一个甜品控寻遍京都后，写了这份超详细的甜品店指南
诸位好，我是清单君培疯。《千与千寻》中说，食物有很强大的治愈力量。而一切食物中，我以为又以甜品最为治愈。今天分享一期京都甜品店清单，来自《北纬N度》，一本记录北半球高纬度地区的各色风光人情的图书。作者谢谢和菜菜是一对旅游达人，曾在2010年以4万元在10个月中穿越亚非18国，2011年至2012年环全球七大洲自拍婚纱照。而作为一个地地道道的甜品控，他们到访京都后，特意留了整整一个星期的时间去寻找甜品店。下面是他们探访的成果，希望你喜欢。
京都的甜品店林林总总，大致可分为以下几类：①以卖茶起家的，如中村藤吉、茶寮都路里、福寿园、一保堂、伊藤久右卫门等，代表甜品为抹茶甜品。②以卖和子起家的，如老松、键善良房、京煎堂、永乐屋、园小石等。③各种老铺的跨界合作，如蛋糕店长崎堂旗下的茶坊然花抄院、和子店末富与大仓饭店合作的时尚甜品店一之入、化妆品店Yojiya开设的咖啡馆等。④传统的町家Caf é，以家庭手作风味取胜，如Cafe月、梅园等。⑤西式甜品店，如La Patisserie Des Reves和Salon de The AU GRENIER D’OR等。
·祇园·
祇园是京都著名的艺伎区，也是京都从古至今繁华的商业区，传统的町屋小巷里，餐厅、茶室、戏院、商店林立，这里藏着很多甜品老字号，等待有心人去发现。
1、茶寮都路里
地址：京都市东山区四条通祇园町南侧573-3 祇园辻利本店2-3楼营业时间：10:00-22:00（21:00停止点单）
老字号茶铺祇园辻利创立于 1860年， 118年后的 1978年为吸引更多年轻人体验茶文化，它开设了茶馆茶寮都路里。名字源于京都的“都”、四条大路的“路”以及茶之里（茶的故乡的意思）的“里”。
茶寮都路里在京都有 3家店，不过最出名的还是祇园本店。一层是茶铺祇园辻利，二层和三层是甜品店。常常看到排队的队伍从二层一直排到街上。走进店内，和式美学无处不在，茶筅做的装饰和壁灯尤其特别。
这家的招牌是抹茶冰淇淋和抹茶圣代，我们此行正好赶上樱花季限定，于是点了樱花抹茶圣代、红豆栗子年糕汤、黄豆蕨饼配红豆团子和手打抹茶配抹茶布丁。每一个的味道都很棒，圣代里的抹茶味道醇厚得齿留余香，汤中的红豆香糯饱满，团子保存着面粉地道的香味而又很有嚼劲，手打抹茶圆润回甘。离开时还不忘去一楼的茶铺买茶，再顺手打包带走一个抹茶冰淇淋。
2、键善良房
地址：京都市东山区祇园町北侧264番地营业时间：9:00-18:00定休日：星期一(若为节假日顺延至第二天)
茶寮都路里的马路对面便是键善良房，这是一家于 1716年创立的和菓子店，招牌商品是菊寿糖和黑糖葛切。
入座后店家会提供茶水，并附送一颗菊寿糖。菊寿糖以和三盆糖为原料，味道清甜。黑糖葛切是我们这次特意去品尝的。葛切是由从葛根中提取的淀粉制作而成的，半透明呈长条状。放葛切的器皿是一个双层盒子，将葛切放在下层冰水里，可以保持其Q弹，上层则是冲绳黑糖蜜，作为葛切的蘸料。黑糖葛切口感顺滑，送入口中有种咻一下就滑入喉间的奇妙体验。
3、京煎堂
地址：京都市东山区四条通花见小路东入 祇园町南侧565-1营业时间：10:30-20:00
如果想品尝京都地道的抹茶甜品，又发现茶寮都路里排队太长，其实不远还有一个好去处——京煎堂。
这家店可能在外来游客中并不那么知名，但却是本地人光顾较多的老字号和菓子店。对于时间宝贵的旅行者而言，不排队才是王道。我们照例点了春季限定的樱花抹茶圣代，虽然不如之前尝过的那么惊艳，但也是地道的好品质。这家的招牌和菓子是煎饼，包括黑糖煎饼、抹茶煎饼、芝麻煎饼等。春风拂面之时，也少不了限定的樱饼。 3种樱饼都融入了樱花的元素和口味，却又各不相同，实在是别具匠心。
4、祇园小石
地址：京都市东山区祇园町北侧286-2营业时间：10:30 -19:00 （18:00停止点单）
