上海老弄堂被“搬”进门店！惊现「黑暗料理」！引发集体回忆杀~
有这么一家“神奇”的店
不仅把老上海弄堂原封不动“搬”进门店
还大摇大摆的做起“黑暗料理”！
这到底是一家什么样的店呢？
快跟着小编来看看吧~
@上海去哪儿吃
带来儿时最怀念的街头小摊
带着儿时最怀念的街头小摊
小时候，校门口的小推车总是最诱人，
香酥鸡柳、里脊肉、臭豆腐……
那时候零花钱不多
吃上一根最爱的油炸串串
抹一把油嘴，蹦蹦跳跳地回家去
......
真想坐上时光机回到过去
撸一撸小时候吃的街边摊头炸串
现在，阿拉上海终于有了
一家满满回忆杀的“路边摊” 啦！
@上海去哪儿吃
竟把老弄堂“搬”进门店！
神还原的小卖部和社区活动室，
儿时街坊邻居就爱站在这里聊日常
小卖部也是每个孩子“打酱油”的第一站
@上海去哪儿吃
熟悉的蓝色瓷砖，绿色门牌号，
那时候每户人家都有的木箱收报纸
破旧的木门上贴着“古惑仔”的海报，
小广告乱贴在墙上，一派市井的模样！
也是阿拉上海人童年的弄堂模样！
老旧的三叶吊扇、水泥砖墙、
木门木窗、八、九十年代用的吊灯……
复古老旧的收音机、电话机、
搪瓷杯、爷爷奶奶那辈人专用的保温水壶……
各种摆放的小物件都老得不能再老。
@上海去哪儿吃
门口还摆放着一台小霸王机，
看到这台机子忍不住泪崩
那时候因为打游戏，不觉外边的天色已黑，
直到传来姆妈叫唤吃饭的声音
......
常常回忆起，学校后门
1.5元一袋的盐酥鸡和2元一块的鸡排了
挑好串串，称好分量，
不到三分钟，炸好的串串撒上椒盐粉~
绝对是小辰光记忆里最美好的时刻！
而这里，居然也神还原了
有着童年滋味的炸串串！
@上海去哪儿吃
承包童年的四大经典味道
@上海去哪儿吃
小时候巴不得天天早点放学，
跑去香酥鸡柳的摊头，
看着鸡柳随着滚热的锅油翻滚，
等不及的在一旁狂咽口水。
@上海去哪儿吃
称重、上粉、下锅、撒料！
鸡柳在油锅里变身为金黄香脆，
滋滋的不断冒泡，馋人得很！
@上海去哪儿吃
鸡柳一定要趁热吃！
刚出锅冒着热气的鸡柳，
外表脆脆的，用小竹签一扎~
@上海去哪儿吃
一边烫嘴哈着气，
一边享受鸡柳的焦香，简直一口上瘾！
@上海去哪儿吃
加上孜然、椒盐的双重暴击，
意志力什么的在这等
人间美味的面前是根本不存在的！
@上海去哪儿吃
店里的镇店招牌之一，
块大厚实的里脊肉，
神还原了阿拉小时候吃的味道。
只加椒盐，不加一滴酱，
这是以前的吃法没错了！
扎实的肉质感，
吃起来口口都是被肉香包围的感觉！
咬开香气四溢，汁水充盈在嘴里，
咸香中带脆，嗯！就是这个味！
阿拉小时候几乎人手一根的鸡腿，
外香里嫩，那会儿吃上一根鸡腿，
都能屁颠屁颠的乐上一整天。
鸡大腿的肉质很厚实，
香嫩嫩的鸡腿肉藏在鸡皮下边，
扯开瞬间闻到香气与热气冒出。
可以加椒盐，或者辣酱、甜酱，
滑顺香浓的酱汁滴落在鸡腿上边，无比撩人！
肉汁被紧锁在肉里边，
扯开能看到白花花的鸡腿肉，
肉香源源不断的充斥在口腔中，一口满足！
不是湘式臭豆腐，
就是阿拉老上海的臭豆腐！
小时候每次看到都忍不住买一份！
用最原始的卤水发酵，
这种土工艺在经过长时间发酵后
保留了豆腐的嫩度，口感一流！
炸后闻着一点也不臭，
反而还有一股奇特的香味飘来，
别忘了淋上辣酱！
这是老上海独一份经典味道！
趁热一口吃下去，外酥里嫩
里边密集的气孔看得一清二楚，
饱满的汁水在嘴里狂飙，满是儿时的回忆！
除了以上承包童年的四大样
别忘了还有以下这些
同样是儿时不可或缺的经典之味
儿时最想集齐的其它美味
鸡胗鸡心同样是
炸串里绝不放过的一款！
通红的外表，内里软嫩兼备，Q弹十足！
当辣酱淋上的一刻，
馋虫都被勾引出来啦！！！
口感嚼劲十足，富有弹性，
多层次的味蕾体验，一秒飞回小辰光！
吃这个有个秘诀就是一定要多！
大把大把的串一起送入口中，
感受鲜、香齐齐在嘴里爆发！
@上海去哪儿吃
软嫩适中的牛板筋，弹牙却不塞牙；
鲜嫩可口的牛肉，嚼劲十足；
@上海去哪儿吃
香甜的玉米粒，颗颗都是润甜润甜的；
还有脆嫩交加的螺蛳肉，
吃到根本停不下来……
大片大片的鸡里脊肉，
那时经常在里脊肉和鸡柳之间艰难抉择！
足以证明它的炸串地位是有多高了！
外脆里嫩到不行！
撒点椒盐就可以直接开吃！
也可以加甜酱或辣酱，想怎么吃就怎么吃！
小时候常吃的馄饨皮！
很奇怪为什么自己家就炸不出这种味道
酥脆酥脆的，有点类似吃薯片的感觉
香香脆脆的龙虾片，
嘴馋了随时抓起几片，
当做小零食吃，美滋滋~
大口吃肉的同时
怎么能少的了最受欢迎的玻璃瓶汽水呢！
那时能买完串串再买汽水的
绝对是“土豪”无疑了
@上海去哪儿吃
自从昌里路等“黑暗料理”街消失后
很多人都表示再也吃不到小时候的味道了
那些童年里记忆中的味道，
正好被有心的老板收纳在这家店里！
现在，这些魔都的
“黑暗料理”终于有了正规门面！
去吃炸串再也不用担心它消失，难寻踪迹了！
……
阿海爷叔老上海炸货铺
店名：阿海爷叔老上海炸货铺
地址：浦东新区浦城路550号
电话：13601795259
▼近期热文▼
添加六六微信（twzo1036）
加入流行上海粉丝群
参与文末留言、转发活动
就有机会获得粉丝福利哦！
还有不定期红包大派送！！！
编辑|六六
图片|网络，上海去哪儿吃
如有侵权，请联系小编进行删除
▼美物推荐▼
“阅读原文”，获得更多好吃、好住优惠