LA港式烧腊首选！最正宗的粤菜非它莫属！港剧同款值得拥有~

试问占据我大洛城餐饮业半壁江山的是什么菜系，那么答案一定是粤菜啦！粤菜里当属卤味烧腊最有特色，种类繁多，口味丰富，今天影儿我就给大家介绍一家非常地道正宗，满满市井气息的粤菜烧腊馆子——深井美食坊。

深井烧腊美食坊 / Sham Tseng BBQ Shop

联系电话：[phone]

商家地址：634 W Garvey Ave, Monterey Park, CA, 91754

营业时间：Mon--Sun： 10:00 am - 11:00 pm

店面就在Monterey Park的Garvey Ave和一条叫S Chandler Ave的小路交汇处，一个叫Garvey Plaza的小广场里，远远就能看见竖的高高的香港深井烧腊美食坊的牌子，上面还画了只肥肥的烧鸭，有点搞笑哦~

一进了店门就完全是一种香港街头馆子的氛围！一整面玻璃里面挂着烧鸭、油鸡、烧猪等等各种烧腊卤味，走到里面堂食的区域，墙上挂着各种菜品的图片和价格，可以说是非常香港啦！

看店铺的装修气质这么有香港茶餐厅的感觉，也不难猜出店主是个地道的香港人啦，而且是一家人气餐厅的大厨，老板本人特别风趣幽默，对于做菜的也是一等一的执念和讲究，颇有一种周星驰电影《食神》的感觉！

一进了店门就完全是一种香港街头馆子的氛围！一整面玻璃里面挂着烧鸭、油鸡、烧猪等等各种烧腊卤味，走到里面堂食的区域，墙上挂着各种菜品的图片和价格，可以说是非常香港啦！

看店铺的装修气质这么有香港茶餐厅的感觉，也不难猜出店主是个地道的香港人啦，而且是一家人气餐厅的大厨，老板本人特别风趣幽默，对于做菜的也是一等一的执念和讲究，颇有一种周星驰电影《食神》的感觉！

冻柠茶

来到港式茶餐厅，自然要来一杯冻柠茶来搭配菜品啦，冻柠茶酸酸甜甜，冰凉清爽的茶香里一点点柠檬的酸味，非常开胃好喝，喝着茶的功夫一盘盘佳肴就上桌啦！

蚬子腊肉炒饭

这道蚬子腊肉炒饭用一个字形容就是：靓！材料靓，味道靓，是一道正宗的港味菜品，吃起来鲜味十足，口感丰富。老板做它可是费了一番功夫的，首先炒饭用的米是经过严选，专门用来制作炒饭的米，每日新鲜煲熟后拿来炒饭，这种米炒出来的饭颗颗分明又糯香可口。

蚬子肉要新鲜肥美，而且绝对不能有沙，配上腊肉，再加入生菜汁爆炒，这样蚬肉的鲜味渗入炒饭里，再加上腊肉微甜的口感，才能炒出这样“黯然销魂”的炒饭呢！

铁锅焗红斑

红斑鱼是时常用来做高档菜色的食材，这道铁锅焗红斑就保留了红斑鱼的高贵血统，用最简单的做法还原出了食材的本味，肉质细腻紧实，味道十分香甜鲜美。

老板介绍说这道铁锅焗红斑人气很高，很多人点，在制作过程中为了最大限度保留鱼肉本身的鲜味，不加入豉油等调味品，把铁锅整个烧红之后，只在锅底铺上姜块、蒜头、葱头，然后就把红斑鱼放在上面用铁锅焗熟，只把葱姜蒜的味道焗进鱼肉，去除了鱼的腥味，保留鱼肉本身的味道，就这样热辣辣红彤彤上桌，吃起来可以说是色香味形四者兼备的享受呢~