再往八坂神社方向走几步，就可以找到有 70年历史的祇园小石了，这家店以秘传的黑糖蜜闻名。下午 3点发售黑糖蜜圣代，每天限量 20份，能否吃上绝对得拼运气。可惜因为去的时间不对，我们错过了黑糖蜜圣代，于是退而求其次点了黑糖蜜红豆和春季限定的樱花黑糖圣代。虽然不如其他店家名气大，但这里却是能避开密集人群、安安静静歇脚的好去处。
5、Cafe冨月
地址：京都市东山区祇园町南侧八坂町570-8营业时间：10:00-17:00 定休日：每月第1个和第3个星期一
Cafe冨月在祇园的深巷里。本以为只是家普通的店面，没料到竟是一处町屋人家，想必是店主辟了自家的一部分开设了这家茶屋。
我们点了招牌的抹茶豆腐，想想就觉得特别——抹茶和豆腐，这么不搭界的两种食物做出的甜品会是什么样呢？端上来后发现是用豆腐代替了芝士做成的抹茶蛋糕，蛋糕入口松软，伴有浓浓的豆香，既健康又别致。虽说不算是什么顶级甜品，但在这样传统的町屋人家安静地享用下午茶，也是一份难得的体验。
6、La Patisserie Des Reves
地址：京都市東山区高台寺北門前通下川原町東 入る鷲尾町518营业时间：11:00-18:00定休日：星期日
原本的计划里并没有这家店，路过时被杏桃色的店面吸引，走近一看才惊觉是大名鼎鼎的世界冠军甜品店 La Patisserie DesReves。老板菲力浦是当今世界最有影响力的烘焙大师，多次担任法国甜品锦标赛评委主席， 2003年以教练身份带领法国夺得世界甜品大赛冠军。没想到没有计划、没有预约、没有排队，就这么不期然地和这样一家店相遇在京都老城的一个町家路口。
这家店有着巴黎左岸的装修风格，却恰到好处地嵌入拥有几百年历史的町家老宅中。一层是外带区，二层是用餐区，门口还有冰淇淋外卖，十分便利。
·河原町·
从祇园走到河原町不过 10分钟，但想要把这两个区域的甜品店都转一遍的话，可能需要一整天。不夸张地说，这里简直就是甜品控的天堂。
7、福寿园
地址：京都市东山区祇园町北侧286-2营业时间：10:30 -19:00 （18:00停止点单）
也许你对“福寿园”这三个字并不熟悉，不过应该听过“伊右卫门”——日本销量最高的茶饮料。伊右卫门正是由三得利和有着 200多年历史的京都老牌茶铺福寿园合作出品的，“伊右卫门”这四个字就取自福寿园创始人福井伊右卫门。双方合作的初衷是，为消费者呈献“美好的老京都”。
如此听来，便知道福寿园来头不小，寻到店里，更是大吃一惊。一般的茶铺或甜品店，只有一个店面，或者楼下卖茶、楼上茶寮，而福寿园则在京都最繁华的市中心拥有一幢十层楼的茶店——一层是茶铺，二层是茶寮，三层是茶膳，四层是传统的茶道教室，五层是茶具，六至九层是更专业的茶事活动场所，地下一层则是人们可以参与泡茶的课程。简直太霸气了！
既然是冲着甜品来的，我们就先去了茶寮，非常俗套地又点了樱花季限定，不过不是圣代，而是甜品套餐。这个套餐里的戚风蛋糕、布丁、奶油、果冻、冰淇淋都是樱花味的，摆盘精致美好，彰显和式美学，甜品还没吃到嘴里，眼睛就首先被征服了。如此气场强大的店，口味也自是不必多说，对得起这块招牌。店里宣传单说第二天有手打抹茶的课程，我便报了名。老师知道我不会日语，还专门请了位会英语的店员来翻译。1 个小时的入门课程十分实用，介绍了宇治茶的分类、种植、研磨和手打方法。课程里提供的是简单的抹茶体验，若想更系统地学习茶道，可以去四层的茶道教室。
8、永乐屋
地址：京都市中京区河原町通四条上る东侧永乐屋本店2 楼营业时间：12:00-19:00（18:30 停止点单）
永乐屋一层贩售京佃煮和京菓子，以“一口香菇”和琥珀系列最受好评。琥珀系列就是包裹了一层脆脆糖衣的菓子，包柚子就叫琥珀柚子，包栗子就叫琥珀栗子。二层是可以吃甜品的喫茶室，以柚子甜品出名。
我点了招牌的柚子圣代，里面有白玉、寒天、蛋糕、果冻和柚子冰淇淋，上面再淋上柚子酱。柚香浓郁到不可用简单的香甜来形容，而是那种非常正点的清香，让人回味久久。
9、林万昌堂
地址：京都市下京区四条通寺町东入ル御旅宫本町3 番地营业时间：10:00-20:00 定休日：元旦
