守护蓝天，少吃一顿进口食物比少开一天车还重要
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提起二氧化碳的罪魁祸首，人们往往想到私家车尾气、工厂废气。然而食物运输所造成的二氧化碳同样不容忽视。菜单上，随处可见餐厅吹嘘“从某某地空运的珍贵食材，”而人们也以吃进口食品为荣。可是，运输和生产这些食物所产生的二氧化碳量甚至要大于开车出行。因此，保护蓝天的途径并不只有少开车、骑共享单车，选择吃当地食物 （local food）同样很重要。
据统计，从种植地到饭桌，食物平均要游历2500公里。异地食物运输比食用当地食物多产生17倍二氧化碳。一则加拿大研究显示，如果一省人都选择吃本省种植的蔬菜水果等，此省每年将少排放50000吨二氧化碳，相当于减少16000俩汽车（Sarah DeWeerdt, World Watch
Magazine）。
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在中国，限行令、共享单车固然有助减少大气污染，但您能想到仅仅吃当地食物（local food），一件简单的小事也能对环境保护做出巨大贡献。
当地食物的概念在美国Hudson area已经十分普及。相比需要进口的牛油果、香蕉等，Hudson居民会选择当地种植的苹果、葡萄等。餐厅菜单上，“当地种植”成为新鲜和有机的代名词，被人们追捧尊崇。相比需要长途运输提前采摘的水果，当地水果更新鲜，也应季，关键还便宜，不仅口感好而且营养价值也高。同时，由于经历转手次数少，当地食物所受污染和化学添加剂成分要远远少于进口食品，从而大大保证食物安全。
当地食物对环境贡献更体现在多个方面。当地种植往往是应季生产，对土地压力小，能够降低种植农产品对土质的伤害，对温室、药剂等辅助手段需求也低，当地食品还可以减少食物生产对能源的消耗，因为食物运输过程中冷冻和保鲜将消耗许多能源。最重要一点，当地食物无需飞机运输，因而大大减少交通造成的二氧化碳排放。据统计，交通行业产生的二氧化碳中，食物运输占18%，而私家车只占13%。也就是说，选择吃当地食物对环境保护做出的贡献，甚至大于少开私家车。
想要守护清新空气，选择吃当地食物是比少开私家车更有效、更便捷的方法。相比远道而来，耗费巨大的空运食材，当地种植的新鲜菜品更应该受到尊重并引以为傲。当地食物不仅好吃、健康，还保证土地和空气质量。在少开一天车、多骑共享单车的同时，也请关注我们餐桌上的食材、多选择当地食品，用简单有效的行动保护我们的蓝天白云。
文/CiCi 审/绿宣 责编/Angel
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