WeChat ID yifengfabu Intro 宜丰县官方政务发布、时政新闻递送、民生互动平台 解放前，在宜丰天宝古村，家中有女出嫁时，青豆、仔姜、橙片、状元红都是传统嫁女必备点心，以寄托娘家人对新人美好生活的祝福。因此，一些慧心巧思之人便在橙片上做着各式寓意丰富的花样。如今80岁的漆丽华奶奶靠自制的一些简单工具坚守着这种美好期望40余载。她还有一个最大的愿望——去读书，上老年大学。 漆奶奶命运多舛，其父解放前曾为宜丰迪莫学校教师，1937年创办了双峰小学并担任校长，同时也是双峰乡的乡长。解放后父亲因曾为伪官吏被镇压，兄长坐牢，母亲带着四个未成年孩子遭受驱逐，家被贴上了封条，藏书全部烧毁。 如今，漆丽华奶奶独居的益新翁祠，原为民国政府外交部政务次长刘师舜的故居。该屋建造主人是一对寡妇姐妹，她们一心想家业兴旺发达、子孙满堂，故将居所取名为益新翁祠。老屋人丁兴旺时，住了八户人家60余口人。如今只剩4家6口，全是70岁以上的老人家。 漆奶奶育有七个孩子。长子早逝，幺儿在一场意外中丧生，给漆奶奶留下个刚出生103天的小孙子。漆奶奶悲痛欲绝，幸好有老伴的关心体贴和五个女儿的安慰，才慢慢走出老年丧子的阴霾。可惜几年后老伴也离她而去。 小孙子刘嘉诚寄托着她全部的希望，倾注了她全部的爱，也是她生存的勇气。今年儿媳要带小嘉诚改嫁本乡东港村。想到从前人丁兴旺，如今孤寂一人，漆奶奶百感交集。远在四川的小女儿担心她患上“空巢综合症”每天一个电话嘘寒问暖，嫁在本地的大女儿也隔三岔五的来看望。 去年夏天入伏之前家里来了只流浪狗，漆奶奶给它盛了一碗饭。俗话说“喂狗三天,记三年……”狗狗牢记这“一饭之恩”，从此就把这里当成自己家，开始陪伴着漆奶奶的孤独岁月。今年入伏，狗狗产下一窝狗崽子，天天吱吱嗷嗷的整个家也热闹了起来。 解放前，天宝古村的青豆、仔姜、橙片和状元红是传统嫁女必备的点心。因此，一些慧心巧思之人便在橙片上做着各式寓意丰富的花样，如：十二生肖、龙凤呈祥、百蝶穿花、喜鹊闹梅……“莲生贵子”是一朵莲花带枝桂花，寓意生的孩子多个个是贵子；“笔定如意”是一支笔架在如意上。这些奇思妙想很多已经失传，寄托娘家人对新婚夫妇美好生活的祝福，同时也体现娘家人对女儿的宠爱。 如今此艺濒临失传，当年古村手艺最好的属文婆婆，但其十个子女未有一人得到传承。究其原因是在衣不蔽体、食不果腹、女人生小孩都买不到红糖的年代，谁还会去学这技艺呢？等到80年代初生活好转，文婆婆已经老眼昏花，同时期会做花的老前辈们也相继去世。 漆奶奶凭着残存的记忆及聪慧，自创了一些花式。她常常感叹“太可惜了，我现在做的连文婆婆的边都挨不到，从某种程度上说，在橙片上做花这门手艺绝传了” 每年适合做橙花的时间很短，初伏之后的十几天，也是一年之中最炎热的季节。早了橙太嫩，做出的花样容易变形，晚了则橙子已老刀切不动，久煮不烂。 用破碗锋利的豁口刮去橙表面的粗皮，可以较好的保持橙的鲜绿本色。这是做橙片的第一步，细节决定品相。尽管有人发明了一种专门刨橙片的工具，但漆奶奶还是坚持手工刀切保持手感，根据不同的花样需求切出不同的厚薄程度。切好的橙片要放入水中浸泡，防止天气过热橙片脱水萎缩，也是为了漂去橙片的部分苦涩味。 漆奶奶就是凭着这些自制的工具，几块破碗，一堆磨得锋利的铁皮、一些手剪的花样、一把刀和一块枮板，或雕或切或剪，完成一个个寓意美好的图案。 