LA新晋撸串圣地来啦! 可以媲美国内的正宗味道，独家地球仪酒炮也绝对会惊艳到你！

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LA新晋撸串圣地来啦! 可以媲美国内的正宗味道，独家地球仪酒炮也绝对会惊艳到你！

洛杉矶消费指南 2019-04-15

小伙伴们到了猪年啦！新的一年咱们精致的小仙女也要吃更多好吃额哟！嘿嘿！最近天冷，影儿就给大家推荐一家特别有Bigger又特别好吃的烤串店吧！那就是位于Garvey Ave上的藝小串！

藝小串家不仅选材特别新鲜讲究，口味正宗，最主要的是，在他家你能找到很多别家找不到的独家菜品哦！店铺就在Garvey Ave和S Rural Dr交汇的拐角处，特别好找，店铺后身有自己的停车场，也可以把车停在路边，非常方便。

和一般的串店不同，这店的店老板对烤串有着自己理解和野心，老板本身在国内就有几家超级火的店铺，这次新开的藝小串之所以取这个名字，是因为老板把烤串当做一门艺术，要带着匠心和诚心去做料理。吃了这么多的烧烤，影儿还是第一次见这么有想法的老板呀。

哈哈。当然，这可不是随便说说，从藝小串的菜品选材、口味、料理方式，到店里的装修，可是处处透露着老板的心意呢！

走进店里完全没有烧烤店的油腻感，特别干净清爽，装修简单大气，灯光暖暖的，感觉很温馨，藝小串的灯具等等都是特别定做的，又好看又特别~据说店里地上的瓷砖也都是意大利空运过来的，真的是足够讲究啦！

她家的餐具也特别好看，每个签桶上还写着一句话，影儿这桌上写的是“本来出来夜跑的，转完遇到烧烤的”，实在太搞笑啦，刚一落座老板娘就很热情的来给我们介绍菜品，虽然装修很有Bigger，可这藝小串的口味是很接地气儿哒！他家的烧烤是正宗的沈阳铁岭烤串的口味，影儿我作为一个东北人可有口福啦！

牛小串

听名字也知道这是藝小串的招牌之一啦，这道牛小串完全就是记忆中小时候的味道嘛！牛肉特别鲜嫩多汁，入口Q弹，小串很入味，微辣配上孜然还有香酥的白芝麻，一口一个完全停不下来！而且小串吃起来也没有负担，最适合下酒啦~一份10串，吃完了还觉得意犹未尽还想再来一份，嘿嘿~

藝小串家所有的牛羊肉全部是当天新鲜的，绝对没有隔天肉，所以牛肉的肉质特别新鲜细嫩，而且干净卫生，吃起来特别安心~

羊肉小串

这道羊肉小串也是藝小串的特色，羊肉肥瘦相间切成小块，火候恰到好处，吃起来还有淡淡的焦香，瘦肉特别鲜嫩美味，一点不柴，有点香酥的口感，肥肉部分把油都烤出去了，小小的香而不腻，完全没有羊膻味，调料滋味很足，肉肉焦酥适口，越嚼越香，让人欲罢不能~

干烤豆皮

看到这种豆皮影儿简直激动的要喜极而泣了，不要说来到美国，感觉中学毕业了以后都没再吃过这种薄薄的豆皮了！藝小串家的干烤豆皮烤的金黄酥脆，一咬满口香，完全是记忆中的味道，嚼起来耳边都是动听的脆脆的声响，实在是太爽啦。

味也是简单的咸香微辣，一点孜然提味，趁热吃别提多有满足感啦！

湿烤豆皮

藝小串家除了干烤豆皮还有传统的湿烤豆皮，这种就是小的时候在小学门口的路边摊，想要小奢侈一下用零用钱买的那种小零食呀！味道特别正宗还原，而且也不用像路边摊那样担心卫生问题，实在是太幸福啦！

和干烤豆皮香酥的单纯味道不一样，湿豆皮味道更丰富，不知道是不是煮豆皮的汤很有名堂，湿烤豆皮吃起来有股肉的香味！入口香软劲道，满口微辣的豆香，就连同行从来没有见过这种食物的广东仔也觉得这道湿豆皮惊艳不已~哈哈

羊肉串

跟羊小串比，羊肉串的咬起来更有扎实的肉感，因为羊肉新鲜，完全没有羊膻味，在烤制的过程中外层微微烤到焦酥，锁住了里面的肉汁，吃起来特别鲜嫩饱满，而且肉质很弹牙，比小串更有嚼劲，一口下去羊肉的香味，秘制调料的鲜味，辣椒的热辣，层次分明，千滋百味~