小炒皇

这道小炒皇里面用腊肉丝、鱿鱼丝、虾干、叉烧丝等多种腊味，配以韭菜花和腰果炒制而成，里面各种食材既保留着各个食材本身的味道，又在爆炒过程中爆出了各自的鲜味，配上韭菜炒过之后特有的香味，真是菜未到，香已达~

这道菜被影儿同行的香港朋友评为最有“镬气”的一道菜，什么是镬气呢？其实锅气是粤菜的一个特有的标志，讲的是小炒上桌时氤氲的热气，具体说来包括了色香味口感的搭配，也就是说这道小炒皇不仅口感脆嫩爽口，色泽鲜明油亮，而且香气逼人，可以说是“够镬气”啦！

三拼饭

深井家的三拼饭上的是叉烧、豉油鸡、烧鸭配米饭，如果喜欢别的，也可以选择烧肉、红肠、盐水鸡等等。这盘三拼饭算是香港街头常见的江湖菜啦，种类丰富，荤素搭配，不管是上班的上学的中饭晚饭，还是晚间肚子饿了跑来吃宵夜都再合适不过啦！

深井烧腊名声在外，做烧腊的水平自然是没的说咯！这里面影儿最爱的是烧鸭，鸭皮烤的焦酥，皮下的肥油都已经被烤出去了，吃起来完全不腻，只剩下香酥的口感，鸭肉鲜美入味，鸭子有凉血的功效，吃了以后滋阴排毒，还能美容养颜哦！

另外油鸡和叉烧也是各有千秋，风味十足，搭配在一起能吃到各种口味的地道卤味，简直太幸福啦！

深井美食坊的烧腊每日销量十分可观，影儿被特许去拍了一下等待入炉的烧鸭和乳猪，简直太壮观啦有么有，而且这种乳猪在烧腊餐馆还有个特别的名字，叫妙龄中猪，不会过大也不会过小，名字也太可爱了吧！

七味焗羊排

七味焗羊排是深井烧腊坊的自创菜式，羊排肉量很足，肉质鲜嫩，肥美多汁。肉肉处理得很好，带着羊肉特别的香味，却又不膻，用香叶炒制，带有一种特别的清香味道，再配上黑胡椒等调味品，是很中西结合的一种做法，带骨肉又很容易入味，所以说这道羊排有“七味”也是实至名归啦！

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔

深井的这道鲍鱼仔现在在特价中，有买一送一的活动哦～鲍鱼仔很新鲜，完全没有腥味，肉质特别Q弹紧实，蒜香味不是很冲，却衬的鲍鱼味道更鲜美，粉丝本身也吸足了鲍鱼汁的精华，特别鲜香味美

鲍鱼肉营养价值很高，这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔加工过程中没有让鲍鱼的营养流失，而且处理的也很干净，是又健康又美味的一道菜品哦～

酥皮杏仁茶

试吃到这里影儿和朋友们已经很饱啦，而且影儿和香港妹纸都对杏仁饮料没什么特别的感情，然而这杯酥皮杏仁茶还是成功的做到了让所有人扶墙出！

味道实在是太温柔香浓，口感太滑顺了，奶味很足，杏仁的味道不会很冲，甜味一点都不突兀，特别温和，和杏仁奶配在一起一点都不腻～

刚出炉还热热的酥皮也是靓的不行，层层香酥，吹弹可破，最里面还有一点韧韧的口感，老板介绍说，把酥皮揭下来放在旁边，撕一块酥皮配一口杏仁茶，这种吃法最为配搭，当然啦，如果你喜欢也可以把酥皮压进茶里，直接舀着吃

杏仁茶中有枸杞和白果，都煮的绵软香甜，不仅味道好，喝起来还美容养颜哦！

龙虾肉丝炒面

这盘炒面端上来时老远问到香味了，老板真的是下血本！惊爆价格$15.99一份！龙虾是一整只鲜活龙虾，经过清洗处理之后大火爆炒而制，龙虾肉质Q弹雪白，仔细品来还有丝丝清甜的味道。粤菜独有的鲜味让人忍不住连龙虾壳都要吸吮好久，关键是这道炒面一点也不会齁咸，反而是鲜味出众，出锅前的勾芡也是可圈可点。面可以换做意面、河粉或者扬州炒饭，可以说选择多多。