这是一家拥有 140 年历史的甘栗老店，店内现炒栗子，老远就能闻到香气。出售的栗子分标准和大栗两种，贪心买了大栗，颗颗香糯饱满，吃几粒就饱了。
除了糖炒栗子，这里还有其他栗菓子，甚至还有栗子冰淇淋。日本的老铺就是这样，可以凭着一股韧劲把一样东西做到极致，一做就是上百年。精湛的技艺和专业的匠人精神，让人敬佩。
10、Salon de The AU GRENIER D’OR
地址：京都市中京区堺町通锦小路上527-1营业时间：11:00-19:00定休日： 星期三，每月另有一日休业
本来我们并没有打算品尝西式甜点，因为传统的日式甜品都吃不过来了。但几乎所有的京都旅行书里，都介绍了这家 Salonde The AU GRENIER D’OR，看来是不能错过了。做了功课才知道，老板兼主厨西原金蔵是第一个在法国米其林三星餐厅任主厨的日本人，后担任银座资生堂 Parlour L’osier的总制果长。 2001年他开了这家甜品店和甜品学校，甜品店分堂食和外卖两个店面，在同一条小巷的斜对面。他家的招牌甜品是“金字塔”，据说当年卢浮宫的金字塔落成时，西原金蔵跟随他的师傅为落成派对担任厨师，受此影响创制了这份甜品。堂食店面一座难求，看排队的队伍长度估计至少得等 1个小时，无奈只得去买外带。不巧的是金字塔居然卖完了，只得买了蓝莓蛋糕、覆盆子乳酪和焦糖布丁，这几样甜品的单价在人民币20-30元。想想是米其林三星主厨出品，这价格真是业界良心。
11、生咖啡
地址：京都市下京区立売东町 みのや四条ビル地下一楼营业时间：10:00-22:00
刚吃了法式甜品，有点腻。正好路过这家英文名为 LivingCoffee的咖啡馆，很复古的入口，引向地下一层的店面。这家店用热风低温烘焙，这样咖啡豆的细胞不会被破坏，能最大程度上保留咖啡本身的甜味。店里只提供手冲，点了一杯哥伦比亚。坐在吧台，看着咖啡师娴熟专注地冲咖啡，不知不觉中香气已充满整个房间。
·乌丸御池·
乌丸御池离河原町不远，但没有河原町这么喧闹。这里的甜品店鲜有游客，几乎都是本地人光顾。想要避开人群安静品茶，来这里一定会有惊喜。
12、伊右卫门茶沙龙
地址：京都市中京区三条通乌丸西入御仓町 80番地 千总大楼一楼营业时间：8:00-24:00 (茶柜台11:00开始营业，餐食23:00停止点单， 饮料23:30停止点单)
伊右卫门于 2008年开了这家Salon——集卖茶、品茶、下午茶、茶膳和各种文化活动于一体的现代点心茶座。下午茶套餐包含 9份甜品，中西合璧，感觉一次品尝到了京都的古往今来，正应了伊右卫门的初衷——为你呈献“美好的老京都”。虽然说甜品的味道不如那些只专注于一种产品的百年老店，但概念和定位真心不错，而且这份套餐加上一壶茶才人民币 100元出头，实惠至极。
13、然花抄院
地址：京都市中京区室町通二条下ル蛸药师町271-1 营业时间：10:00-19:00（18:30停止点单）定休日：每月第2个和第4个星期一 (若为节假日顺延至第二天)
然花抄院是大阪百年甜品店“长崎堂”旗下的和菓子品牌。然花抄院的宅子由荒木志华设计，气派不凡，既保留了许多古老的元素，又赋予了新的演绎。宅子的前身是有着 300年历史的和服老铺誉田屋，门口的暖帘上一横四点，便是“然”字。进门左边是和菓子店和日式杂货，右边是茶寮 Zen Cafe。再往前有个很大的庭院，穿过庭院竟然是个艺廊。甜品还没吃上，只看建筑就已经收获颇丰。长崎堂以长崎蛋糕闻名，然花抄院自然也有多款升级版的长崎蛋糕。我点了樱花季限定套餐，由“花素庭”蛋糕、樱花冻、樱花冰淇淋和樱花糖霜饼组成。摆盘很有意境，如同枯山水。吃完离开，又顺手带了一份招牌长崎蛋糕。
14、梅园Cafe & Gall ery
地址：京都市中京区不动町180营业时间：11:30-19:00 (18:30停止点单)