鱼豆腐

藝小串家的鱼豆腐和别家不一样的地方是外皮是烤到有一点酥脆的，这样就更衬内里的嫩滑啦！因为鱼豆腐本身有味道，所以调料的口味不是很重，却更衬鱼豆腐的鲜味。喜欢鱼豆腐的朋友一定不要错过呀~他家的调料是历史非常悠久的独门秘方，吃起来味道特别丰富，真的是配什么都好吃！

锡纸龙利金针菇

这个做法是藝小串独创的，龙利鱼和金针菇烤在一起真的是太配啦，鱼肉特别鲜美嫩滑，带着菌菇特有的香味，而金针菇也吸满了龙利鱼的味道，配上有点辣辣的酱汁，口感特别丰富，而且这道菜的调味给人很新鲜的感觉，有一点炖菜的味道，是属于烧烤中的小清新啦！嘿嘿~

茄子

藝小串家的烤茄子绝对是影儿吃过味道最好的烤茄子，酱汁味道很足，吃起来特别鲜美，烤好的茄子汁水特别丰沛，不干不老，茄肉丝丝入味，既保留了蔬菜本身的清新，又有香辣的酱汁增色，看着就让人食指大动呀~

韭菜

说实话影儿本身并不喜欢吃韭菜，不过藝小串家的烤韭菜绝对是不爱韭菜的人也会喜欢的level，为什么呢！这就是老板的小秘密啦~其实说是秘密，道理很简单，就是老板每天采购蔬菜时都会严格挑选，一定要挑最嫩的韭菜，如果当天没有符合要求的食材，那么这一天就不供应这一道菜。

只有挑选到新鲜的嫩韭菜，烤好之后才不会有老韭菜的辣味和异味，这样没有很刺激的味道，就算是对韭菜接受能力一般的人也会喜欢吃，老板所谓的烤串艺术，就体现在这样的坚持里吧，有了这种信念，自然味道不会差啦！

烤玉米粒

作为玉米爱好者绝对少不了点一道玉米粒啦！藝小串家还有奶油烤玉米，不过感觉烤玉米粒比较少见，于是就尝了一下，哇塞，不得不说串在一起的玉米粒和整根的玉米真的大有不同呢！

每一颗玉米都烤的很脆，因为受热原因，玉米粒颗颗饱满，一咬嘎嘣一声，里面的玉米汁就爆出来，吃起来特别香，而且这道烤玉米辣椒很足，吃起来很像是重口味零食的感觉，是嘴馋打牙祭的好选择呀！

烤铁板鱿鱼

藝小串家的铁板鱿鱼也太大一只了吧！端上来的时候远远就闻到了鱿鱼的香味，特别像是逛街的时候突然闻到的路边烤鱿鱼的味道，结果端上来这鱿鱼的个头着实惊了我们一下，不得不说店家太实在了啊！

哈哈~这道铁板鱿鱼完美还原了国内夜市的味道，鱿鱼烤的劲道弹牙，吃起来特别带劲，酱汁特别足，吃起来香辣微甜，酱汁和鱿鱼本身都很juicy，入口之后还能尝到撒在上面的干料的味道和口感，完全就是重口味下酒神器呀！

老板介绍说，藝小串家的海鲜都是从海捕的船家那边直购的，所以保证新鲜，而且价格划算，这海捕的新鲜鱿鱼果然不一样~值得一试呢！

烤鹌鹑

在美帝竟然能吃到烤鹌鹑，影儿也是震惊啦！刚上来的时候是一整只，拍好照之后后厨就帮忙拆开啦！拆开之后吃起来很方便，鹌鹑肉嫩，特别入味，外皮考的很酥，里面的贴骨肉味道鲜美可口，吃完之后满口留香~

值得一提的是藝小串家的烤鹌鹑和烤鸡头等等都是采用生烤的手艺，这点是严格按照国内传统的做法，不像别家加工处理过之后再烤，据说现在做生烤的店家已经越来越少啦~生烤的菜品味道更能保证食材原有的香味，难怪藝小串家的肉肉都有特别的香味啦！鹌鹑肉营养丰富，高蛋白低胆固醇，感觉吃烧烤也吃出了养生的感觉有木有~哈哈！

烤鸡爪

说出来你可能不信，这是影儿平生第一次吃鸡爪，因为平时不吃鸡爪，这次小伙伴给强烈安利了一下，果然初体验还是很不错哒！酱汁很鲜，外皮烤的很脆，和想象中完全不一样，没有鸡爪本身的纹理感，里面的肉肉都有点脱骨啦，特别软糯，中间的掌中宝有有点Q脆的感觉~果然是应该配啤酒呀！

烤生蚝

藝小串家的生蚝也是特别新鲜肥美，整个吞下去很顺滑，因为很新鲜，完全没有腥味，蒜蓉都被烤的渗入蚝肉，完全没有刺激的味道，满满的蒜香，吃完之后再喝一口贝壳里的汤汁，炒鸡鲜美！

