張劍光《宋人筆記視域下的唐五代社會》出版

中古史

2024-09-13

張劍光：《宋人筆記視域下的唐五代社會》出版丨202208-17（总第2075期）

宋史研究资讯 2022-08-05 00:00 发表于河南

《宋人筆記視域下的唐五代社會》

丨張劍光著丨

大象出版社，2020年

ISBN：9787534798634

壹

编辑推荐

在目前存世的數百種宋代筆記中，有相當部分或多或少記録到唐五代社會的政治、軍事、經濟、文化、藝術、思想和社會生活，這些史料有其獨特的一面，是研究唐五代歷史的重要參考資料。深入、詳細地對這些資料進行整理研究，對唐五代歷史研究是十分有益的，既可以拓展唐五代研究的資料範圍，又可以得出許多新的觀點和結論。

贰

内容简介

本書深入探討了筆記所反映的唐五代時期的社會生活。在傳世的宋代筆記中，有一部分保存有唐後期至五代社會生活的資料，具有獨特的史料價值，記錄了中唐以降至五代社會的深刻變化。這些變化顯著地體現在人們的飲食、住居、交通、婚姻、家庭、教育等方面，社會生活的變化是社會進步的標志，所有這些變化為其後宋代社會經濟和文化的進一步繁榮打下了基礎。