甘党茶屋京梅园，创立于 1927年，在河原町和清水寺都有店。乌丸这家比较特别，它既是喫茶店，又是画廊，定期会有艺术展览。梅园最出名的两样是御手洗团子和抹茶松饼，御手洗团子配上黑糖蜜口味绝佳。我们去时一层和二层正进行艺术杂货展，一副门庭若市的盛况。
·京都市役所前·
虽然这里的甜品店不如祇园和河原町那么密集，但一保堂和一之舩入绝对值得专程到访。
15、一保堂
地址：京都市中京区寺町通二条上ル营业时间：茶铺9:00-18:00 茶室嘉木10:00-18:00（17:30停止点单）定休日：元旦
一保堂的前身是 1717年创立的“近江堂”，1846年被赐予“一心保茶”的称号，于是改名“一保堂”。店内仍保持着老派的风范，处处显示出老铺的坚持与用心——茶叶用木盒子存放；每个月卖什么茶，用毛笔手抄挂在店里；包茶叶的包装纸印有陆羽的《茶经》；封条上则烙着“一保堂”的名号。一保堂附设的茶室名叫嘉木，也取自陆羽的“茶者，南方之嘉木也”。在这里喝茶，可以看到手打抹茶的整个过程。如果赶时间，也有外带茶饮提供。
16、一之舩入un cafe Le Petit Suetomi
地址：京都市中京区河原町通二条下る 一之舩入町384 ヤサカ河原町ビル一楼营业时间：10:00-20:00
只听名字还以为这是一家法国甜品店，但它其实是京都大仓饭店与和菓子老铺“末富”合作的咖啡馆。大门写着“史迹一之舩入”，原来一之舩入的所在地是一处古迹——高濑川运河的一号码头。这家咖啡馆，就在一号码头上，正对着高濑川的美景。店名里的“un”是红豆馅的意思，“Suetomi”是末富。末富家最出名的便是红豆，所以这是一家以红豆馅为招牌的咖啡馆。我点了黑糖红豆冰淇淋，红豆经过特别熬制，做成了红豆馅球，混上一点冰淇淋，沾上黑糖，层次丰富，入口即化。
·岚山·
来京都，一定不会错过岚山。渡月桥和竹林，天龙寺的樱花和常寂光寺的红叶，都是岚山的必赏之处。逛累了，随便找个茶寮或咖啡馆坐坐，也是岚山的迷人之处。
17、老松
这家店创立于 1908年，据说老松的祖辈是古代皇室御用的糕点料理人，所以他家门帘上书有“有职菓子御调进所”的字样。本店在上七轩，但只有外卖，岚山分店则有堂食。招牌夏柑糖只在 4～ 9月贩售。将夏蜜橘的果肉挖出来，制成果冻，再放回橘皮内，以柑橘皮为容器，浑然天成，又可爱诱人。另一道人气甜品是黄豆蕨饼，与键善良房的葛切异曲工，老松的蕨饼也放在双层的漆盒里，下层是放在冰水里的蕨饼，上层是黄豆粉，还配有糖。秋天，老松还有限定的栗菓子，红豆栗子年糕汤也值得品尝。
18、Yojiya CafeYojiya
地址：京都市右京区嵯峨天龙寺营业时间：9:00-17:00
创于 1904年，是京都畅销百年的化妆品店。岚山门店旁设有Yojiya Cafe，贩售咖啡、甜品、简餐和手信等周边产品。食物虽比不上老字号的甜品，但可爱 logo和温馨的店面环境，也相当诱人。
·京都站·
去京都，无论住在哪里，出入都会经过京都站，这里也是美食的聚集区。
19、中村藤吉
地址：JR京都駅西改札口前 京都伊勢丹三楼营业时间：11:00-22:00（21:15停止点单）
中村藤吉是宇治最著名的抹茶店，拥有 160年历史，已传至第 6代。它以卖茶起家，同时也做抹茶甜品。只有京都宇治店拥有堂食，在大阪和札幌可以找到贩卖手信的柜台。因为交通便利，京都站的中村藤吉成为我们每次到达时的开幕和离开时的压轴。我最钟爱抹茶戚风蛋糕系列，抹茶冰淇淋微甜不腻，配上红豆、板栗、糯米团子和戚风蛋糕，简直完美。吃完之后总免不了在门口手信铺买上一大包甜品带给国内的亲朋好友。
20、伊藤久右卫
地址：京都市下京区塩小路通り烏丸西入ル東 塩小路町579-1一楼营业时间：10:00-18:30
门伊藤久右卫门也是宇治老茶铺，京都分店在京都站正对面。推荐抹茶馅团子，味道绝对是这么多家甜品店当中首屈一指。每次不管吃了多少甜品，一定会来这里再买上一盒抹茶团子。这次樱花季，也尝到了限定的樱团子，同样美味，值得品尝。
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