婴儿米粉的那些事儿，看这一篇就够啦！
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米粉是宝宝添加辅食后的第一口粮食，但是如何选择口味？如何添加米粉？吃到多大？自制米粉怎么选食材？吃米粉后怎样喂奶？这一大坨新手妈妈们关注的热门问题，今天这篇都有答案哦！本文由慢成长创始人花时间原创，首发于2015年3月8日，经整理后重新发布。
文：花时间
一次在妈妈群的聊天中，有位母亲略带骄傲的口气叙述自己的母乳经历：“我闺女吃我到3岁，没加辅食，没加水。”她说“孩子不吃饭不喝水，只叼我”，“我们出去玩什么都不用带，有我就有一切……我闺女4岁才开始睡整夜，她不饱，习惯半夜吃几回的。”可见这个宝宝当时已经形成了母乳依赖，长期影响睡眠质量，而最终的结果，据这位妈妈说：
虽然我们提倡母乳喂养，但不能一味夸大母乳的作用，“母乳迷信”显然是不可取的。
世界卫生组织推荐婴儿满6个月添加辅食，欧美儿科专业组织推荐可于生后4-6个月内开始。一般在宝宝6个月之后就必须添加辅食了。这是由于婴儿6个月以后，母乳已经无法提供婴儿所需的营养物质，尤其是铁、锌等重要微量元素。如果不添加辅食，可能会造成婴儿缺铁、缺锌，对孩子的发育造成影响。在辅食添加后，养成正常进食的规律和习惯，婴儿就不会过度依赖母乳喂养；进食丰富，也就不会影响婴儿生长；妈妈也会生活规律，保持健康。
有的妈妈为了让宝宝为辅食做准备，在宝宝4个月时率先给孩子添加果汁，并认为“可以增加维生素、纤维和去火”。事实上，果汁中占最大比重的是糖分，纤维远不如菜泥、果泥，添加果汁可能因为过早刺激味觉而影响未来孩子的进食、饮水，也不利于出牙后牙齿的护理。
婴儿辅食的添加应该从米粉开始，包括中国在内的多数国家的婴幼儿喂养指南都建议婴儿的辅食首选强化铁的米粉。下面我们就聊一聊如何给宝宝选择与添加米粉。
婴儿米粉是根据婴儿这一时期的特点配制，强化了多种矿物质和维生素，如尤其是铁、锌等。婴儿发育到这个阶段，出生前从母体中获取并储存体内的铁几乎消耗殆尽，需要及时添加富含铁的食物如米粉、肉泥等。而家庭用大米磨的米粉，由于没有强化多种维生素，营养就差一些。因此建议购买成品米粉，过敏宝宝除外。
有的母亲觉得无需给孩子添加米粉，“大人吃什么、孩子就吃什么，用料理机打碎了就行”，并表示孩子现在已经长到好几岁了，并无什么不良影响。
我们说要给婴儿做辅食，而不是与大人吃一样的饭菜，是因为婴幼儿的内脏仍在发育中，成人饭菜中的盐、味精、酱油甚至其他佐料，对孩子的肾脏等会造成负担。这个影响未必是在孩子几岁的时候可以看出来的，有可能造成更长远的影响，因此建议在孩子2岁以内，不吃或尽量少吃添加调味品的食物。
市场上，婴儿米粉的品牌和种类很多，“什么牌子的米粉好？”这是新手妈妈最常问的问题。事实上，只要品质达到该国要求、营养成分能够满足孩子的需求，选择哪个品牌都差不多，宝宝不会因为吃了哪个牌子的米粉就可以从IQ120上浮到IQ240。
有的妈妈为了给孩子添加米粉，买了3个牌子的米粉，亲自尝试，选了一个口味比较好的，事实上这是按照成人口味偏好来选择的，对孩子来说不具备太大意义。与其纠结品牌，不如关注一下米粉的成分。
选择婴儿米粉不妨参考以下原则：
选择不加糖的米粉。市场上很多米粉都添加蔗糖了，这种米粉或许受宝宝的欢迎，但1岁以内的孩子尽量进食原味食品。如果孩子一旦尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物有偏好，导致孩子不肯接受没有味道的食物，或干扰母乳喂养、配方奶喂养。
选择原味米粉。市场上也有很多米粉是添加了各类食物蔬菜或其它食物成分，对于初次选择米粉，最好还是选择原味米粉。因为刚加辅食，是一个尝试过程，婴儿可能对某些食物过敏，尤其本身就是过敏体质的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子过敏，就不好判断是哪些食物引起的过敏。
加入了水果的二段米粉，在确定无致敏成分后可以食用
