含山这家店的小吃_苍老师也推荐过

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 含山将要开一家独具特色凉皮店了，你知道吗？真的吗？是什么凉皮啊？含山有那么多家凉皮店  
我们店名是氏家凉皮，是正宗的陕西凉皮，有特色，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同哇哦，看起来好吸引人啊！具体位置在哪里呢？ 
我们还没开张呢！即将登陆含山，位置在老十字路口，卓越书城好的，等你家开张一定要通知我啊！我一定去吃 

苍井空在西安时微博晒吃陕西凉皮

 陕西凉皮
 凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮。一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

 我们家凉皮的营养成分：冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。

   秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 汉中凉皮因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。麻酱凉皮是一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 岐山擀面皮：擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。

 Chinese hamburger

中国汉堡

我们家除了凉皮以外，还有肉夹馍，或许点一碗凉皮不够，可以来玩脆皮肉夹馍，香酥可口，你绝对错不了的美味！

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