消费主义时代有很多做食品的模具可供选择，但使用模具做出来的花式失去了手工的灵性。手工制作橙花可以根据大小不同的橙片，按取材最大化的原则，自由发挥做出不同的花式。因为是纯手工制作，因而很难找到两块完全一致的橙花。这也是制作者注入食品中的人文情怀。同时橙花具有健胃消食、下气化痰、散寒燥湿的功效。 小的可以做铜钱，大的可以做双钱、并蒂莲、香蕉、兰花等造型，这其中包含了漆奶奶的独具匠心，那些美好的花形花样都酝酿在她的心里。她也希望有心人能够将这门技艺传承下去。做好的橙花要放到柴火大锅里煮大约半小时，放入适量的明矾和铜。明矾是为了防腐、久置不会生虫，铜是让橙片耐煮曝晒依然保持原生的绿色。煮好的橙片放置于清水中漂洗多次去涩。 洗净的橙片沥去水份，放入白糖中让它吸足糖份，然后摆放整齐放置烈日下曝晒。至表面微干后可再次吸足糖份后再晒。如此反复三、四次，直至橙片完全晒干为止。一般一斤橙片要消耗八两白糖。 因为古村仅剩漆奶奶会做橙花，经常有人请她帮忙，要么嫁女要么送贵友，最远的馈赠送到了韩国。做橙花的整个工序耗时相当长，夏日高温酷暑，漆奶奶又有怯夏的毛病。用她的话来说，每到做橙花的季节她都会大病一场。尽管如此，看到大家喜欢这些寄托美好期盼的精致点心，她依然愿意用自己的辛劳来成全他人的美意。 解放后漆奶奶曾有机会去县图书馆上班，但因为成份问题被耽误。现在她的生活来源主要依靠女儿们赡养和每月80元的农保，过日子必须好好调算计划。但她帮人做橙花却从不收取费用。她的亲戚们也同样没有一个好身份，在那个要防止互相串联、彼此划清界限的时代，几十年没有联系亲戚们就慢慢断了往来。因而她对前来找她帮忙的朋友、熟人、邻里倍感珍惜。在她看来是大家瞧得起自己。 50年代漆奶奶是村里青年突击队成员。当年的口号是“向远田进军，向荒山宣战”。突击队员总是把最好的山、最好的田、最好的地让给别人。如今高速、新农村改造征地，他们队所得的补偿款，因为地差、地少得到的补偿也最少。尽管如此，在天宝古村房屋、土地征收补偿安置协议上，漆奶奶是全村第一个签字表示支持的人。 漆奶奶四岁随父学习《燕诗》，懂得父母抚养、教育子女的辛苦操劳。七岁听哥哥吟《琵琶行》就能理解诗中所描绘的情景，至今仍可一字不漏倒背如流。 漆奶奶嫁到天宝有61年，无意中得到一本《幼学琼林序》影印本如获至宝。干完家务活，剩下的时间漆奶奶总是抱着书本，穿越时空，重温父亲在世时的读书光景。她说，晚上一个人很害怕，容易想起过去的种种经历而不得眠，常常半夜起床背书。 生活的磨砺并没有消除她对学习的渴望。想到当年因为没有书读，看到其他孩子背着书包走过家门口，她就哭，一直哭了好几年。如今她虽已是耄耋老人，最大的愿望就是想去老年大学读读书。正如她常说的：经得起风雨，才能长见识，做事讲诚信，做人讲良知，堂堂正正一辈子…… （图文来源：宋卫华）   看完宜丰上半年“成绩单”，有点小兴奋  分享!天气这么热了！你是不是该去这个地方个避暑了？   棒！今天宜丰全城总动员，助力文明城创建 责任编辑： 陈淑敏 新闻热线：0795-2764036 投稿邮箱：yftx200607@163.com  Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account