香菜来吃，却发现佷容易出汗，一动汗水就往外飙，原来香菜大量服用，佷容易使毛孔泄气出汗。
爷爷听后，点了点头说，这就是用药的秘诀心法。对于小孩子麻疹透发不畅的，我们就可以用这香菜配合柽柳，去帮助他发表透疹。
但你平时没有麻疹，也没有感冒风寒，这样大量服食香菜就会耗气，这叫没邪可散，势必耗散正气，有病则病受，无病则人受。
小指月听后，脑中对药物的剂量，又领悟深了一层，他慢慢地咀嚼爷爷这句话，没邪可散，势必耗散人体正气。
随后小指月大声呼道，我明白了，爷爷，这几天大量吃香菜，就觉得没劲，容易疲累，原来我的气都通过毛孔泻走了，都发散掉了，真是芳香过度，反而有耗气之弊啊。所以以后用芳香醒脾开胃的药，也要小心慎用，不要过度啊，过犹不及，难怪爷爷只给我吃一次，而不是天天吃，看来我也太贪吃了。想要好，反而招来病。
老先生听了后，知道小指月明白了这个中药不传之秘在于剂量的道理，香菜量小开胃消食，量大发表透疹。偶尔吃吃可以增进食欲，如果长期大量地吃，却会因为芳香行气过度，而让人疲惫疲倦，所以这香菜只能作为饮食调味之品，而不可以作为主食来长期吃。
同时小指月也明白为何爷爷做菜的时候，从不放过多的香料，甚至让小指月饮食清淡。因为长期吃过多的香料调料，虽然能够暂时地醒脾开胃，但却会让脾胃更加疲惫。所以香料调料可吃但不可多吃，偶尔可吃，不可以餐餐必吃，即使是酱油味精也一样，人都不能够依赖他们。
老爷爷又说，不偏不倚谓之中医，中医中医不仅是中华传统医学，它是世界的医学，是符合中道的医学。过犹不及，适可而止，才是真正中医之道。
即使是小小的香菜也一样，现在人们为什么那么容易得病，因为很多人要么不吃，要吃就狠狠地吃，要么偏食要么挑食。
四书五经上说，中庸之道没有传下来，已经很久远了，聪明的人往往做过头了，愚笨的人往往做得不够，这都不是真正的养生之道。
然后小指月在小笔记本上写道：
拥有一颗平常的心吃什么都是香的。老想要吃香喝辣来开胃醒脾，最后没有什么你能吃到好味道，而且还会把脾胃搞坏。
如果你降伏不住贪欲，那么你佷容易就因为正常的三餐吃饭就吃出病来，因为你佷容易偏食或者过食了。
香菜 【性味归经】味辛，性温。归肺、胃经。 【功效】发汗透疹。主治麻疹初起，透出不畅。 |
（待续）
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