四川“史上最严”中小学食品安全管理办法！这些重点，你GET了吗？

校园食品安全关乎学生的健康与学校的稳定发展。昨日，《四川省中小学校食品安全管理办法》已正式施行。《管理办法》 共28条，对四川省中小学校、幼儿园的食品安全管理进行了详细规定，不少网友称之为四川“史上最严”的《四川省中小学校食品安全管理办法》（以下简称《办法》）。

下面

发布哥就为大家梳理一下

《办法》中的重点内容

全是干货哦！

一、问：《办法》的适用范围包括哪些学校，如何理解其工作原则？

答：1.适用范围：四川省行政区域内的普通高中、中等职业院校、义务教育学校、幼儿园的食品安全管理。

2.《办法》工作原则归纳起来有5个方面（1）注重预防为主；（2）突出全程控制；（3）落实属地管理；（4）加强学校落实；（5）发挥社会共治。

二、问：“史上最严”严在何处？

答：1.明确了校长是食品安全第一责任人，督促校长履行食品安全管理职责，落实校长负责制；学校应当建立健全食品安全管理制度，食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格，学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。

2.重申了学校食堂坚持公益性原则，不得营利，大宗食品实行公开招标 集中定点采购。

3.强调了四个严禁：一是禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；二是禁止采购、使用散装食用油、散装食盐；三是禁止学校食堂制售冷食类食品（水果除外）、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁；四是禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。

4.规定了校门外50米不得有食品摊贩经营，非寄宿制学校一般不得在校内设置食品销售场所；学校应当购买涵盖食品安全责任的保险。

5.学校不执行《办法》规定，或执行不力的，将依法追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任。民办学校投入不足、没落实校长负责制的，罚5千至3万。学校没有配备食品安全管理员、食品安全管理员经抽查考核不合格，没有公开有关信息的，罚5千至3万。没有落实陪餐制度、违规对外承包的，罚5千至3万。

三、问：《办法》对各级政府部门作出了怎样的分工？

答：《办法》规定了各级政府和教育行政部门、行业主管部门，以及食品安全监管、卫健、城管、公安等部门的职责，总的突出一个重点，即 “齐抓共管”。

1.县级以上人民政府：对本行政区域的学校食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调学校食品安全监管及学校食品突发事件应对；

2.教育行政主管部门：负责督促指导学校建立健全食品安全管理制度，全面落实食品安全主体责任，对学校食品安全工作进行评议考核；

3.食品安全监管部门：负责学校食品安全监督管理，会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理；

4.卫健、城管、公安等有关部门：按照各自职责负责学校食品安全管理相关工作。

四、《办法》实施后，家长朋友们可以做什么？

答：1.可以参与到由学校牵头建立的食品安全民主监督机制中，家长可以申请在有条件的学校进行陪餐，学生吃得好不好，让家长们也参与评判。

2.“明厨亮灶”将成为学校“标配”，今后，不少家长们通过拿起手机打开APP，就能在线围观咱的孩子们吃什么、吃得是否安全。

3. 学校统一设立的举报电话、意见箱等，使投诉举报渠道更全面更畅通，家长们能更方便参与到学校食品安全监管中。

来源：乐山市市场监督管理局

往期精彩回顾