烤扇贝

扇贝肉很Q弹，和蒜蓉味道特别配，粉丝吸满了扇贝汤汁的鲜味，边边烤的有点脆脆的，感觉好吃胜过扇贝啦！哈哈哈~

猪蹄

藝小串家的猪蹄满足你对烤猪蹄的所有幻想，绝对是国内烤猪蹄的味道，香辣味道，外皮酥脆，一咬开糯香可口，肉汁浓郁，满满的胶原蛋白，而且他家的猪蹄处理的特别干净，吃起来很放心的感觉~

牛板筋

不知道大家小的时候有木有吃过那种真空袋装的牛板筋呢？影儿我作为北方孩子对这个味道再熟悉不过啦！藝小串家的牛板筋完全就是牛板筋零食的升级版！味道更香浓，板筋也更实在，整个偏甜辣的味道，甜味完全不突兀，特别提鲜，香辣的味道配上白芝麻真是让人停不下来啊！

板筋本身特别有嚼劲，而且群筋丝细腻，很入味，可配饭可下酒，影儿和朋友们吃完了纷纷表示想打包带回家几份~而且这个味道在别家没有吃到过哦~

烤鸡头

鸡头也是来了美国之后第一次见，不得不说藝小串家的菜品还真的是只有想不到没有做不到呀！据说烤鸡头是下酒的圣品，特别鲜香，而且也是采用生烤的方式，原汁原味，影儿在朋友的怂恿之下咬了一口，果然是外酥里嫩，滋味丰富，不过接受起来还是需要时间啊~哈哈！喜欢吃鸡头的朋友可不要错过哦！

烤面包片/烤馒头片

藝小串家的烤面包片烤馒头片让影儿最满意的就是火候啦！烤的恰到好处，外焦里嫩，面包片是糖烤的，特别香甜可口，馒头片则是刷上秘制的酱汁和干料，吃起来麻辣鲜香，特别满足！

蓑衣黄瓜

这道蓑衣黄瓜可是一道不折不扣的功夫菜呀！而且历史非常悠久，据说是一道传统的宫廷菜呢~藝小串家的这道蓑衣黄瓜足以见识大厨的刀工啦！黄瓜片片均匀的切开，又彼此相连，特别入味，酱汁酸辣爽口，还带着一点辣油的香味，是吃烧烤时候清口解腻的好选择哦~不过这道蓑衣黄瓜是每天限量供应哒，喜欢吃的话可要早点来哦~

炒方便面

如果只吃烤串觉得没有主食的话，来给你推荐一道网红菜品！炒方便面！藝小串家的炒方便面用的面身很细，炒过之后也不会过软，特别Q弹，而且味道超级正，配上午餐肉，吃起来特别幸福，让人想分分钟秒光！

麻辣烫

这道麻辣烫绝对是现在LA冻死人的天气里最提升幸福感的啦！端上来的时候滚烫的砂锅还在咕嘟咕嘟的冒泡，里面菜品特别丰富，有蟹棒、鱼豆腐、午餐肉、豆泡等等，还有各种时令蔬菜，店家自己熬制的大骨高汤特别鲜美，同行的广东同学表示找到了广东人煲汤的感觉啦~如果是晚上一个人来吃宵夜，点一份热腾腾的麻辣烫也很不错哒！

酒炮

说到吃烧烤怎么能少得了啤酒呢！藝小串家各种品牌的啤酒、扎啤、酒炮应有尽有，店家给上了一个最有特点的地球仪酒炮，上来之后简直惊艳全场啦！这个造型也太可爱了吧！

端上来的路上旁边桌的客人纷纷侧目，这绝对是个拍照装X的利器呀~哈哈！而且这个地球仪的容量也不小呢~店家有专门配合地球仪的杯子，叫上三五个朋友一起喝着啤酒，撸着串，谈天说地，装X吹水，想想就觉得太爽啦~

生串

另外藝小串家还提供生串，店主特别讲究新鲜和品质，生串这种更加注重食物原味的菜品自然没的说啦！喜欢的朋友可不要错过哦~

藝小串就是这样一家味道正宗、原汁原味接地气，食材选料却格外讲究，用心用梦想做烧烤的串店，可不要小瞧了这家烤串店哦，才刚开门2星期，就收获了满满的回头客啦，而且接下来天暖了还会开放室外区，小伙伴们有机会赶紧来试试吧！

这里奉上菜单

藝小串 / Yi Kebab & Bar

联系电话：626-656-6162

商家地址：610 E Garvey Ave, Monterey Park, CA 91755

营业时间：Mon-Sun 5：30pm-2：00AM

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