“可甜可咸”， 带你寻找隐匿在巴黎的平民美食——可丽饼
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中法饮食文化可谓是南辕北辙，但在一件事上这两个国家绝对有共鸣，那就是——摊饼。
没错，小编说的就是有"法兰西煎饼果子"之称的可丽饼。
©Monika Grabkowska on Unsplash
小编犹记得第一次见到法国煎饼小哥做可丽饼时的震惊，那娴熟的手法俨然和高中门口的煎饼大妈师出同门啊！
连制作煎饼的小工具都一模一样，真的没有互相借鉴吗？！
不过，这两种食物虽然制作方法相似，口味却截然不同。
在中国，煎饼果子是最接地气的美食之一，一般只有早餐摊上有卖，离老远就能闻到诱人的香味，一口咬下去，馃篦儿酥脆可口，面酱和葱末香味浓郁，令人无法自拔……
在法国，可丽饼其实也是非常平民的街头美食，有甜、咸两种口味，其中咸可丽饼（galette）一般作主食，可以搭配火腿、奶酪、蔬菜等；甜可丽饼（Crêpe）则作甜品，蛋香和奶香都更加浓郁，可以搭配冰淇淋、巧克力酱、奶油、水果等，花样非常丰富。
©Monika Grabkowska on Unsplash
可丽饼起源于法国西部大区——布列塔尼。据说布列塔尼曾经非常荒芜，寸草不生，当地居民将面粉烤成薄薄的煎饼来解决饥荒的困顿，后来这薄煎饼就成了当地人的主食，如今更是走向了世界。
©Pedro Lastra on Unsplash
布列塔尼省迪楠小镇
每年2月2日圣蜡节时，布列塔尼人都会举行游行庆典。人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱歌、跳舞，欢天喜地地庆祝丰收的来临。
在布列塔尼省迪楠小镇的街道上，你能看到不少可丽饼店，每到中午时分就有大批的当地人和游客涌进空间狭小的店内，品尝美味的可丽饼。
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除了布列塔尼，法国首都巴黎也有许多著名的可丽饼店，今天小编就给大家推荐一些巴黎美味的可丽饼店——
Crêperie Brocéliande
©montmartre-site.com
Crêperie Brocéliande是巴黎最美味最正宗的可丽饼店之一，它的地理位置很好，在蒙马特前往圣心大教堂的必经之路上。
这里的可丽饼种类丰富：有包裹着松露和干贝的，有鸭胸搭配鹅肝酱的，有烟熏鲑鱼口味的，还有包裹鲜嫩牛肉和芝士的荞麦饼等等你想不到的奢华搭配。
©tripadvisor
通常，这家餐厅在开店15分钟后就客满，想去的小伙伴记得提前预订哦！
地址：15 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
电话：+33 1 42 23 31 34
人均消费：12-17欧元之间
营业时间（本文营业时间皆参考谷歌或餐厅官网）：
周一歇业
周二19:00-22:30
周三至周五12:00-15:00，19:00-22:30
周六12:00-16:00，18:00-23:00
周日12:00-16:00，18:00-22:00
Breizh Café
©breizhcafe.com
Breizh Café是巴黎最有名的可丽饼餐厅之一，店内总是高朋满座，常需要排队，但是等待绝对是值得的，因为他们家的可丽饼真的是一等一的美味！
©breizhcafe.com
它位于玛黑区，提供传统的布列塔尼美食，在布列塔尼、巴黎和日本都有分店。
店里的可丽饼种类非常丰富，可以搭配店内推荐的香气四溢的苹果酒。另外他家的生蚝也很有名，曾经得到过金奖，非常值得一试。挤上柠檬汁和红醋，拿小叉子舀起生蚝连壳里的汁一起吃进去才叫内行。
©breizhcafe.com
这家餐厅的人均价格约20欧元，比一般的可丽饼餐厅稍微贵一点点。因为店内客人多，所以想去的小伙伴记得提前预订哦！
人均消费：12-20欧元
地址：109 rue Vieille du Temple, 75003 Paris
电话：+33 1 42 72 13 77
营业时间：每天10:00-23:00
