年年传杨梅生虫不能吃，真相竟和你想的不一样！

来源：今日女报，综合自浙江名医馆（ID：zjmyg1）、金华市场监管等

杨梅，初夏的味道

一颗颗红得发紫的杨梅挂在枝头，

馋得让人忍不住流口水~

但是但是但是

有人说
吃一颗杨梅=吃10条虫子？

细思极恐！

真相到底是什么呢？

有媒体做了一个实验

将杨梅分成三份

一份泡在清水里

一份泡在盐水里

另一份则用流水冲洗

泡在盐水里的杨梅，过了一会若干条活的白色小虫子浮出来。

泡在清水里的杨梅浮出的小虫子较少，浸泡所需时间较长。

流水冲洗的杨梅，则没有洗出一条虫子。

实验结果证明：部分杨梅的确是存在虫子的，但是虫子并没有大家想像得那么多！

这是什么虫？能吃吗？

杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净。在它繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。杨梅虫吃下去不会对人体有害，反而是蛋白质哦。

看到这里

喜欢吃杨梅的小编

心又放回了肚子里

虽然知道小虫子无害

但是心理障碍还是难以克服啊

那么，下面

我们教你怎么洗杨梅！

方法一：用盐水或淘米水浸泡 

清水一般泡不出虫子，盐水能逼出躲藏在杨梅中的果蝇幼虫，也等于是给杨梅洗个澡啦！

将杨梅在自来水下冲洗一遍，将杂质冲去，然后取少量面粉加水调成稀的面粉水，将杨梅放入当中进行晃动，因为面粉有一定的吸附作用，最后，用清水冲洗干净就行了！

方法二：去买最新鲜的或者冷藏的，少虫

果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，2-5℃冷藏中，幼虫会失去活性甚至死亡。好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生，如果从杨梅摘下开始就有严格冷链运送，这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。

冷藏过的杨梅洗不出虫子

天气热，大家杨梅都喜欢放在冰箱里。买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱，否则虫子在冰箱里会被冻死，用盐水就无法逼出来了。

杨梅这种水果保质期短，成熟的杨梅不能长时间存放，摘下后就得赶紧吃，放久了不新鲜反而更易滋生果蝇幼虫。

值得注意的是，白色幼虫期的果蝇虽然无害，当它发育成熟，变成黑色虫子爬出来时，就对人体有害了。

所以，大家实在没必要对小虫子惊慌失措，除了杨梅，樱桃、芒果、蓝莓、西瓜等，都发现过果蝇的幼虫……

这些嘎嘣脆的小肉条有上千个种类，分布的水果品种也很广泛。你要是真害怕这些“蛋白质”，那什么水果都吃不了了。所以呐，不懂洗水果的人很吃亏！

最有效清洗水果手册

1、水蜜桃、草莓、提子等软皮水果怎么洗？

用第一次的淘米水来泡洗，因为多数农药都呈弱酸性，可以利用碱来中和一下，而第一次的淘米水呈碱性。另外，也可以选择小苏打，一种用来发酵馒头的食用碱。

水蜜桃先在自来水下冲洗几分钟，然后在淘米水或者小苏打水中浸泡几分钟，稍稍地搓一下，最后，再用干净的清水冲洗一遍，可以清除桃毛，也可以有效地去除桃子表面的农药残留。

草莓的清洗也可以用这个方法，但洗草莓的时候要保持水果的完整性，不要摘掉草莓的蒂，以免残留农药通过破口入侵水果内部。

２、苹果等硬皮水果怎么洗？

苹果皮被认为含有丰富的营养，可以抗氧化，还能预防高血压等，但在清洗苹果时会发现其表皮有层油油的东西，很难用自来水冲干净。

苹果表皮的蜡中可能包含苹果自身天然的果蜡，还有一种是在运输和贮存中添加的人工蜡，不过对人体无害。但如果你想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。

可在温度适中的热水里“搪一搪”，那是因为蜡遇热会融化，但水温不宜太高，也不要浸泡。

猜你喜欢：

---

来源/今日女报

编辑/刘晶晶

校对/常斯雅

编审/许松青

觉得不错，请点赞↓↓↓