每种肉都有黄金搭档,搭着吃营养更好!
卓尔不群,品味非凡
大卫营
只限小资和中产的品位人士进入
[识别二维码进入查看]
·↑ 长按识别二维码关注 ↑·
微信号:dvy1111
生活上有个伴儿,不会感到孤独寂寞,职场中有个好帮手,能起到事半功倍的效果。你知道吗,在烹调中,每种肉也有个自己的好搭档。
猪肉+白菜
增进食欲
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
牛肉+番茄
补铁更吸收
红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
羊肉+白萝卜
补充钾和膳食纤维
这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉+蘑菇
大大增鲜
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。
鸭肉+山药
益肺止咳、健脾养胃
从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。
鱼肉+豆腐
补钙效果更佳
豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。
(来源:养生中国)
大家都在看什么?
◆ 有了这款懒人清洁神器,家里的洗涤用品可以全扔了,比传统洗涤用品好用100倍,价格却不到它们的1/3!
◆ 李湘不但瘦回当年的好身材,连皮肤也更加紧致了,原来是有这个越睡越美的神器呀~
◆ 德国人太变态了!潜心80年,只为把这款贵妇逆生长原液,做到白菜价!
◆ 告别妇科病!这款内裤厉害了!抗菌!暖宫!燃脂收腹!腰围秒瘦10公分!
◆ 年销千万件的37℃黑科技恒温男款内衣来了!薄如蝉翼,3秒发热,拒绝臃肿!
◆ 告别大黄牙!这款黑科技纳米牙擦要逆天了,只需轻轻一擦,牙渍全无!
◆ 这年头“鞋垫子”都开始玩黑科技了!42度恒温发热,脚暖全身暖!明星大咖力捧款!
点击下面阅读原文进入
◣