很多家长喜欢将米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，其实这种做法不太恰当。
正确的做法：将米粉用温水调成泥状，用勺子喂，训练孩子用勺子吃饭的能力和吞咽能力。为孩子准备专用的餐具，宝宝很聪明，很快会认识自己的餐具，并且一看到自己的餐具摆出来，就知道要吃饭了，会培养孩子的好习惯。
米粉的添加是“由少到多，由稀到稠”的规律，从每顿一勺米粉开始，逐渐增加，具体的过渡所需时间、分量，都应该按照自己宝宝的情况来调整，不能单纯模仿他人。
给宝宝吃菜泥、肉泥的时候，建议加入米粉糊中，搅拌均匀后喂给宝宝，这样可以避免孩子对口味过于挑剔，形成偏食。此外，一顿辅食中有碳水化合物、蛋白质、植物纤维，可以保障营养的均衡。
要注意的是，每次添加新食物，一次只能加一种，并观察两三天，确定无过敏反应，再添加下一种。不要一次同时加入两种新食物，以免无法确定过敏原。
应将将菜泥、肉泥加入米粉糊中喂食
很多家长反映8、9个月的宝宝不肯再吃米粉，不知道如何办才好。事实上，这么大的宝宝已经可以尝试末状食物，不吃米粉属于正常情况。
米粉吃到多大合适没有标准答案，即使孩子可以吃粥、面条等食物，米粉依旧可以当做早餐或小食给孩子吃。但要注意的是，米粉只是过渡，最终目的是让孩子能够吃固体食物，因此不应该长期、单一依赖米粉，等孩子能接受末状食物以后，就应该逐渐过渡到适合宝宝的烂面条、婴儿粥等。
有些孩子1岁了还在用奶瓶喝米粉，长时间不恰当地进食米粉，可能剥夺了孩子尝试其他食物的机会，减少吞咽训练的机会，导致宝宝错过吞咽训练的“窗口期”，甚至导致孩子2岁了仍然不能进食固体食物，一吃固体食物就吐。
显然，对于部分过敏的体质的孩子，需要谨慎选择市售婴儿米粉，如果一旦对市售米粉过敏则需要停止该类米粉，可家庭自制米粉。自制米粉需要注意材料的选择，能制作出较为 营养的米粉，以满足宝宝对营养素的高需求。
对市售米粉过敏或不愿意选择市售米粉的家长，那就只能自制米粉了。原材上尽量选用营养价值较高的谷类如糙米、小米或黑米等。因为大米在抛光的过程中会损失很多矿物质、维生素和膳食纤维，而糙米是没有经过抛光的稻米，营养价值比大米高，同时对血糖影响较小。（事实上国外的盒装米粉通常选材都是糙米，而非大米，购买时可留意成分表。）
小米的营养价值也远高于大米，含有大米中没有的胡萝卜素。黑米营养价值也较高，且含有独特的花青素等植物化学物成分。等宝宝对每种谷类都接受以后，可以将几种谷类混合制成米粉，甚至加入核桃、黑芝麻等，当然前提是这些食物都已添加过确认宝宝不会过敏。注意为了让宝宝获得丰富的铁，需要及时添加富含铁的食物，如瘦肉泥等。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多
国外任何一个品牌的米粉都要符合该国要求——使用当年新米制造。在米粉的加工制造过程中，机器高速旋转研磨，势必导致高温，因为高温，所以米中的油性物质被散发出来，于是便会散发出一种类似油遇热的味道。然而使用陈年旧米制造的米粉，即使采用同样的工艺，也不会产生强烈的味道，其营养成分也会差许多。
事实上，不仅米粉，连国外大品牌的奶粉使用的奶粉盒都是较厚的特制纸材。这是因为国外比较重视环保，不仅要垃圾分类处理，而且生产商也有责任使用可回收的环保材质来生产产品。一方面降低了成本，形成价格优势，让买卖双方都受益；另一方面也有助于塑造大企业对环保有承担的形象，进一步提高企业形象和信誉度。因此许多著名品牌的米粉都是纸盒装的，内里也没有独立的塑料内封，如果担心受潮，可以在开封后倒入自家的密封罐或喝剩的奶粉罐保存。
不建议养成少量多餐的习惯。辅食的添加应该作为一顿正餐，而不是加在两顿奶之间的“零食”。例如宝宝6点喝奶，每隔4小时一顿，那么10点的时候可以喂一顿辅食，如果没吃饱可以喝奶补足，下一次喂奶就是14点。
在添加辅食的时候也要注意奶量的摄取。因为婴儿的能量来源主要还是来自奶，1岁半内的婴儿应该以奶为主，每天要在保证至少600毫升奶量。
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