La Crêperie de Josselin
©tripadvisor
这家店号称巴黎历史最悠久的可丽饼店，有超过40年的历史，全木质的装修与蕾丝窗帘透着浓浓的乡土气息。招牌可丽饼Josselin内含奶酪、火腿、蘑菇，美味到无可挑剔！
©tripadvisor
地址：67 Rue du Montparnasse, 75014 Paris
电话：+33 1 43 20 93 50
人均消费：11-20欧元
营业时间：周一歇业；周二到周日：12:00-23:00
Little Breizh
©tripadvisor
这家可丽饼餐厅位于拉丁区和圣日耳曼德佩区之间，离巴黎著名的"可丽饼一条街"rue Saint Andre-des-Arts非常近。
这家餐厅的口碑非常好，餐厅主人是年轻的布列塔尼人。他们做的可丽饼色香味浓，服务也非常棒，在这里就餐有一种家的温馨感。
©tripadvisor
价格也相当划算，午餐的套餐10.5欧元起。
地址：11 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
电话：+33 1 43 54 60 74
人均消费：10-17欧元
营业时间：周二到周六：12:00-14:30，19:00-22:30；周日到周一歇业
Crêperie des Canettes
©tripadvisor
布列塔尼是一座海岛城市，这家可丽饼餐厅的装修也充满了海洋风情，走进店里就像进入了船舱一样，墙上挂满了海洋的画作，让人有种穿越到布列塔尼海边的错觉。
©tripadvisor
店虽然不大，但是网评非常好，甜咸可丽饼都深受喜爱。价格也比较划算，一个简单的加火腿和奶酪的咸可丽饼价格大约9欧元，复杂的价格会高一些。
地址：10 Rue des Canettes, 75006 Paris
电话：+33 1 43 26 27 65
人均消费：10-22欧元
营业时间：
周一至周五：12:00-16:30，19:00-23:00
周六：12:00-18:00，19:00-23:00
周日歇业
Krügen
©facebook @krugenparis
巴黎好吃的可丽饼餐厅很多，之所以推荐Krügen主要是被它的"颜值"吸引的！
这家餐厅的装修灵感是"冲浪"，有很多与冲浪相关的装饰品，连座椅上抱枕的图案都让人联想到海面的波浪，整体的色调非常明亮清新，有一种身在海岛的感觉！
©facebook @krugenparis
Krügen的可丽饼非常传统，选用的都是上好的食材，非常推荐他们家的galette saucisse，里面夹了香肠、洋葱、罗勒酱或芥末酱，非常美味，苹果酒也很不错！
套餐10.5欧元起，价格比较划算。
另外Krügen的店里还会出售一些布列尼塔的特色食品，用完餐还能买一些食材和苹果酒带回家哦！
©facebook @krugenparis
地址：58 rue de la Fontaine au Roi 75011, Paris
电话：+33 9 52 29 78 79
人均消费：10-30欧元
营业时间：
周一歇业
周二：12:00-14:30
周三至周六：12:00-14:30，19-22:30
周日：11:30-15:30
Chez Imogène
©facebook @chezimogeneparis
这家餐厅1999就开业了，食材都是每天从Richard-Lenoir市场选取最新鲜的。开放式厨房让食客可以看着自己的Crêpe如何被一步步制成，大饱眼福！
地址：25 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
电话：+33 1 48 07 14 59
人均消费：10 -20欧元
营业时间：
周一19:00-23:00
周二至周五12:00-14:30, 19:00-23:00
周六12:00-15:00, 19:00-23:00
周日歇业
大家还去过哪些美味的可丽饼餐厅呢？欢迎分享哦！
作者：杨小木
编辑：享法妹
注：本文图片均来自网络
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