你记忆中的年味是这些吗？

都说“世间唯美食与爱不可辜负”，在春节期间尝到的美味，似乎都带着爱的味道。你是不是和二更君一样，在家尝遍了充满爱的美食，让记忆中的年味一点一点在舌尖重现？我们总希望每次和亲人团聚的时间能长一点，更长一点，哪怕是在临行前再吃上一碗饺子、一份酱猪蹄，亦或是家乡特有的美味。

许多人说过了正月十五，才算真正过完年了。今日正月十五元宵节，最后一份年味正在等着我们......

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马彦彬常说“做元宵如同做人，要有面子，更要有里子，外圆内方。外圆指圆顺柔和，内方则是底气和骨气”。作为元宵手艺的第三代传人，他不仅为人和善，做元宵的好手艺在整个西安城也是出了名的。他挑选的元宵馅材不仅好吃，还保证养生。比如有黑芝麻乌发、核桃健脑、山楂开胃、花生理气利肾，而玫瑰酱、新疆葡萄干、秦岭野生槐花则更添美味。

当把食材搅拌均匀、砸瓷实之后，就到了“滚元宵”的步骤。马彦彬将元宵馅放入上等的糯米粉中，然后开始甩开胳膊使劲摇。在滚制的过程中，光有蛮力可不行，只有恰到好处的力道才能使糯米粉均匀包裹于馅外，使得元宵颗颗饱满，大小一致。他家做出的元宵，20颗就能达到两斤重，每颗元宵从加工制作到顾客手中的时间，不超过十分钟。

除了传统的煮元宵，他家的油炸元宵可谓是“西北一绝”。马彦斌和姐姐一直很怀念儿时的油炸元宵，那时父辈总能炸出外酥里嫩的元宵，可从未放到市面上售卖，这项手艺也没及时传承下来。普通的元宵禁不起炸，容易散开或爆破，于是姐弟俩便用了三年时间考究，终于在1991年研制出能够油炸的元宵。这份美味独此一家，无论是游客还是当地人，都愿意排上两三个小时队伍，只为一尝这奇妙滋味。

有些顾客来到摊位，会先试尝几种元宵，马彦斌他们就会问“味道怎么样？”，而不是“你要买哪个”。许多食客吃了一次彦斌元宵，就成了回头老客，甚至还有人会送小礼物给马彦斌和家人们。元宵元宵，团团圆圆，三十年来，他踏踏实实用心做好每颗元宵，也寄真心于这份美味中，默默祝愿每户人家都能常相聚、常团圆。

元宵是“滚”出来的，而汤圆是“包”出来的，不同的地方有着不同的元宵节美食。除了这些美味佳肴能承载人们的希冀，还有一些专属“龙的传人”的特殊方式，能为每个人送上最珍贵的祝福......

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在江西城南村，舞龙灯的习俗已有八百年之久，每年过年，村民都会自发做龙灯、舞龙灯，以祈求来年风调雨顺、国泰民安。从前的龙灯主要用竹子编成，外面再糊上一层纸，既笨重又易破。于是史克滨的父亲便着手进行改良，作为美术老师的他，试着用一些新材料和海绵来制作，最后改造出的龙灯更加立体、精致、漂亮。

从此，来找史克滨父亲做龙灯的人络绎不绝，但为保证纯手工的质量，他一个月至多只做一条龙。史克滨在一旁便提议办厂来扩大生产，但他的父亲却持反对态度，对此并不看好。史克滨相信若能生产更多的龙灯，那么舞龙灯的文化便能更好地“走出去”，于是他招募工人建厂，几经波折，终于把厂越办越大。

如今城南村已成为了全球最大的龙灯生产基地，年产量达八千多条，销往全国乃至世界各地。许多老外们都会专门跑来定制，然后在感恩节、圣诞节等大型节日上进行舞龙表演。曾还有一群捷克年轻人把“中国龙”带到了埃及金字塔前，让两种古老的文化相遇。

前不久，韩国冬奥会结束了，“北京8分钟”上场，史克滨的中国龙展现在了全世界观众面前（7'33"处）。“我觉得很自豪，这就是我们的文化自信。”看到中国文化走向世界，是史克滨最大的骄傲。

滚元宵、吃汤圆、舞龙灯、猜灯谜，我们记忆中的年味从未消散，想和家人团聚的心也从未走远。元宵佳节，你吃的是元宵还是汤圆呢？