一碗芜湖炒饭的至高境界！他用了14年！

-《美食猎人》Vol.2 -

［每周日准时更新］

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j0530fh4g30&width=500&height=375&auto=0

我相信大部分人都会有一家经年光顾的店。经常唠唠叨叨跟友人说，这里有家店，真的好吃。而这期美食猎人去的店，正是很多芜湖人口中那一家“好吃的店”！

从03年到现在，也许你竟然没发现，一转眼已经开了14年了......

曾经的二子炒饭，他只在晚上才出摊。每天唯一的工作就是不停地“炒炒炒”，满足各种饥肠辘辘食客的不同要求。

生意爆好，男女老少白领蓝领等各年龄阶层各社会阶层，都会簇拥而来,就没有不用排队的时候！

可能白天出席了太多酒店场合觥筹交错式的应酬，当夜幕降临时吃上一碗用心炒制的米饭，这种市井的感觉才是生活。

现在二子炒饭已经有了门面，依旧在东郊路上，就在原来摊位不远处。为了满足吃货的要求，营业时间也改成了早上十点到凌晨一点。

每天二子都穿一件白色“汗搭子”，湿毛巾搭在他的肩膀上，时不时撩起，擦拭额头上漫山遍野的汗珠。

“辣一点，葱不要。”

“我要牛肉炒饭”

“二子，我要鸡蛋的”

台面上摆满了牛肉、猪头肉、猪耳朵、青椒、干丝等等。还有免费添加的各种酱菜：萝卜、雪菜、酱瓜。。。

夏天的白昼像铁板，夜晚则像蒸锅。天气的温度已经达到四十度，二子炒饭的手却停不下来，每天要炒四五百碗那是常事。 

锅里热好油，将顾客点的牛肉之类的食材放到锅里，噼里啪啦，再将箩筐里的米饭“挖”一碗倒入锅里不停地翻炒，放入小葱和各种调味料，几分钟一碗炒饭就出锅了。

撒上一把汁水饱满的脆洋葱，敲上一颗土鸡蛋，滚烫的锅上一走，葱花、洋葱、鸡蛋各种鲜艳的颜色裹在一起，就是一顿爆炒！就连空气中都弥漫着各种鲜香。

每天二子都会将米饭早上下午各煮一遍，煮好后摊开晾四五个小时，还要用大电风扇吹冷，他说这样米饭炒起来一粒粒的好吃不结块。

舀一勺放入嘴里一点也不油腻，粒粒香

一碗米饭 

一碟小菜

一碗热乎美味的海带排骨汤

就是要给你最大的满足！

二子每天都在用心“翻滚”出不同的故事

十四年如一日！

对于美食猎人来说

这一碗很普通的炒饭

其中的故事却一点也不普通......

- 美食猎人本期互动 -

你觉得最好吃的炒饭是哪家？

- 美食猎人打卡观光团 -

长按识别二维码

和我们一起吃遍芜湖

- 美食猎人往期内容 -

Vol.1：当有人问你芜湖有什么好吃的，请把这条微信甩他脸上！