海鲜龙虾配扬州炒饭

老板真的是太太太实在，除了龙虾炒面，还有龙虾炒饭。同样使用的是整只新鲜龙虾，配上好吃的扬州炒饭，味道更佳鲜美。

铁板雪花肥牛炒饭

这道菜特别精致，咋一看有点韩式拌饭的感觉。简单是流心蛋，轻轻将鸡蛋弄破，香浓的蛋液深入到滚烫的米饭中，之后再充分搅拌均匀，金黄的蛋液把米粒包裹起来，让我想起以前周星驰电影食神里对于炒饭最高境界”黯然销魂饭”。

雪花肥牛鲜美至极，入口即化，一点也不腥，而且肉质很厚，用铁板微微煎的酥脆焦黄之后，更是好吃的不得了！

印度咖喱牛腩

这道印度咖喱牛腩真的是太地道了，咖喱酱香浓郁，微辣诱人。牛腩切成大块之后，和咖喱一起炖煮真的是天衣无缝，而且牛腩还带有些许肥瘦相间的部分，更是多汁好吃，我们这道菜吃了好久，感觉这牛肉怎么吃也吃不完，只能说老板你要不要这么实在，牛肉给的也太多了！喜欢吃咖喱的朋友们一定要点来尝尝，绝对不会让你失望！

巴东村咖喱牛腩

与印度咖喱不同的是，后厨在咖喱酱种增添了椰奶，所以吃起来更加香甜浓郁，牛腩炖得软烂但又不失弹性，拌饭吃我可以一个人吃两碗白米饭。

辣卤水煮大蚬锅

这个做法我之前从来没吃过的做法， 浓香的辣味卤水本身就特别诱人，加上新鲜蚬的鲜味，更是好吃。每个蚬肉都很饱满，没有空壳，也没有泥沙，整体味道偏麻辣，不过这海鲜要是不吃麻辣口味的，那也是食之无味。

肥羊锅&肥牛锅

老板真的是太实在了，肥羊和肥牛分别给我们上了一锅，锅底是老板亲自研制的浓汤卤汁锅底，配上辣油，沙爹，虽然不像川菜锅那样麻辣，但是香浓的汤汁更突出了肉质的鲜美，爽口过瘾。最上面还有一颗鸡蛋，需要将蛋液打撒在锅里，利用余温使其煮熟，其实我更喜欢的是用牛肉或者羊肉蘸取新鲜蛋液来食用，这样味道更丰富。

两个锅里的食材配菜其实差不多，就看个人喜欢羊肉还是牛肉了。他家的豆腐也是相当好吃，饱吸汤汁的豆腐入口豆香满满，再加上肉汤的香味，别提有多美味了。

鸳鸯炒饭

这是一道地道香港特色的炒饭，看上去类似“太极”的摆盘其实暗藏玄机。白色奶油虾仁加上鲜甜鸡肉的盖饭汁，混合在一起，汤汁早已浸入到下面的炒饭，搅拌均匀之后绝对让你胃口大开。我个人是特别喜欢这种带点浓稠汤汁的盖饭，吃起来不会太干，感觉香滑的口感可以吃好多。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

在餐厅点这道菜是绝对不会出错，虽然很多餐厅都会有蒜蓉粉丝蒸扇贝，但是如果厨师手艺不够高超的话，那绝对会影响口感。首先扇贝需要多汁，其次粉丝也不能太赶，深井烧腊坊大厨的实力实在是雄厚，这扇贝肉做的Q弹饱满，酱汁带着微微的辣味，粉丝融进了扇贝的鲜味，还有些许汤汁，一口下去感觉真的太满足。