叁

目录

緒論

一、宋人筆記對唐五代社會記載的三個階段

二、宋人筆記對唐五代社會記載的資料價值

三、宋人筆記對唐五代社會生活的記載十分豐富

四、宋人筆記可以從多角度展現唐五代社會的面貌

第一章飲食

一、肉類食品

（一）愛好肉食風尚

（二）肉食的種類

（三）肉食普及的條件

二、魚類食品

（一）喜愛水産品風尚

（二）水産品的加工和捕撈

三、品茶

（一）茶葉生産

（二）品茶風尚

（三）品茶習俗

四、飲酒

（一）酒樓等飲酒場所

（二）酒的名稱及酒器

（三）宴請飲酒的緣由

（四）嗜酒的習俗與風氣

（五）飲酒的禮儀與規則

第二章住居與交通

一、住居

（一）官員的住宅

（二）官員的别墅

（三）百姓的住宅

（四）住宅的室内布置

（五）住宅的買賣與出租

二、園林與緑化

（一）城市的園林建設

（二）城市緑化

三、交通

（一）交通工具

（二）交通設施和綫路

四、逆旅

第三章商業與消費

一、商業

（一）城市商業市場

（二）豐富的商品

（三）城市生活中的商業經營

（四）商人的生活及其地位

（五）生活中的外貿元素

（六）農村生活中的商品經濟

（七）日常生活中的物價

二、醫療消費

（一）疾病的醫治

（二）藥物的生産與流通

（三）服藥養生觀念

三、香的消費

（一）香的主要品種

（二）公務用香

（三）宗教和祭禮用香

（四）私人生活用香

（五）特殊用香

（六）各種香具

四、花卉消費

（一）花卉消費習俗

（二）牡丹的欣賞習俗

第四章婚姻、兩性與喪葬

一、婚姻

（一）初次婚嫁

（二）擇偶標準

（三）婚禮的儀節和習俗

（四）離婚與再婚

（五）生育

二、生日慶祝

（一）帝王的生日慶祝

（二）帝王以外人的生日慶祝

三、兩性關係與娼妓

（一）婚外兩性關係

（二）娼妓生活

四、喪葬

（一）初死至大殮的禮儀

（二）子女守孝禮儀

（三）墓地的選擇

（四）出殯下葬

（五）薄葬和厚葬之争

（六）民間治喪習俗的變化和發展

（七）葬式與葬法

（八）墓志與墓碑

（九）葬後祭祀和喪服禮俗

第五章教育與文化

一、重教風尚

（一）政府官學

（二）民間教育

（三）教育理念的變化

二、舉人的生活風尚

（一）重科舉的社會風尚

（二）舉子的來源與培養

（三）舉人的生活狀况

（四）舉子的干謁與行卷

（五）進入考場和録取

（六）登第者的幸福生活

（七）落第者的失意人生

三、文房四寶的消費

（一）紙的生産和消費

（二）筆的製造和消費

（三）墨的製造和消費

（四）硯的製造和消費

（五）其他文具

四、圖書的收藏

（一）圖書的翻刻印刷和抄寫

（二）圖書的收藏風尚

（三）圖書的保護

第六章節日與文娱

一、節日風尚

（一）元旦風俗

（二）上元風俗

（三）中和風俗

（四）寒食清明風俗

（五）上巳風俗

（六）端午風俗

（七）七夕風俗

（八）中元風俗

（九）中秋風俗

（一○）重陽風俗

（一一）冬至風俗

（一二）除夕風俗

（一三）其他節日風俗

二、文娱與競技

（一）球類娱樂

（二）角抵

（三）圍棋等棋類游戲

（四）樗蒲等賭博游戲

（五）鬥鷄、鬥鴨

（六）百戲

（七）放紙鳶和拔河

三、游覽風尚

（一）唐五代游覽風尚的變化

（二）上層社會的游覽風尚

（三）普通百姓的游覽風氣

參考文獻

後記

肆

文摘

唐五代时期日常生活中的物價

與日常生活休戚相關的商品價格，一直爲後代人所關注。物價的高低，决定了商品的供應量，亦反映了整個唐五代時期人們的生活水準，因此宋代人對唐五代時期的物價記録很多。

宋人特别注意記録唐代的米價。不過有關米價的記載往往是處於兩個極端的資料，要麽社會安定時期米價特别低，要麽社會動亂時期米價特别高。

低迷的糧價常是一些帝王統治時期社會安定的標志，但宋人發現并不是每次低糧價都受到後人的稱贊。《賓退録》卷三談道：“唐太宗時，米斗三錢，後世以爲美談。梁天監四年，米斛亦三十錢。唐元和六年，天下米斗有直二錢者，人罕稱道。然皆不若漢宣帝元康間，當穀石五錢矣，此古今所無也。東魏元象、興和中，穀斛九錢，可以爲次矣。”糧食豐收，社會穩定，就會出現低糧價。如元和六年（８１１年），低糧價的主因是“天下大稔”，但這種低到極致的糧價亦衹是短時期内出現。

宋人對高糧價更爲重視，如戰争、灾荒引起社會動蕩，導致糧食緊缺，這時米價往往十分特殊，價格高昂。玄宗天寶十三載（７５３年），“連雨六十日。宰臣楊國忠，惡京兆尹李峴不附己，出爲長沙太守。時京師米麥涌貴，百姓謡曰：‘欲得米粟賤，無過追李峴。’其爲政得人心如此”。爲政和糧價雖有聯繫，但畢竟不是直接的因果關係。這次糧價上漲的原因，主要是連雨兩月，引起運輸不暢，京師糧食供應緊張。再如唐末昭宗乾宁元年（８９４年），彭城内窘蹙，景福“初年米每斗五千，第二年十千，三年糧盡，百姓遞相啖食”。後唐明宗天成四年（９２９年）“春，饑荒，米斗四百文”。

戰争時期的糧價，更是高得驚人。唐末昭宗時，任命韋昭度爲西川節度，討伐陳敬瑄。其時成都城内“乏死者不可勝數”，“居人多以藜藿充濟，皆有菜色，殍仆者甚衆”。軍人都跑到城外偷割新麥，“每一斗直二千餘金”。後來城内外有了交易活動，“販米入城，以竹筒量賣，截筒深一寸，闊一寸，二百文，須三五人共賣，一人接錢，兩人把手定，則以米寫衣袖中，將歸研之，煮湯共吃”。戰火包圍城市造成一種特殊形勢，導致糧價十分高昂。即使後來稍有商人運糧販賣，亦是杯水車薪，糧價仍然高居不下。

糧價事關社會安定，所以政府十分注意，江淮地區有位商人，“有積米以待踴貴”，不輕易出售，一直想等待高價。他畫了一幅圖，上面是一個人，“持米一斗，貨錢一千，以懸於市”，意謂要到斗米一千文纔出售，結果爲揚州留後徐粲杖殺。這是典型的發饑荒財。宋人對唐朝的酒價亦十分關心。史繩祖《學齋占畢》卷二《酒價緋魚》云：“丁謂參知政事，真宗嘗問唐酒價幾何，謂對以每升三十。上曰：‘何以知？’謂引杜詩云：‘速來相就飲一斗，恰有三百青銅錢。’上喜其對。”宋真宗和丁謂的一段小對話，使宋人對唐代的酒價特别注意起來。《猗覺寮雜記》卷上説：“有問唐酒價者，對以三百，引杜詩‘速來相就飲一斗，恰有三百青銅錢’。唐酒價見於《唐會要》。貞元二年，京城榷酒斗百五十，比子美時已减其半。漢昭時，賣酒升四錢，又何賤也，豈古之升斗小耶？”􀂹杜甫談到的酒價是斗三百，但《唐會要》談到貞元二年（７８６年）的酒價是一百五十，這種下降的趨勢難道是容器大小的關係？恐怕并不完全是這樣的。

