大数据｜万万没想到，今年卖得最好的月饼居然是…

昨天是中秋节，你家的月饼都吃完了吗？

淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布“月饼大数据”。透过这些大数据，我们来看看今年的“月饼消费”有哪些新趋势？

新式月饼层出不穷 

五仁月饼稳居销量“老大哥”

五仁桂花、五仁肉松、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月饼在今年的销量，如同这串名字一样节节攀升。

阿里方面的报告显示，五仁口味雄踞口味之冠。京东和苏宁易购平台上的五仁月饼，销量环比增长也分别超过500%和700%。

有网友评论：“看来，喊了多年的‘把五仁月饼请出月饼界’，可能真的难以实现了。”

尽管五仁月饼在销量上稳居“老大哥”的位置，但淘宝和天猫上的“剁手党”们却力捧“新人”。

据淘宝后台相关工作人员介绍，像小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、竹炭月饼等各种所谓的“私家秘方”“创意口味”的新式月饼层出不穷。

“尤其是8种混搭口味的星球月饼，搜索量从9月中旬就开始疯狂增长，幅度高达近60倍，现有不少店铺都卖光了。”

然而，京东方面的报告显示，虽然商家想通过不断优化口味、创新包装来激发年轻群体的消费欲望，但这些方式并不一定奏效。

“90后”消费者关小姐认为，中秋节对于自己这一代来说，社交意义和重视程度都有所下降。她说“月饼一年也就吃一次，对口味和品牌没有什么执念，形式上有就可以了。”

月饼价格首次下滑 

天价礼盒热度下降

除了口味战，还有价格战。值得关注的是，在淘宝平台上，今年的月饼价格首次出现下滑。

淘宝后台相关工作人员表示，“去年，淘宝平台上的人均月饼消费突破200元大关，今年明显下降了，降幅达到25%，也就是差不多每个人150元左右。”

苏宁易购方面的数据也显示，价格在200到300元之间的月饼的销量下降了，价格在100到200元之间的月饼的销量则提高了4成。

与此同时，有业内人士观察，往年被广为诟病的天价礼盒、过度包装现象在今年也有所改观。根据京东方面的数据，月饼礼盒装销量同比下降了三成，而普通的纸盒装则上升了近20%。

《中国消费者报》专刊部门主任施乾元表示，逐渐走低的消费单价和不断重视环保的外包装，说明国人在月饼消费方面正回归理性。

施乾元说，“大家更加注重商品的本质，这就倒逼月饼价格下降、包装去繁化简。现在很多在线购买的商品越来越回归自然的本色，这不仅仅是审美的变化，也是网络购买带来的影响。”

网购月饼成为风潮 

月饼券存在感正在消失

近年来，网购月饼已也成为一种风潮，以实体店为依托的月饼券市场连年遇冷。

有线下的“黄牛”告诉记者，今年月饼券的回收价格低至3到5折，但也不敢大量收购，因为过了中秋就很难转卖。

另外，根据线上二手物品交易平台闲鱼提供的数据，今年中秋前夕，闲鱼上的“月饼券”数量仅微涨4%，几乎没有“存在感”。

北京稻香村食品有限责任公司营销策划部部长高飞也表示：“月饼券这种线下的形式越来越少。我们今年的月饼出货量和往年相比，增加了三成，线下稳中有进，主要的增长还是在电商方面。”

大数据促进供给侧改革 

学校食堂告别“月饼炒辣椒”

中秋佳节，少了月饼就不圆满。可是，每年中秋过后，不少学校的食堂就会出现各种“黑暗料理”，比如“月饼炒辣椒”。

网上曾流传的福建师范大学的“黑暗料理”——“月饼炒辣椒”

大量滞销的月饼就是通过这样的方式被消化。而如今，通过对互联网线上数据的挖掘和分析，就可以了解目前市场上不同品牌、不同品种、不同口味月饼的销售情况。

通过大数据的引导，月饼生产企业能“按需生产”，商家在订货时也能做到心中有“数”。

引导资源的合理配置，促进行业的供给侧改革。月饼市场调用大数据的尝试，引发我们对最优化供给侧改革的思考。

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来源丨新华社