七味焗羊扒

这个羊扒绝对是聚餐Party必点的菜品，老板用的是小羊腿，这样做出来的羊扒更加鲜嫩多汁。羊扒处理的很干净，一点过膻的腥味也没有，而且非常入味。一点微辣的调味酱汁配合羊扒的鲜嫩，真的是可以媲美法式餐点的高级菜了。喜欢吃羊肉的朋友，我强烈推荐你们来品尝这道菜！

港式云吞面

非常地道的港式风味小吃，和我同行的小伙伴说有一种“小时候吃过的味道”。云吞用超大个的，皮薄且富有弹性，里面的虾子Q弹紧实，面条则爽脆弹牙，配上鲜美的靓汤，吃上一口就嗯呢个瞬间把你带回国内。

小炒皇

小炒皇里面有叉烧丝，腊肉丝，鱿鱼丝，鱼干，蒜苗，上面还有腰果点缀，特别香。韭菜鲜嫩欲滴，腊肉真的是太好吃了，大大的提升了这道菜的鲜度，鱿鱼丝入口嚼劲十足，喜欢下饭的小炒的小伙伴一定要试试。

金沙南瓜条

这是我超级喜欢的一道菜，当南瓜遇上金沙般的咸蛋黄，那么这种味道会超乎你的想象！香甜的南瓜条外层是酥软，里面软糯香甜，再裹上金色的咸蛋黄，咸甜的口感别提有多好吃了。这道菜可是在洛杉矶不常见的，没有几家餐厅能做到这么地道的口感和味道，强烈推荐！

港式炸酱捞面

港式炸酱面和北京炸酱面不太一样，地道的港式做法所用的酱汁是带一点鲜甜的味道。浓浓的酱汁配上弹牙的细面，里面的肉丁多到超乎你的想象，咸淡适中，配上芥蓝菜叶，面食者不能错过。

海南鸡饭

作为一家老字号，他们家的海南鸡饭也是特别有名，一份饭里有1/4只野生鸡（土鸡），配上鸡汤煮的米饭，和一些泡菜、黄瓜，香浓可口。鸡肉鲜嫩多汁，而且非常入味，泡菜酸甜开胃，这用鸡汤蒸出来的米饭绝对是秘方，粒粒分明且香浓。

鱼汤米线

里面有鱼松，鱼蛋，豆腐，牛筋丸，肉丸，腐皮等等，可以说食材是相当丰富。米线汤底是每天新鲜熬制的鲫鱼汤，所以非常鲜美香浓啊。这米线也是雪白Q弹，入口爽滑，个人觉得比云南过桥米线要好吃很多，喜欢吃米线的小伙伴必点，真的是强推！

腐乳空心菜

老板知道我们大鱼大肉吃太多了，非常贴心的上了一道青菜，空心菜的脆嫩爽口让我忍不住又吃了很多。在炒制的过程当中放入少许腐乳汁，既能增香提味，又能使青菜爽脆。

这一顿饭吃下来，我们早已撑的走不动路了，洛杉矶老字号名不虚传，不论是烧腊还是炒菜，都样样好吃，分量超足，真心推荐大家过来品尝。

福利

是洛杉矶老字号港式烧腊店，各种经典的港式食品都可以在这里找到哦，菜的量大味足，吃完觉得满足你的胃。特色菜品有：龙虾肉丝炒面、海鲜龙虾配扬州炒饭、铁板雪花肥牛炒饭、印度咖喱牛腩、鲜虾云吞面、鸳鸯炒饭等等。

点餐前出示折扣券

点餐8折优惠（或者）送老火汤或饮品

（两种优惠2选1，老火汤送完为止）

外卖9折！（不包括烧腊）

以上不得同店内其他特价优惠同时使用

烧腊外卖部不参加本次活动

有效期至2018年10月30日

点击阅读原文查看折扣详情

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