有人認爲這根本不是容器的問題，而是唐詩中的習慣用法造成的。《芥隱筆記》談道：“丁晋公對真廟唐酒價以三百，亦出於一時耳。若李白‘金樽清酒斗十千’。白樂天‘共把十千酤一斗’。又‘軟美仇家酒，十千方得斗’。又‘十千一斗猶賒飲，何况官供不著錢’。又崔輔國‘與酤一斗酒，恰用十千錢’。”唐代詩人喜歡用酒價斗十千，所以這可能就不是真實的價格。曹植説：“歸來宴平樂，美酒斗十千。”這種“斗十千”的説法由來已久，“十千恐未必酒價，言酒美而價貴耳”。

唐代的酒價到底是多少，宋人不斷對此進行發揮。《野客叢書》卷三談道：“歷陽郭次象多聞，嘗與僕論唐酒價，郭謂前輩引老杜詩‘速令相就飲一斗，恰有三百青銅錢’。以此知當時酒價。然白樂天《與劉夢得沽酒閑飲》詩曰：‘共把十千沽一斗，相看七十欠三年。’當劉、白之時，酒價何太不廉哉？僕謂不然。‘十千一斗’，乃詩人寓言，此曹子建樂府中語耳。唐人引此甚多。”於是王楙引了李白、王維、崔輔國、許渾、權德輿、陸龜蒙的詩，指出“十千一斗”都是唐代轉引到詩中的。那麽杜甫詩中的三百錢是否有其他詩人使用呢？他説：“‘一斗三百錢’，獨見子美所云，故引以定當時之價。然詩人所言出於一時，又未知果否‘一斗三百’，别無可據。《唐·食貨志》云：‘德宗建中三年，禁民酤以佐軍費，置肆釀酒，斛收直三千。’此可驗乎？又觀楊松玠《談藪》：‘北齊盧思道嘗云：“長安酒賤，斗價三百。”’杜詩引此，亦未可知。”一斗十千錢是被否定了，但一斗三百還是没有被肯定下來。趙與時在《賓退録》卷三中亦就酒價進行探索，“予嘗因是戲考前代酒價，多無傳焉”。唐詩中這麽多人談到一斗十千，總得有個説法吧，他認爲：“或謂詩人之言，不皆如詩史之可信。然樂天詩最號紀實者，豈酒有美惡，價不同歟？抑何其遼絶耶？穆宗朝，王仲舒爲江西觀察使，時穀數斛易斗酒，尤可怪。”他又引楊凝詩説：“湘陰直與地陰連，此日相逢憶醉年。美酒非如平樂貴，十升不用一千錢。”一斗酒的價格不到一千錢，與通常説的酒價完全不同。

宋真宗的偶然一問引起宋人對唐代酒價的關切，其實反映出唐人喜愛喝酒的社會風貌，這給宋代人留下深刻的印象。其實，不同的時間段，加上唐代政府不同的榷酒政策、酒的品質好壞，都可能引起酒價的波動。後唐天成三年（９２８年）七月十三日敕：“應三京、鄴都、諸道州府鄉村人户，自今年七月後，於夏、秋田苗上，每畝納麯錢伍文足陌，一任造麯酒貨賣。”亦就是説，老百姓的酒麯錢在不斷增加，製酒的成本在不斷提高，酒價怎麽會不變動呢？

宋人筆記中對唐五代商業的記載，不可能面面俱到地反映出商業發展的每個側面和細節，更不會是唐五代商業發展的全部内容，但從上述這些比較具體和深入的記載中，我們看到了唐五代商業及其發展變化的真實面貌。通過這些細微的記載，我們發現唐五代商業的發展出現了很多新變化，社會對商業的認識，商品從販運銷售、進入市場，到城鄉民衆與市場的緊密結合、城鄉民衆從事工商業的普遍，都預示着商業的繁盛有了堅實的基礎。無論是商業市場發生的變化，還是人們對商業和商人的態度、對工商職業的選擇，都是一種自然而然的演進。回顧這種演進過程，我們不得不説，唐五代商業的發展已經跨入一個較高的層次。

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