川言传语 | 今天你喝腊八粥了吗？

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今天你喝腊八粥了吗？

腊八节快乐

本期作者：刘潆蔚

2021年的1月20号，也就是今天！一年一度的腊八节到啦！都说“过了腊八便是年”，那么南方孩子小刘先在这里恭祝各位北方的兄弟姐妹们“腊八节快乐！”。其实说到腊八节，与北方地区热火朝天地度过腊八节相比，广东确实缺乏过节的气氛，甚至有一些小伙伴会产生“腊八节是什么？”的疑问。

那么今天小刘就来跟大家聊一聊这南北方过腊八节的事儿。首先，让我来给身边南方的小伙伴们科普一下到底什么是腊八节？以及，为什么会有腊八节这样一个节日？

其实有两个原因。

一个呢是因为古时候有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。古时腊八的“腊”同射猎的“猎”同音,因此这个“腊”字代表一年到头有收获，所以进入年关就要祭拜天地，祈求来年也有收获。

那么第二个原因呢是腊八节除了要进行祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的祭祀活动傩(nuó)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。最后一个说法呢就是相传腊八这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

那么介绍完了腊八节的由来，我相信南方的孩子们应该都有大致的了解了吧。那或许北方的同学们会好奇，在南方地区的腊八节又是怎么过的呢？

民俗学专家叶春生先生给出了答案：“北方是尊崇‘过了腊八便是年’；而南方呢，则是选择在了腊月二十三——祭灶入年关。而南方人过的‘腊月二十三’，其实与北方的‘腊八’意义一样，只是日子不同。”

那既然广东人过腊月二十三，那是不是代表腊八节广东人真的不过了？

当然不是了！在珠三角一带，还有部分客家人依旧维持祖上北方南迁留下来的传统习俗，每逢腊八便会共聚一堂吃着腊八粥度过腊八节。只不过在熬煮腊八粥的材料方面有所不一：北方是用小米、红枣等材料，南方则是用糯米、莲子、百合等等。

这除了用料不同以外，其实南北方的腊八粥连做法也不同。就像豆花和粽子咸甜之争，全国各地的腊八粥熬煮方式都各不相同。

我们这儿的腊八粥里掺有不下20种东西呢，红枣儿、莲子、核桃仁儿等，黏糊，好喝。

北京大爷

不中。小米、绿豆、麦仁、花生、玉米等，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。

河南大哥

肯定要甜的才好吃的呀。我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的呀。

上海妹子

你哋喺度讲八宝粥呀？唔识咩节，庆祝咩？

广东靓女

都别争了，腊八粥放什么，取决于冰箱里都剩下什么菜……

懒癌患者

像旧时我国大部分地区在这一天，人们会根据喜好选取红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、白果、菱角、青丝、红豆、花生、葡萄中的八种，加入白米熬粥。先在腊月初七晚上洗米、泡果、剥皮，去核精拣，半夜开始煮粥，待滚开了后，再用微火炖，直至清晨熬好后，先敬神祭祖、赠送亲友，然后全家人坐在一块儿喝粥。据传吃腊八粥会带来好兆头，使来年五谷丰登。

说了这么多，其实小刘想说一句：过节吃什么不重要！正如TVB电视剧中所说的：“一家人最重要就是齐齐整整！”团圆永远都是节日最大的主题，爸妈忙碌的身影和他们日渐老去的容颜，那些或浓或淡的画面，都渐渐升华成浓浓年味和记忆里的温暖，这个年，不如就从陪父母喝一碗腊八粥开始吧！

最后祝大家腊八节快乐！

我们第三期见！

编辑 | 赵予嘉  统筹 | 李欣雨 张力群  策划 | 大尧

四川传媒学院大型节目中心出品
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