这才是西坝豆腐西坝古镇正确的打开方式
挖掘西坝豆腐地方特色美食文化，
打响乐山美食文化品牌，
让更多人走进西坝小镇，
了解西坝，品味西坝豆腐。
为期一个月的 “2018乐山五通桥西坝豆腐美食文化旅游节”
拉开帷幕啦!
有多好吃？
有多精彩？
有多好玩？
……
闲话不多说，
一大波美图带你亲临现场，
感受西坝豆腐美食文化的无限魅力
火热!乡亲们游客们都来为西坝豆腐节扎起!
选豆子比赛！只有好豆才能做出好豆腐！
游戏之后，来段现代舞嗨一下
中国新歌声优秀选手登场！一声朋友，欢迎前来参加豆腐节活动的嘉宾！
文艺表演醉游人
互动游戏现场观众热情高！叠豆腐比赛不简单!
大厨们现场展示拿手绝活
来几张西坝豆腐现场艳照，你能说出其美名否!
现场邀请嘉宾品尝
好吃，好吃！现场嘉宾们停不下来啦！
加油吃！夹丝丝的豆腐干，看谁吃的多！
西坝豆腐宴开吃啦，游客嘉宾爽歪歪！
95后网红现场直播西坝豆腐节启动仪式，美美哒!!
场外还有土特产卖，怎么也得带点回家
亲们，如果你错过了开幕式的活动，不要紧，本届西坝豆腐美食文化旅游节将一直持续到10月15日，接下来还将举行“钓王杯”钓鱼赛、寻觅豆腐文化乡村体验游、体验“西坝三绝”、“最西坝”微摄影等一系列丰富多彩的活动。
品味西坝豆腐，玩转古镇文旅
说到西坝，人们首先想到的当然是豆腐。只要走进西坝镇，最先见到的便是一家挨着一家的西坝豆腐店，店招醒目，装修古朴，顾客盈门，显示着这一方的美食文化早已深入人心。
在西坝主街，已经看不到西坝经典的穿斗式建筑，这里已经被一条繁华的现代商业街道所取代。如果游人仅仅是为了美食，吃一顿西坝豆腐就想离开，而不了解西坝人的文化和生活，算不得真正到了西坝。
这个地方不仅有好吃的豆腐
也有故事、文化和传承
西坝镇
▽▽▽
走进西坝古镇，老街、老茶馆让你如同走进昨日的时光，盖碗茶、贰柒拾唤起你童年的记忆，流传在民间的西坝古窑陶瓷，则穿透了时光，在我们面前重新演绎古镇之古，西坝之美。
一个古镇，唯有文化的浸润才能摇曳生辉，源远流长。西坝即是这样，从声名远播的西坝豆腐，到从码头文化衍生出的贰柒拾，再到散发出古釉之光的西坝窑陶瓷，一个个闪亮的文化符号，让西坝悠然于自己的历史中。
（古镇小茶馆 李阳 摄）
当你穿行至西坝主街背后，西坝人的真实生活清晰可见。在大河街和民主街，尽管很多居民已经将房屋改建成了砖混结构，但仍然有老房穿插其中。
（古镇老宅 李阳 摄）
这些老房子多是木质结构，仅靠榫卯扣合的房屋经受了岁月的蹉跎，也历经了地震、狂风暴雨的洗礼。
（传统老手艺 李阳 摄）
在这两条街道上的传统理发店里，店主仍在使用传统手艺替顾客剃头、刮面。而老街两三步就是一家小茶馆，悠闲的西坝人经常约二三好友，点一碗盖碗茶，凑一桌贰柒拾，在老式风扇“吱吱呀呀”的转动声里消磨一天的时光。
小小的西坝镇，却常常有回头客，大概就是因为西坝不像有些“空心古镇”那样，全是仿古道路、仿古建筑和鳞次栉比的餐娱商铺，而在现代化的发展里，保留着自己的独特风貌。
西坝镇自古为水陆交通要冲，是南方丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。明清时期，西坝西部山区的煤炭漕运及周边地方的盐茶产品转运都依靠沫溪河与外部往来，码头文化发达。
而码头文化，也衍生出五通桥有名的非物质文化遗产贰柒拾。据说，贰柒拾是码头负责搬运的脚夫们用盐商揽头发的颜色不同、写有号码的竹牌，聚在一起斗数寻乐产生的。而曾经在西坝渡口做出了口碑的豆腐干小摊，如今已经搬到了西坝主街上，吸引了很多食客前去品尝。
经过修整的西坝渡口，现在已经成了西坝人的休闲广场，于今年成立的西坝小乐队每周都会在此练习。渡口的河风夹杂着丝弦管乐的动人曲调，飘进西坝的千家万户。
要说西坝最有历史意义的发现是什么，应该是2008年修建乐宜高速公路时，在西坝镇建益村揭开神秘面纱的西坝窑。
资料显示，西坝窑兴于唐末五代，鼎盛于两宋时期，衰败于宋元战争，断烧于明初。关于西坝窑的描述，在清同治《嘉定府志》中有记载，西坝窑以生产青瓷、黑瓷为主，从现留存于世的器物看，该古窑当时所烧制的瓷器，有精美的黑釉窑变、玳瑁、油滴、洒釉（花釉）等，色彩斑斓，令人叫绝，被中国收藏家协会闫振堂先生称为“一朵古代艺术的奇葩”。“入窑一色，出窑万彩”，是乐山西坝窑不同于同时代其它古窑的独特处，它的出现也填补了中国古陶瓷史中西南边陲无大规模黑釉瓷的局面。集中展示西坝窑魅力的国内首家西坝窑专业博物馆，坐落在峨眉山下的“峨眉院子”。该馆1500余件西坝窑古陶瓷藏品，充分展现两宋时期西坝窑古陶瓷文化的精髓，吸引着海内外考古文博专家和收藏界人士的眼球。
为什么喜欢古镇？很多人的答案是因为在古镇生活可以逃离现实的纷扰，但真正的古镇应是充满人间烟火气息的，是在传统与现代交融的氛围中能够保持一份独特的气质，是装得下历史的古韵，又能够包容得下新的文化，而西坝在一定程度上恰好做到了。
在现代与古韵相辅相成的氛围里，西坝豆腐代代相传，在保持本味里不断创新；热衷于西坝窑研究的爱好者不仅成立了博物馆，也依托西坝窑开发出不少现代衍生品，积极推动西坝窑艺术的保护和传承工作。而西坝也走出了根书大师杨玉冰、古建筑专家曾志亮等名人，他们的作品带着西坝印记，走向了五湖四海。
来源：微五通桥 乐山旅游
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