建议将反式脂肪纳入强制标识范围 | 科技创新伦理问题前瞻研究（53）
近日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会(简称中国绿发会、绿会)科技伦理工作组注意到：世界卫生组织（WHO）在2018年5月14日发布名为“取代”的行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪（trans fats）。除国际性组织外，一些反式脂肪摄入量较高的国家或地区已经禁止在食品中使用氢化植物油脂肪，如美国政府要2018年6月18日以后，除非获得批准，否则美国市场上的加工食品将不再允许添加氢化植物油。
（图源：绿会伦理科技工作组）
从2003年开始，全球超过58个国家明令禁止在食品饮料及餐饮中添加和使用工业生产的反式脂肪酸，包括：
欧洲：丹麦、瑞士、挪威、冰岛、芬兰、瑞典、英国、意大利、西班牙、法国、葡萄牙、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、希腊、德国、奥地利
亚洲：阿联酋、沙特、科威特、泰国、新加坡
大洋洲：新西兰、澳大利亚
南美洲：巴西、秘鲁、智利、哥伦比亚、厄瓜多尔、委内瑞拉、乌拉圭、阿根廷、圭亚那、玻利维亚、苏里南、墨西哥
北美洲：美国、加拿大、伯利兹、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜、哥斯达黎加、巴拿马、古巴、牙买加、海地、多米尼加、格陵兰、特立尼达、多巴哥、安提瓜、巴布达、多米尼克、圣卢西亚、巴巴多斯、格林纳达、圣文森特、格林纳丁斯、圣基兹、尼维斯等。
至今，世界卫生组织发布这一宣布已经过去了近五年。今天，中国食品中，反式脂肪依然是最常见的食品添加剂之一，而且还没有出台相关停用反式脂肪作为食品添加剂的时间表。在国内，关于反式脂肪酸目前尚无明确的国家标准。根据中国食品法规的要求，营养标签上强制标示的核心营养素中不包括反式脂肪酸，企业可自愿选择标示反式脂肪酸含量。对此，笔者建议：消费者应向反式脂肪说“不”！建议将反式脂肪纳入强制标识范围。
（图片：GB 28050-2011 实施指南）
推荐阅读：
1.世卫组织将停工业生产的反式脂肪｜科技创新伦理问题前瞻研究（52）
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1749387720486931032&wfr=spider
2.刘夏明.《中国纯植物性食品标准》正式发布.生物多样性保护与绿色发展，第1卷第7期，2022年6月.ISSN2749-9065.doi:10.56090/BioGreen Vol.1.202206
文/Daisy 审/绿茵 编/青鸯
分享是一种美德、关注是一种智慧
了解公益项目详情，请↙↙↙点击“阅读原文