我在十二时辰里打捞四川十二“食辰”
这个假期
“时辰”二字刷爆朋友圈
为何？
只因最近一部高口碑的国产剧
《长安十二时辰》
它带给了我们
关于对彼时世界中心——长安的想象
长安街坊的市容市貌
长安百姓的生活日常
长安风情的烟柳浮华
......
看完以后，学联菌做了一个梦
在梦里
没有街角巷尾的嬉闹，长安繁华尽烂漫
也没有云想衣裳花想容
在梦里
都是焦香的胡饼，甜糯的火晶柿子
和酥烂的水盆羊肉
emmmm......
好像一不小心暴露了吃货的本质
那你知道吗？
在四川的十二时辰可是有味道的“食”辰哦
学联菌提示
前方高馋
请备好零食或者纸巾
鸡鸣
丑时
1：00-3:00
很多人已经进入梦乡
烧烤架还在发出滋滋的声音
此刻是属于他们的早晨
平旦
寅时
3：00-5:00
大多数人还正做着甜甜的梦
有的人却已经起床开工干活儿了
师傅的双手在案板上不停地搓、揉、捏
只为上班的四川人有热气腾腾的包子吃
日出
卯时
5：00-7:00
太阳照入地平线
提示人们起床开始新的一天了
早餐店纷纷开门
油条也入锅油炸
等着客人们的光顾
食时
辰时
7：00-9:00
食时的四川
可谓花样繁多、特征鲜明
蒸好的包子
鲜味儿扑面而来
早餐理应清淡
重口味的川人就偏偏特立独行
早上吃上一碗红油抄手
皮薄肉嫩，又麻又辣
唤醒美好的一天
面和粉也是四川人民的早餐标配
宜宾燃面、绵阳米粉
以最美味道唤醒城市的味蕾
（宜宾燃面）
（绵阳米粉）
如果认为四川的早餐只有重口味
那你可错了！
油茶也是四川特色早餐之一
米糊上撒上馓子、花生碎、黄豆、大头菜
加盐和辣椒油，最后葱花
光想想学联菌的口水就已经止不住啦！
隅中
巳时
9：00-11：00
工作花费了不少脑力
饭点却还未到
一碗甜水面就能让你能量满满
亦或是吃个糖油果子
给无味的工作加点甜
或是来份软糯香甜的叶儿粑
咬一口，汤汁流出，鲜香四溢
甜咸都有
日中
午时
11：00-13:00
八大菜系之一的川菜
在正餐上可从来都没输过
回锅肉、鱼香肉丝、水煮鱼……
无一不在引诱学联菌走向长胖的道路！
回锅肉永远是川人喉咙里的一只小爪子
在游子远走他乡，旅思难消的时候
给你轻轻地挠几下
于是乎泪水与口水齐滴，双眼共红油一色
这滋味才下心头，又上舌头！
“鱼香肉丝”是一种奇妙的复合味
酸、辣、甜和咸味交织
选用三分肥、七分瘦的猪肉切丝热油滑炒
成菜后肉丝鲜滑软嫩
一个大白瓷碗端上来
满满的一汪油光
浮动着焦香的辣椒和花椒粒
透过澄清的油汤能看见里面沉浮的雪白鱼肉
这就是“水煮鱼”
黄豆芽、莴笋片
捞在米饭上呼呼呼就能吃下去好几碗
然后再就着汤汁捞鱼肉吃
一点一点地把刺挑干净再慢慢入口……
吃过夫妻肺片的都知道
里面既没有夫妻，也没有肺片
为啥叫“夫妻肺片”？
因为是一对卖凉拌菜的夫妇开创
最初是有牛肺的
后来因为牛肺不好吃，便去掉了这味食材
只选用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉
卤制后再切片凉拌
川菜并不是只有麻辣
登上国宴的“开水白菜”
告诉你川菜也可清新淡雅
大白菜心配以鸡汤调味
最后浇汤时淋一些鸡油
清鲜淡雅、香味浓醇的开水白菜
便已完成
不油不腻，清香爽口
日仄
未时
13：00-15:00
午饭过后的时间，是最为闲适的
适合喝茶、打牌、晒太阳……
睡时
申时
15：00-17:00
下午茶吃碗豆腐脑
整个下午都是开开心心的
甜点蛋烘糕也是不错的选择
等待一两分钟即可拥有这份美味
日入
酉时
17：00-19:00
四川人民的酉时可是相当具有四川味道
火锅，是真的巴适！
拿筷子夹着毛肚、鸭肠往锅里一涮
少一秒没熟，多一秒就老
这火候得把握的刚刚好
还有虾滑、肥牛、黄喉、各种丸子
安逸惨了
在你吃火锅被辣到呛口的时候
不要忘记点上一份红糖糍粑哦
不仅开胃解辣
而且超糯Q弹，甜而不腻
口感集香脆和软糯于一身，老少皆宜
火锅，是一大群人的狂欢
那三五个人怎么办呢？
邀约吃一顿“串串”
这也是一次值得拥有的体验
黄昏
戌时
19：00-21:00
“月上柳梢头，人约黄昏后”
约上亲朋好友，冰粉走起
没有冰粉的夏天不是四川的夏天
人定
亥时
21：00-23:00
亥时，夜生活开始的标志
人间美味小龙虾，又岂能错过？
一钵荤，一钵素
喜欢吃什么就挑什么
钵钵鸡不同于火锅、串串
它是先用水烫熟食材
再配以红油、芝麻、盐等调料浸泡
没有火锅那般浓烈
却有自己独特的清爽
夜半
子时
23：00-1：00
一天结束，有人已经开始入睡
烧烤摊陆陆续续出来了
一个新的“食”辰又要重新上线……
四川的十二“食”辰就这样过去
学联菌也要和各位小伙伴说再见了
如果你有更好的“食”辰推荐
请在评论里告诉学联菌哦
为了更好的与大家建立联系，倾听小伙伴们的声音，「学联菌龙门阵」重磅上线与大家见面啦！学联菌每周将会精选一个话题与大家展开讨论，并选取优质评论进行整合推送~
「学联菌龙门阵」
第二期
生活中，很多人的空余时间，都是在影视剧的陪伴中度过的，每个人心中也一定都有自己的影视剧片单。
提到这些年大火的影视剧，不得不提的，就是《流浪地球》与《长安十二时辰》。这些影视剧角色的身上浓缩了人情、人性，亲切又个性鲜明，天赋异禀也古灵精怪。在我们成长的过程中，是他们，教会我们分辨善恶，也不忘将世界的新鲜与美好带给我们。
这些你最喜欢的影视剧与角色，都带给了你哪些难忘的回忆呢？快来分享给学联菌吧，学联菌会从中选取优质评论上榜“四川学联”微信公众号哟~
来源 部分素材来源于网络
编辑 张思源 吴小丽 廖浪杰 冷奕
编委 兰 新
主编 王宏炎
责编 江 戈
四川省学生联合会新媒体中心
出 品