零食是洪水猛兽？错！吃对了反而更聪明哦！
吉吉·说
周末带娃去家居城，我肚子饿，好想去吃肯德基，被老公制止住了，他说，“你去吃了，你家娃肯定也要。”于是我自己悄悄去填了肚子，再和老公孩子会合，好像做贼一样。
肯德基肯定是不够健康的，但架不住偶尔有瘾，吃一顿也就好了，如果非不让我吃，我倒要揭竿而起了。我忍不住想，对孩子来说，零食到底是不是洪水猛兽？真的完全不能吃吗？恐怕我们都误会了。
孩子是可以吃零食的
很多人以为，零食就是超市买来的那些膨化食品，其实不然，零食的准确定义，应该是正餐以外的所有加餐：小食、点心、水果都算。
为什么孩子需要零食呢？因为越小的宝宝，胃容积越有限，吃一顿没几个小时就会饿了，一日三餐不科学。根据香港卫生署的建议，从孩子6个月添加辅食开始，一直到两岁，除了早中晚三餐外，一天要至少有2-3次“小食”加餐；《中国居民膳食指南2016》更是提到，“零食是2-5岁儿童营养的补充，是儿童饮食中的重要内容。”
关于零食的红黑榜，即便是再权威的指南，用词也特别谨慎，从来没有说过“禁止”，比如《中国居民膳食指南》，只划分了“推荐和限制”这两类，“少选油炸食品和膨化食品，安排在两次正餐之间，量不宜多，睡前30分钟不要吃零食”，我忍不住点赞：不把话说死，很人性啊……
吃什么零食，有何原则？
我有时也容易陷入老一辈的模式，迫不及待想告诉孩子，什么能吃、什么不能，但推己及人，如果我在馋肯德基的时候，老公像个唐僧一样和我念叨，我俩估计会吵一架。
其实在吃零食的问题上，我们更应该选择信任孩子，前提是——让孩子知道，什么样的食物是好的，要多吃；什么样的食物要适量；哪些食物少吃或不吃。其实就是“食物金字塔”概念。
可是，孩子能听懂吗？可以的，只要我们用他们喜欢的方式。我在《每个孩子都能好好吃饭》这本书里，看到一个很形象的食物金字塔图片，用不同颜色代表食物分级，就像红黄绿灯一样，孩子会很容易听懂接受，于是打印出来，贴在我家墙上。
我花了好几周的时间，专门给女儿“洗脑”，和她解释“绿灯行”、“红灯停”，从下往上，下面的要多吃、上面的少吃、我们今天又吃了什么、属于哪部分食物。女儿好有兴致，慢慢自己喜欢对号入座了，“妈妈，西兰花是绿灯！”我还安利给孩子年龄大一点的闺蜜，反馈是，小大人儿们还会提醒家长呢，“妈妈，可乐是上面的……不要喝了。”哈哈哈……
孩子都喜欢自主权，也喜欢被赋予责任，有了它，偶尔破个戒，咱也有个说教的理由嘛，启发孩子自己去想。
健康vs不健康！你会识别吗？
但是我们还是要有基本的概念，知道零食的分类：
1、这些零食很健康：
新鲜水果：补充维生素和水分。
蔬菜。
乳制品：液态奶、乳酪，尤其推荐酸奶，非常适合作为给宝宝的加餐零食，还可以补钙，调节肠胃。
坚果类（3岁内必须磨碎食用）：核桃可以补钙益智健脑，杏仁、花生等含有不饱和脂肪酸，可以调节宝宝体内的血脂代谢，但不宜多吃。
豆制品：豆腐干、豆浆。
鲜鱼肉制品。
鸡蛋：煮鸡蛋、蒸蛋羹。
P.S.总结健康零食，主要就是新鲜安全、少糖少盐、不含添加剂，所以最辛苦却也最健康的，是自制的小零食哦！
2、这些零食限制吃：
果脯、果汁、果干、水果罐头
乳饮料、冰淇淋、奶油、含糖饮料（碳酸饮料、果味饮料等）
膨化食品（薯片、爆米花、虾条）、油炸食品（油条、麻花、油炸土豆等）、含人造奶油甜点
咸鱼、香肠、腊肉、鱼肉罐头等
烧烤类食品
高盐坚果、糖浸坚果
这里还必须补充一点，看懂配料表！超市所谓的儿童食品，经常是有陷阱的，配料表内容越多越不健康，尤其要警惕“反营养物质”，认识一下挺好的：
反式脂肪酸：（部分）氢化植物油、植物奶油、植物脂肪、植物起酥油、酥油、奶精、植脂末等。
磷酸盐：复合磷酸盐、磷酸***
铝：明矾、枯矾、矾、硫酸铝钾等
合成色素、精制糖
亚硝酸盐、硝酸盐
实用的零食规矩！
当孩子不如我们期待中那么配合，非要吃零食怎么办呢？我也分享自己的几点心得。
1、 培养良好的饮食规律，添加零食的时间尽量固定。
2、 限量供应：
完全不想让孩子吃的东西，必须藏好；可以吃一点的，分散包装，限量供应；零食不能影响正餐食欲，如果孩子已经不好好吃主食了，可以不加零食，通过适度的饥饿，促进宝宝对主食的需求。
3、吃多少？有“套路”：
我前两天才吃了草莓干，没来得及藏好，女儿哭天抢地的想要。于是我用有限选择和启发式提问，还是很奏效的，大家可以试一试：
—你要吃两颗、还是三颗？（孩子选一个后，和她核对确认，“确定要吃3颗吗？”）
—吃完没有了怎么办？（进一步启发，没有了会不会哭？）
4、作闹进行时：
转移注意力是万能大法；认同孩子的感受，态度和善，同时保持立场坚定：“宝贝，妈妈知道你很想吃，你可以想吃一整包，但是你只能吃两颗。”最忌讳的就是摇摆不定，孩子一哭就妥协，他们在密切观察着大人做出反应哦！
5、拒绝奖励或惩罚：
“吃零食就不许***”、“不吃零食就给你买***”，亲爱的，不要把零食作为奖励或惩罚的手段，孩子只是暂时被外因诱惑、或是被迫屈服权威了，我们要看长期效果！
6、偶尔破戒，let it go！
碰上节假日亲戚热情了些、旅途中发现没啥健康食品……别太心焦，疏则通、堵则溃，我们是不可能将孩子和零食完全隔绝的，越是在意不允许，越是容易激发逆反心理。放宽心，一顿两顿，孩子不会因此就健康大受损的。
耶，零食不是洪水猛兽，我希望孩子长大后，有吃肯德基的自由，同时她也是有节制、懂得为自己的健康负责的。
来，留言说说，你最喜欢让孩子吃的零食，是什么呢？
作者介绍
吉吉
美国注册正面管教家长讲师，微信公众号慢成长（manchengzhang123）联合创始人，斜杠妈妈。前香港资深传媒人，现居深圳。爱唱歌爱生活爱自我管理，连续坚持20轮21天打卡。相信育儿就是育己，愿与娃一起慢成长。微博/个人公众号：吉吉pure。
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