乐山美食全搜索！发布哥看完口水已流成瀑布~~~
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乐山
旅游和美食是这座城市的标签
闻名遐迩的乐山大佛和峨眉山
让很多人知晓并且喜欢上这里
而街边巷尾的各类美食
则让更多人记住TA
九九豆腐脑
名气非常大的一家豆腐脑店，当家菜品豆腐脑里面加入了水晶粉，口感不错，可根据喜好选择加鸡丝或者牛肉，分白味和红味两种。
另外，粉蒸牛肉和肥肠做得非常不错，米粉较粗，蒸得软硬合适、干干爽爽，口感相当好，早餐优选。
地址：乐山市人民南路113号
赵鸭子
乐山甜皮鸭在好吃嘴圈里是极其有地位和分量的美食，乐山大街小巷遍布各种甜皮鸭店铺，这次就近选了久负盛名的赵鸭子试味。皮子酥脆，甜味也够，但是鸭肉略显偏咸。
地址：乐山市新村街171号
雷记烤鱼
晚上九点左右到店，还有70%的上座率，生意很好。我们试吃了豆豉及香辣味，豆豉味并没有特别重的豆豉味，但是鱼肉烤制的非常入味，香辣味则稍显不够入味。
这家烤鱼的炉子设置在进门的左边，敢于这样“裸烤”证明老板对自身的菜品及烤制过程还是特别有信心，食客可以亲眼看着选中的活鱼如何被烤制成盘中之物，但是大热天如果正好坐到靠近烤炉的桌子，个中酸爽请自行想象。
地址：乐山市里仁街16号
旧大桥徐烧烤
这家烧烤店在乐山知名度很高，位于滨江路所处地段也很好，在地理位置上来说是一个非常适合吹着河风，吃点烧烤喝点啤酒消遣的好地方。
也是乐山烧烤届的“老字号”，非常有名，深受外地游客的喜爱，烤脑花是这家店卖的非常好的菜品之一，排骨也很好吃，总的来说，味道比较适合四川人的口味。
地址：乐山市滨江路中段58号
五通黄娘钵钵鸡
这家钵钵鸡店位于乐山有名的美食街上—张公桥，店堂很大，生意也好，钵钵鸡里所用的红油不错，味型回甜，不觉得辛辣，但底味稍显偏淡，原料可能因为冷冻过，吃起来味感不是很好。
地址：乐山市张公桥美食街居中位置
熊家婆麻辣烫
属于典型的乐山派串串，锅底少油味淡，主要靠油碟及干碟提升味觉，这家的油碟里加了油辣子，不太常见，干碟麻辣味偏重一些，重口味的童鞋建议选择干碟。
黄牛肉、鲜排骨和泡椒牛肉是招牌菜，菜品总的来说都很新鲜。
地址：乐山市张公桥里仁街5-13号
三鲜冰粉
这是一家在大小乐山美食帖里经常出现的冰粉店，招牌三鲜冰粉里面放入小糯米丸子和醪糟，用醪糟水的甜味替代红糖，如果不喜欢醪糟的童鞋可就不要点了。
如果你是醪糟党，那么你会对这家冰粉喜爱有加。当然凉虾和凉糕里面是放的红糖，可以满足红糖党的需求。
地址：乐山市陕西街
古市香
相传，在30年代初，老百姓民不聊生，有位老中医在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济民众。他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚）扔到河里，觉得很可惜，便把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅，结果熬出来的汤味甚是鲜香，来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食，久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
苏稽镇上跷脚牛肉馆很多，古市香的3层民俗风小楼在整条街道上格外显眼，一楼大厅，二楼三楼是包间，烧血旺、干拌牛筋牛肉、麻婆烧牛脑和牛脊髓都不错，毛肚、白肚、小肠用牛骨熬制的高汤煮食，沾着配置的蘸碟，都是下饭利器。不过他家不提供任何绿色蔬菜，唯一的素菜就是卷心菜。
地址：乐山市苏稽镇桂花路85号
峨眉荣生萝卜汤
凉拌鸡、拌老豆腐、椿芽烘蛋、雪魔芋烧鸭子、肘子萝卜汤都还不错，全是家常的味道，关键价格非常实惠。
地址：峨眉山镇马路桥桥头（名山路296号）
庆利饭店
乐山临江镇的鳝丝非常有名，到临江不吃鳝丝可谓白来。临江的鳝丝做法与其他地方有所不同，是先将鳝鱼整条烫熟以后，再用竹片剔成鳝丝，除了在汤料里面加入藿香、椿芽和青菜沫，最关键的是要放入猪油渣，为菜品增香不少，让人胃口大开，实属下饭利器。
这家的红烧鳝段里面也添加了椿芽，在乐山很多此类菜品里面都会加入椿芽，所以当地专门扶持椿芽种植产业，以保障当地特色菜品可以得到全年的供应。
地址：乐山市临江镇
来源：乐山旅游
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